• 11 мая 2015, 0:45
  • 805038

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1197.2 ккал
белки
107.1 г
жиры
24.9 г
углеводы
137.6 г
Порции
ккал
399.1 ккал
белки
35.7 г
жиры
8.3 г
углеводы
45.9 г
100 г блюда
ккал
166.3 ккал
белки
14.9 г
жиры
3.5 г
углеводы
19.1 г


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

1508

Сырники

225

Сырники

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Отличные сырники получаются! В Финляндии нет "настоящего" творога, а только творожная масса. Она очень влажная, я ее ночь под гнетом выдерживаю, вес уменьшается почти на 100 г и, все равно, творог влажный. Но, не смотря на это, по вашему рецепту получаются прекрасные сырники. А раньше я забивала их мукой и было не вкусно. Спасибо огромное за рецепт!
Сделала сырники почти по рецепту , яйцо добавила целое. Получилось хорошо, забирают в кулинарную книгу, спасибо
К сожалению, сырники разваливаются при жарке, не знаю в чем ошибка
К сожалению, сырники развалили при жарке, даже не знаю в чем ошибка
К сожалению, сырники развалили при жарке, даже не знаю в чем ошибка
Сегодня испекла сырники по Вашему рецепту, большое спасибо - очень вкусные! От себя добавила мандариновый порошок с ванилью от Светланы (wise1288), что одновременно придало и кислинку, и аромат ванили.
Была приятно удивлена, что сырнички не потеряли свой объем, когда уцелевшая часть остыла . Готовила также на сковородке, уж очень жарко духовку включать.
Еще раз спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!!
Никогда у меня не получались пухлые сырники, даже когда делала их пухлыми перед жаркой... А тут, как по волшебству!
)))) ГОСТ и не знал, что такое коричневый сахар. Врите да не завирайтесь! )))
Готовила почти как вы 😁. Только творог не протирала через сито, сахар добавила обычный, добавила ванилин немного (все на газ😁. Пожарила на домашнем масле и допекала в духовке. Но мне кажется я их слишком тонкие сделала.
Очень и очень вкусно!!! Дети сметают моментально! 💐
Впервые у меня получились сырники-мечта))) но, похоже, не только моя мечта т. к. Сфотографировать я их не успела спасибо Вам за такой замечательный рецепт!!! 🌹
Спасибо за рецепт. Он очень хороший, подробный и легкий. Пеку сырники по нему уже второй раз. Количество сахара уменьшаю до 30 гр (нам больше не нужно). Все очень хорошо получается. Вот фото-улика
Большое спасибо за рецепт, всё получилось. Давно искала рецепт без манки и крахмала, разрыхлителя и прочих добавок.
Очень вкусные сырники получились!
Великолепно получилось
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Зашла через приложение. Интуитивно выбрала ваш рецепт. Семья пришла в восторг от этих сырников, занесла в кулинарную книгу. Зашла в полную версию сайта чтобы оставить благодарность. Спасибо большое. Давно я искала рецепт идеальных сырников. Я допекала как в рецепте а духовке. Так как маргарин подвёл и начал гореть после первой же партии. (У меня было две, так как сковорода большая) я их на противень и в духовой шкаф. Пока накрывали на стол к завтраку все готово! Идеально. От нашей семьи вам сердечки 😘❤❤❤❤
Готовлю сырники только по этому рецепту. Спасибо большое за него
Только без маргарина. Отлично получились!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки