Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 973873

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1197.2 ккал 		белки
107.1 г 		жиры
24.9 г 		углеводы
137.6 г
Порции
ккал
399.1 ккал		 белки
35.7 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
45.9 г
100 г блюда
ккал
166.3 ккал		 белки
14.9 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
19.1 г

Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

  • Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

  • Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

  • К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

  • На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

  • Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

  • Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

  • Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

  • Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт полдник обед завтрак

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

7012

Сырники из творога по ГОСТу

4474

Сырники "Нежность"

1508

Сырники

786

Сырники на желтках

722

Пышные сырники из творога

225

Сырники

201

Творожники

166

Cырники "Субботние"

154

Сырники, томленые в сметанном соусе

134

Сырники классические

129

Сырники "Трио"

126

Медовые сырники

119

Сырники с изюмом

113

Сырники с сюрпризом

113

Сырники "Скороспелки"

111

Сырники, запеченные в клубничном муссе

106

Сырники ванильные

85

Сырники "Солнечные"

84

Сырники "Чистые ручки"

81

Бабушкины сырники

75

Нежные сырники с клубничным соусом

63

Сырники

61

Сырники с вишневым соусом

44

Быстрые сырники

38

Сырники с ароматом ванили

38

Сырнички 1001 вариант

38

Сырники "Воскресные"

38

Сырники-быстринки

22

Сырники с сюрпризом

22

Сырники "Любимчики"

19

Сырники из зернёного творога

18

Сырники без яичного белка

15

Цитрусовые сырники

Показать все варианты рецепта (33)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырники из творога по ГОСТу» от приготовивших (103)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Долго искала этот рецепт. Оооочень вкусно, много творога, минимум муки. А если туда добавить ванили, мммм....
Сванилью замечательно выходит, а еще с маком идли кокосовой стружкой Очень рада что рецепт понравился.
Будем пробовать
Отдельное восхищение примите за оформление, кадры достойные глянцевого журнала
Замечательно , вкусно и не хлопотно
Отличный рецепт и сырники потрясающие!
Спасибо огромное за рецепт) несмотря на то, что творог был сыроват сырнички получились пухленькие, такие творожные и нежненькие внутри)
Огромное спасибо за рецепт! Сколоко же я лет все никак не могла угадать с мукой, а тут так все просто!
Огромное спасибо за замечательный отчет. Очень рада что эти пропорции подошли)))
Подскажите, пожалуйста, важно ли жарить именно на маргарине или масле, что это дает? На обычном подсолнечном нельзя пожарить?
На сливочном просто вкуснее. Можно и на растительном пожарить главное брать его не много.
А вот у меня видать руки не из ого места растут((( Творог делала сама, отвесал стал почти сухой... Когда перемешивавший со всеми ингредиентами у творога даже в мыслях не было растечься ))) Так обкрадывалась, думаю ну наконец-то сырники творожные с Нутри будут. Но когда все сделала по рецепту, даже в духовку поставила.., творог в сырниках почему-то растворился и получились мучники((( Не понимаю почему(((???
Вкусно, спасибо! С вареньем из грецких орехов просто чудесно!
Очень аппетитно получилось. Никогда варенье из грецких орехов не пробовала.
Мое любимое! Пытаюсь все купить хорошее, но сколько пробовала - все не дотягивает ( с детства ела только домашнее...
Обалденный рецепт,только что приготовила!Очень вкусно,хотя я не фанат сырников,но мне и мужу понравились!Творог не протирала,просто размяла руками,да и сахара коричневого не было,но все таки они получились)Спасибо!Кстати в рулет на собирала,просто руками формировала шарикиЛень-матушка!
Я потом творог тоже перестала протирать, вкусно все равно.
наконец-то рецепт, подтверждающий истину: яиц и муки в настоящих сырниках должно быть мало, а творога много! меня лет 20 назад по вашему рецепту научила делать тётя, но со временем я стала использовать другой способ формовки: руками беру нужное количество теста, катаю шарик, расплющиваю, обмакиваю в муку и сразу на сковородку.
У меня шарики все разные выходят((( поэтому колбаска мой вариант.
простите, а нет ли у вас творожной запеканки по госту(или хотя бы просто удачного рецепта )?почему-то с этим сложнее, а вам я доверяю.
спасибо
Не гост но вот запеканку всегда по этим пропорциям делаю
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108596/
Часто просто внутрь сухофрукты добавляю без верха.
Спасибо! Вкусно, сытно, здорово!
Только что сделала сырнички по Вашему рецепту, тоже никогда не получались, а тут БАЦ и все КЛАССНО!!! Даже моему 4-х летнему сыну, который не любит творог, очень понравились!
Очень рада что ребенок оценил. Они по моему самые рьяные критики маминой кулинарии.
Хороший рецепт. Делала на цельнозерновой муке.
Надо с цельно зерновой тоже попробовать, спасибо за идею.
О, это волшебное слово ГОСТ! Отличные получились сырники. Очень понравился способ формовки, и на вид такие аккуратные. Очень нежные) Из 150 гр творога получается 6 сырников - щедрая такая порция Спасибо за рецепт!
Очень рада что рецепт пришелся по душе. ГОСТовские нормы раньше довольно щедрые были)))
Отчитываюсь дополнительно! За неделю перепробовала все приглянувшиеся рецепты сырников. Не-а) ГОСТовские - все равно самые вкусные!
Спасибо! Просто как все гениальное- всю жизнь мечтала научиться готовить именно такие сырники(при том что готовить люблю и неплохо это делаю).
Многие проверенные временем рецепты простые.
И у меня творог сыроват был, да ещё и кислющий ни муки, ни сахара добавлять не стала, думаю, посмотрю, что получится нормально все получилось, только с кислинкой. В общем, в следующий раз творог возьму другой, но печь сырники теперь буду только так. они мне даже чем-то детство напомнили!!!
Если честно тоя кислый творог в десертах очень люблю. Спасибо за отзыв очень приятно что все получилось.
Приготовила взяла творог, через сито не перетирала, пробила блендером. Посмотрела на это, поняла, что муки уйдет знааааачительно больше. Яйца пролилось больше, сахар обычный. В колбаску было не скатать, выложила бесформенные куски на сковороду. Ну и ждала получить один большой противный сырник. Но даже несмотря на мои огромные усилия по порче рецепта, они удались очень вкусные )) спасибо
Если вам удалосьтворог пробить бледером значит он сырой был. В сухом бледнер вязнет. Я иногда его непротираю просто хорошо перемешиваю прямо руками. Рада что вкус в итоге получился хороший )))
Да просто очень захотелось сырников, а ждать пока стечет вода терпения не было ))
Спасибо за рецепт! Приготовила сырнички, очень мне понравились. Всегда хотела, чтобы они были попышнее, а получались всегда тонюсенькие, а этот рецепт самое то!
Очень рада
Прекрасный рецепт!Наконгец-то у меня получились СЫРНИКИ,а не оладушки!
Легко,быстро и без нервов!
Благодарю. У меня тоже раньше только оладушки получались .
Первый раз у меня получились практически сырники, а не творожные оладьи. Однако из-за того, что творог был домашний, а отжимать его времени не было, пришлось добавить больше муки, что придало сырникам некоторую резиновость, но все равно было оч.вкусно.
Очень рада, что Вам рецепт пришелся по душе.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки