Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 974077

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1197.2 ккал 		белки
107.1 г 		жиры
24.9 г 		углеводы
137.6 г
Порции
ккал
399.1 ккал		 белки
35.7 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
45.9 г
100 г блюда
ккал
166.3 ккал		 белки
14.9 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
19.1 г

Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

  • Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

  • Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

  • К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

  • На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

  • Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

  • Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

  • Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

  • Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт полдник обед завтрак

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

4474

Сырники "Нежность"

1508

Сырники

786

Сырники на желтках

722

Пышные сырники из творога

225

Сырники

201

Творожники

166

Cырники "Субботние"

154

Сырники, томленые в сметанном соусе

134

Сырники классические

134

Сырнички под сметанно-маковым кремом

129

Сырники "Трио"

126

Медовые сырники

119

Сырники с изюмом

113

Сырники с сюрпризом

113

Сырники "Скороспелки"

111

Сырники, запеченные в клубничном муссе

106

Сырники ванильные

85

Сырники "Солнечные"

84

Сырники "Чистые ручки"

81

Бабушкины сырники

75

Нежные сырники с клубничным соусом

63

Сырники

61

Сырники с вишневым соусом

44

Быстрые сырники

38

Сырники с ароматом ванили

38

Сырники "Воскресные"

38

Сырнички 1001 вариант

38

Сырники-быстринки

22

Сырники с сюрпризом

22

Сырники "Любимчики"

19

Сырники из зернёного творога

18

Сырники без яичного белка

15

Цитрусовые сырники

Показать все варианты рецепта (33)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырники из творога по ГОСТу» от приготовивших (103)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Спасибо за рецепт, наконец-то мои сырники похожи на сырники!!!
Пожалуйста, на здороье
Очень удачный рецепт Спасибо! Экономно и вкусно. Сырники как в детстве, не "сдуваются". Про кокосовую стружку не дочитала, надо попробовать. Но база замечательная! Буду придерживаться этого рецепта всегда
СУПЕРРЕЦЕПТ!!!
ЗАБРАЛА В КК
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ
Потрясающие!!! Очень, очень вкусные и нежные!!! Правда пшеничную муку в сыниках я заменила на рисовую, а сахар на мед. Феерично вкусно!!! Спасибо большое за рецепт теперь только по этому рецепту буду готовить сырники, влюбилась!!!
До того как приготовить сырники по Вашему рецепту, я была последние 12 лет уверена что умею готовить сырники. Ваш рецепт просто супер. Сырники съели за 10 минут, даже не успела сделать фото.
Этот рецепт у нас самый любимый, рада что и вам он по душе пришелся
у меня впервые за всю мою сознательную жизнь - ПОЛУЧИЛИСЬ!!!!! спасибо!!!!правда не получилось раскатать как у вас, рулончиком, но я каждый сырник сформировала руками - все получилось! не прилипли! не развалились! и вкусно! прямо сырники!!!!!теперь только по вашему рецепту!!!!!!!!
Я тоже не всегда катаю иногда проще пштучно формировать рада что вам понравилось
Какие аппетитные сырнички и фотографии! Честно признаюсь - раньше они у меня не получались, поэтому и не готовлю. Попробую по Вашему рецепту - забрала в КК, СПАСИБО!!!
Мы сырники очень уважаем и обожаем))) Надеюсь у Вас все получится
Спасибо за рецепт! Люблю когда все в граммах указано))) сырники обожаю, но они у меня ужасные получаются Думаю, теперь получатся как на фотографии ))) А жирность творога имеет значение?
Я в основном 5% творог беру, не думаю что от этого много зависит. Но в магазинах обезжиренный сухой не разу не видела.
Спасибо!
Отличный рецепт! Нам сырники пришлись по душе. Будем готовить еще, спасибо!
Очень аппетитные они у вас получились
Дети оценили сырнички,но они не сразу получились...Я соблюла рецепт с точностью до грамма,но начав жарить на маргарине сырнки поплыли и стали гореть!!!Пришлось поменять сковороду,и я решила жарить нарастительном масле...К тому же перед жаркой их нужно несколько раз обвалять в муке,иначе плывут..Но в итоге дети просили добавки. Спасибо за рецепт!!
Как показывает практика очень многое зависит от продуктов. Я жарю их на сливочном масле но прямо совсем немного его беру, при этом покупая один и тот же творог результат всегда разный было пару раз плыли. И заметила что на толстой сковороде и среднем огне в моих условиях они лучше получаются.
Сырники получились ШИКАРНЫЕ!!!!!! Спасибо!!!!
Пожалуйста, очень рада что понравились.
Очень вкусно получилось! Даже мой 1,5 годовалый сыночек 2 шт съел)) я раньше всегда ингредиенты "на глаз" смешивала, и яиц брала 2. Поэтому и муки больше надо было и в и тоже сырники получались жестче. Теперь только так делать буду!))
Благодарю, за отзыв, рада что вам понравилось.
Спасибо. Это лучшие сырники, которые я готовила .
Спасибо за отзыв . Очень рада что Вам понравилось .
Отменный, настоящий сырничек! Спасибо Вам огромное за вкусовое наслаждение!
Можно чуть-чуть повествования?)
Как-то нам посоветовали одну харчевню по трассе Хабаровск -Владивосток и именно из-за сырников, просто-таки настоятельно рекомендовали заехать. Что мы и сделали, когда оказия случилась. Так вот, единственное, чем те сырники отличались от Ваших - это только их формой. Кафешные были круглые, как крокеты, но вкус!! Это было нечто потрясающее!) Тот же вкус и у Ваших сырников - настоящий, добротный, богатый сам по себе , даже без топинга. Правда, у меня был очень сухой, обезжиренный творог, но я добавила для связки, помимо яйца, чуть сливок 10-ти %, буквально пару столовых ложек. Вот, как-то так, ещё раз спасибо!)
Спасибо вом за историю, форму крокетов в общепитах на спец машинах делают. Очень рада что рецепт теперь будет еще и Вашим)))
Идеальные сырники! Лучший рецепт из всех опробованных. Спасибо огромное!
Блгодарю, рада что понравились
Лучшие сырнички, на мой взгляд, обожаю такие - творожные-творожные. А теперь я их сама умею готовить. Спасибо Вам, что выложили рецепт. А уж с таким красивым элегантным оформлением хочется сразу же бежать на кухню готовить сырники
Блавгодарю. Очень приятно, рада что вкус понравился
Сегодня сделала на завтрак, очень вкусные, съели все 10 штук вдвоём))
Это просто замечательно что Вам результат понравиля. Благодарю за отзыв.
Ну просто невероятная вкуснотища! Как долго я искала именно такой рецепт сырничков: творожные, плотные, в меру сладкие. И выглядят очень эстетично. Домашним безумно понравилось! Теперь всегда буду готовить сырнички по этому рецепту! Спасибо!
Очень приятно что рецепт вам по душе пришелся Спасибо за отзыв.
Очень вкусные сырники получились! Надо хоть что-то оставить А то щас все в одно лицо вомну. Только сахара в след. раз поменьше положу.отвыкла я от сладкого.спасибо за рецепт!
Очень рада что понравились)))) Про сахар у всех вкусы разные муж у меня со сгущенкой кушает, а мне с сметаной нравится.)))
Одни положительные отзывы! Пошла тоже приготовлю, как раз пол кило творога домашнего в холодильнике скучает.
Творог не должен скучать его кушать надо)))
Сырники получились очень вкусными, только вот весов у меня нет и с мукой я пролетела, маловато положила. И как следствие сырнички получились жидковатыми. Сегодня буду исправляться.
Удачи)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки