Версия для печати
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 659227

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за рецепт, наконец-то мои сырники похожи на сырники!!!
Пожалуйста, на здороье
Очень удачный рецепт Спасибо! Экономно и вкусно. Сырники как в детстве, не "сдуваются". Про кокосовую стружку не дочитала, надо попробовать. Но база замечательная! Буду придерживаться этого рецепта всегда
СУПЕРРЕЦЕПТ!!!
ЗАБРАЛА В КК
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ
Потрясающие!!! Очень, очень вкусные и нежные!!! Правда пшеничную муку в сыниках я заменила на рисовую, а сахар на мед. Феерично вкусно!!! Спасибо большое за рецепт теперь только по этому рецепту буду готовить сырники, влюбилась!!!
До того как приготовить сырники по Вашему рецепту, я была последние 12 лет уверена что умею готовить сырники. Ваш рецепт просто супер. Сырники съели за 10 минут, даже не успела сделать фото.
Этот рецепт у нас самый любимый, рада что и вам он по душе пришелся
у меня впервые за всю мою сознательную жизнь - ПОЛУЧИЛИСЬ!!!!! спасибо!!!!правда не получилось раскатать как у вас, рулончиком, но я каждый сырник сформировала руками - все получилось! не прилипли! не развалились! и вкусно! прямо сырники!!!!!теперь только по вашему рецепту!!!!!!!!
Я тоже не всегда катаю иногда проще пштучно формировать рада что вам понравилось
Какие аппетитные сырнички и фотографии! Честно признаюсь - раньше они у меня не получались, поэтому и не готовлю. Попробую по Вашему рецепту - забрала в КК, СПАСИБО!!!
Мы сырники очень уважаем и обожаем))) Надеюсь у Вас все получится
Спасибо за рецепт! Люблю когда все в граммах указано))) сырники обожаю, но они у меня ужасные получаются Думаю, теперь получатся как на фотографии ))) А жирность творога имеет значение?
Я в основном 5% творог беру, не думаю что от этого много зависит. Но в магазинах обезжиренный сухой не разу не видела.
Спасибо!
Отличный рецепт! Нам сырники пришлись по душе. Будем готовить еще, спасибо!
Очень аппетитные они у вас получились
Дети оценили сырнички,но они не сразу получились...Я соблюла рецепт с точностью до грамма,но начав жарить на маргарине сырнки поплыли и стали гореть!!!Пришлось поменять сковороду,и я решила жарить нарастительном масле...К тому же перед жаркой их нужно несколько раз обвалять в муке,иначе плывут..Но в итоге дети просили добавки. Спасибо за рецепт!!
Как показывает практика очень многое зависит от продуктов. Я жарю их на сливочном масле но прямо совсем немного его беру, при этом покупая один и тот же творог результат всегда разный было пару раз плыли. И заметила что на толстой сковороде и среднем огне в моих условиях они лучше получаются.
Сырники получились ШИКАРНЫЕ!!!!!! Спасибо!!!!
Пожалуйста, очень рада что понравились.
Очень вкусно получилось! Даже мой 1,5 годовалый сыночек 2 шт съел)) я раньше всегда ингредиенты "на глаз" смешивала, и яиц брала 2. Поэтому и муки больше надо было и в и тоже сырники получались жестче. Теперь только так делать буду!))
Благодарю, за отзыв, рада что вам понравилось.
Спасибо. Это лучшие сырники, которые я готовила .
Спасибо за отзыв . Очень рада что Вам понравилось .
Отменный, настоящий сырничек! Спасибо Вам огромное за вкусовое наслаждение!
Можно чуть-чуть повествования?)
Как-то нам посоветовали одну харчевню по трассе Хабаровск -Владивосток и именно из-за сырников, просто-таки настоятельно рекомендовали заехать. Что мы и сделали, когда оказия случилась. Так вот, единственное, чем те сырники отличались от Ваших - это только их формой. Кафешные были круглые, как крокеты, но вкус!! Это было нечто потрясающее!) Тот же вкус и у Ваших сырников - настоящий, добротный, богатый сам по себе , даже без топинга. Правда, у меня был очень сухой, обезжиренный творог, но я добавила для связки, помимо яйца, чуть сливок 10-ти %, буквально пару столовых ложек. Вот, как-то так, ещё раз спасибо!)
Спасибо вом за историю, форму крокетов в общепитах на спец машинах делают. Очень рада что рецепт теперь будет еще и Вашим)))
Идеальные сырники! Лучший рецепт из всех опробованных. Спасибо огромное!
Блгодарю, рада что понравились
Лучшие сырнички, на мой взгляд, обожаю такие - творожные-творожные. А теперь я их сама умею готовить. Спасибо Вам, что выложили рецепт. А уж с таким красивым элегантным оформлением хочется сразу же бежать на кухню готовить сырники
Блавгодарю. Очень приятно, рада что вкус понравился
Сегодня сделала на завтрак, очень вкусные, съели все 10 штук вдвоём))
Это просто замечательно что Вам результат понравиля. Благодарю за отзыв.
Ну просто невероятная вкуснотища! Как долго я искала именно такой рецепт сырничков: творожные, плотные, в меру сладкие. И выглядят очень эстетично. Домашним безумно понравилось! Теперь всегда буду готовить сырнички по этому рецепту! Спасибо!
Очень приятно что рецепт вам по душе пришелся Спасибо за отзыв.
Очень вкусные сырники получились! Надо хоть что-то оставить А то щас все в одно лицо вомну. Только сахара в след. раз поменьше положу.отвыкла я от сладкого.спасибо за рецепт!
Очень рада что понравились)))) Про сахар у всех вкусы разные муж у меня со сгущенкой кушает, а мне с сметаной нравится.)))
Одни положительные отзывы! Пошла тоже приготовлю, как раз пол кило творога домашнего в холодильнике скучает.
Творог не должен скучать его кушать надо)))
Сырники получились очень вкусными, только вот весов у меня нет и с мукой я пролетела, маловато положила. И как следствие сырнички получились жидковатыми. Сегодня буду исправляться.
Удачи)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook