• 11 мая 2015, 0:45
  • 618934

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3



Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Другие варианты рецепта

1508

Сырники

225

Сырники

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Огромное спасибо за рецепт! Получились такие вкусные сырники, что сфотографировать не успела, слопали со сметаной и с кленовым сиропом... в следующий раз постараюсь успеть!
Огромное спасибо за рецепт! Получились такие вкусные сырники, что сфотографировать не успела, слопали со сметаной и с кленовым сиропом... в следующий раз постараюсь успеть!
Вкусные, нежные, не забитые мукой сырники!
Настенька, спасибо большое за рецепт! Нам очень понравились!
Ого, какие пышечки красивые
Ириш, очень аппетитно
Женечка,милая,спасибо тебе огромное,мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Красивейшие сырники, Иришка ! Очень аппетитные ! Нежные, золотистые !
Мы как раз такие и любим,чтоб творог чувствовался!
Спасибо большое,Ларочка,за поддержку!
Ответ для terry-68
Класс! Ириш, сырники-мечта!
Спасибо большое,Викуля! Все очень просто,но как вкусно и нежно!
Ответ для terry-68
Какая вкусность,Ирочка! Пышные, очень красивые и аппетитные сырнички!
Олечка,спасибо тебе огромное за похвалу и поддержку!
Ответ для terry-68
румяные, вкусные, нежные, еще и с ягодками... просто наслаждение
Ага,я мужу-со сметаной и вареньем подавала,а себе,любимой,с ягодками!
Спасибо большое,Миланочка!
а что? всё правильно! нам, девочкам, ягодки полезнее, чтоб дольше быть молодыми и красивыми а мужчине сметанка полезнее, чтоб вечером силы на романтику хватало
Вот и я о том же!
Ответ для terry-68
Прекрасные сырники, Ириша!!!
Танечка,солнышко,спасибо большое!
Ответ для terry-68
Ирочка, замечательные пушистые сырники!!! Шикарная подача!!!
Лиленька,спасибо огромное,мне так приятно!
Ответ для terry-68
Ириша, какие аппетитные! такая прелесть! Румяные!
Спасибо большое, Наташенька! Вкусные сырнички получились!
Ответ для terry-68
Ирочка, замечательные сырники! Вкусные и нежные, и ровненькие такие!!!
Жанночка, спасибо большое, моя хорошая, мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Иришечка восхитительные сырнички у тебя
Танюша, спасибо тебе большое за похвалу!
Ответ для terry-68
Я хоть и не по сырникам, но порадуюсь вместе с тобою, Ириш! Такие пухленькими да румяными сырнички твои получились!
Андрюша их обожает, причем именно такие, где муки немного!
Людочка, спасибо тебе, солнце, за поддержку!
Ответ для terry-68
Чудесные сырнички, Иришка! И фото - супер!
Мариночка, спасибо тебе большое за похвалу и внимание! Мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Ириша! Какие великолепные, аппетитные сырники!
Юленька, спасибо тебе большое за похвалу!
Ответ для terry-68
Ирочка, прекрасные нежные сырники!!!
Спасибо большое, Танечка!
Ответ для terry-68
Ириша, изумительные, румяные сырники!
Иришенька, спасибо большое, милая, мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Иришка, как твоего сырничка захотелось!!!
Леночка, угощайся, моя хорошая, очень вкусно получилось!
Ответ для terry-68
Ирочка, чудесные сырники и фото супер !!!
Для сухого творога рецепт идеально подходит Прямо грамм в грамм. Делаю не первый раз и всегда отлично! Вкусно, быстро, просто, сырники не забиты мукой... Иногда ставлю дойти в духовку минут на 10 на 150°. В этот раз подавала с шоколадным соусом. Из этой нормы получилось 10 сырников по 70грамм. Спасибо большое за рецепт!
Миланочка,шикарная подача Ресторанная не иначе в таком уютном лавандовом обрамлении
спасибо, Алечка, за такую высокую оценку
Ответ для Cherry Berry 2017
классные сырнички получились, Миланочка!!! Фото такое нежное!!!
спасибо, Наташенька
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, как же красиво, аппетитно и нежно!
спасибо, Иришенька угощайся
Спасибо большое,Миланочка,за угощение!
Ответ для Cherry Berry 2017
Прекрасные сырники, очень ровные - красота! Да с шоколадным соусом!
спасибо, Наташенька я старалась
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, шикарные сырники!!! Фотография нежная, нежная!!!
спасибо, Лиленька сырнички сами очень нежные
Ответ для Cherry Berry 2017
Милана, сказочно красиво ! Сиреневый туман над нами проплывает...
спасибо, Людочка последние цветочки грунтовые этого года
Да, пестрят октябринки, .
Ответ для Cherry Berry 2017
Милана, великолепное фото!
спасибо, Мариночка
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка! Аппетитные сырники! Прекрасное, нежное фото!
спасибо, Юленька за внимание и поддержку
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, обалденные сырники и подача!
спасибо, Жанночка очень приятно
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, как же вкусно и красиво ! Изумительное, нежное фото ! Молодец !
спасибо, Ларочка очень вкусные
Для деревенского творога рецепт не подошел. Сырники растеклись и прилипли к сковороде. Маленько поднялись только в духовке
А сразу в духовку если????
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт, я еще добавила одну столовую ложку манки, потому что творог был мокрый, и было идеально
Самые вкусные сырники ) Спасибо большое за рецепт
спасибо большое за рецепт,прекрасные сырнички получились,готовила из 250г творога,не перетирала,т.к. он был нежный,обжаривала на маргарине и отправила в духовку на 10мин.
Танечка, очень аппетитные сырники!!!
Жанночка спасибо огромное,очень вкусные были сырнички
Ответ для mtata
Танюша, как же хороши твои сырники ! Нежные, румяные... ! Да ещё с вареньицем... ! Вкуснота !
Ларисочка спасибо огромное за комментарий ,сметаны в доме не оказалось
увидела у Людмилы отчет и бегом на кухню
Ответ для mtata
Танечка, какая у тебя вкусность на нежном красивом фото!
Оленька благодарю за комментарий и высокую оценку
Ответ для mtata
Танюша, аппетитные сырнички получились. С удовольствием бы продегустировала!
Оленька нет проблем,дегустируй,у вас хороший творожок
муж купил творог для пробы от российских производителей 9%,но очень дорого 250г 1,39ев.
конечно вкусный,не сравнить с местным
спасибо большое за внимание
Таня,какой производитель молочный?
здесь "Лакомка"
Воронежский ,если имя не соврали
Аля из Гамбурга,там готовятся товары по русским рецептам,на прямую никто не пропустит
как всё не просто.
и не говори,так закручено
на пачке стоит 9% жир.а на ценнике на нем.30%
у них меньше 20% нет
Ответ для mtata
Классные сырнички
Лиля благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Таня, очень вкусные и аппетитные сырники
Аля спасибо огромное за внимание,но творог был не местный
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитные и вкусные сырники!
Ларисочка спасибо огромное за комментарий,было очень вкусно
Ответ для mtata
Танюша! Какие восхитительные, аппетитные, румяные сырнички!
Юленька спасибо большое за внимание,вкус как в прежней жизни
Ответ для mtata
Таня!Аппетитные сырнички,так бы весь лоточек и унесла полакомиться Что даёт готовка на плите,а потом и в духовке или просто так привычно?
Аля в духовке они становятся посуше,пропекаются внутри и не чувствуется присутствие муки(я ее не терплю в сырниках)
все зависит от творожка,в прошлой жизни я не пользовалась духовкой и сырники были восхитительные,а сейчас с творогом у нас вообще проблема,не хочется брать много муки,чтобы сырники не разваливались.
спасибо большое за внимание и коммегатрий
поняла
Ответ для mtata
Танечка, чудесные сырники, очень аппетитные !!!
Галочка спасибо огромнейшее за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, прелесть, какие сырники! Румяные,красивые и очень аппетитные!
Иришечка спасибо огромное за внимание,я в прошлой жизни их жарила на сливочном масле,но и на качественном маргарине получилось тоже вкусно
Ответ для mtata
И опять мы вместе! Танюша, шикарные сырники!!! Вкусно!!!
Людочка,я как у тебя увидела,вспомнила,что у меня есть пачка хорошего творожка и я была рада,что получилось удачно и вкусно,как в прежней жизни
спасибо огромное за наводку и внимание
Вкусные сырники! Очень понравились! Обжаривала на подсолнечном масле. Спасибо большое за рецепт!
Людочка очень красивые сырнички
Спасибо большое, Танечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, отличные сырнички! Очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое за похвалу! Очень вкусные!!!
Ответ для Сурик
Замечательные сырники, Людочка!
Жанночка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Эх, вкуснотища-то какая! Людочка, хороши сырнички, так и соблазняют!
Соблазняйся! Спасибо большое за похвалу и внимание!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивые и вкусные сырники!
Спасибо большое, Ларочка, за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, до чего соблазнительные сырники! Красота!
Ириночка, спасибо большое!!!
Спасибо за вкусный завтрак!
Вкуснятина! Отличные сырники!
Только, кому-то повезло, и ему дали три сырничка, а остальным только два.
Всё лучшее детям!!!
А я только что готовила на 9% твороге. Пришлось манки добавлять.
Надо будет искать сухой творог
Спасибо Вам огромное за рецепт! Сразу хочу оговориться, что до этого рецепта, сырники НИКОГДА у меня не получались. Всегда выходила какая-то жижа на сковородке, или творожные оладушки. Я экспериментировала: сначала использовала творог 5% жирности, перебивала его блендером (поскольку сита у меня нет), все остальное строго по рецепту, первый раз получились сырники. После этого решила проверить, как влияет жирность творога и во второй раз взяла творожную массу с изюмом (она априори всегда более жирная), конечно сахар уже не добавляла, только муку и яйцо по рецептуре, сырники тоже замечательные и не нужно ничего перебивать, протирать. Еще хочу добавить, что после жарки на сковороде, ставлю сырники на 6-7 минут в микроволновку, на режиме конвекции. Может мой комментарий ответит на некоторые вопросы, возникающие у юных поварят. А от себя, еще раз благодарю Вас за такое великолепное сокровище в творожной сфере
Спасибо за великолепный завтрак! Наконец-то нашла свой идеальный рецепт сырников, благодарю!
Сырники не получились, хотя готовила согласно рецепту, очень жаль испорченных продуктов и ребенка который ждал сырники.
Вкусные сырники по проверенному временем рецепту. Что может быть лучше? Спасибо за рецепт!
Сырники замечательные! Сегодня приготовила, получились такие же пышные как на фото и очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.
Они восхитительны )))
А вот Вашем сырникам мое почтение. Сегодня убила килограмм творога, чтобы попробовать несколько вариантов. Ваши самые удачные. Единственно, может быть Вы знаете альтернативный вариант перетиранию творога через сито ? Может на блендером его ? А то долго перетирать )). И, думаю, попробовать Ваши сырники в следующий раз попробовать приготовить с помощью аэрогриля. Минимум масла и сразу, как в духовке. Плюс переворачивать не придется. В общем, большое спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, всё делала по технологии (6 минут в духовке в конце), теперь готовлю сырники только по этому рецепту.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 93 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки