Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 0:45
- 973429
Сырники из творога по ГОСТу
Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:
- Творог — 540 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Яйцо куриное — 20 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.2 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 399.1 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:
-
Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.
-
Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.
-
К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.
-
На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.
-
Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.
-
Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
-
Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.
-
Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2015 года Ольга ДДС #
22 декабря 2015 года Жанулечка #
25 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года kivasst #
7 декабря 2015 года ksensuslova #
Единственное, но это не для автора рецепта,а для тех кто будет готовить, надо учитывать , что не любой творог подойдет! Лучше всего самим готовить, а если не сами- то в магазине брать, но не на рынке, сейчас творог подделывают и кладут в него ужасные химические компоненты для удешевления.
Самое главное, из личного опыта : не покупайте творог фабрики "Козельское молоко", он постоянно, а я знаю, часто сталкивалась с ним, постоянно кислит! И при открывании пачки- в нос - кислый запах. Если такой возьмете, любой рецепт испортите, если не здоровье! Будьте внимательны!
8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 декабря 2015 года Ольга ДДС #
17 января 2016 года ksensuslova #
7 декабря 2015 года kivasst #
8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года amina 101089 #
27 ноября 2015 года chococat #
27 ноября 2015 года stew #
я приготовила ориентируясь на ваш рецепт -но немного "похимичила" т.к. были остатки творога и высчитать граммовку было очень сложно, но поставила в духовку на 6-7 минут.
Вкусные -быстрый завтрак так сказать
19 ноября 2015 года Анюта-881 #
8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года yva 555 #
8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Виктория_Деркач #
3 ноября 2015 года antonovanp #
1 ноября 2015 года michalka #
Изумительные сырники!!!
Спасибо за рецепт!!!
8 ноября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Марсик2 #
26 октября 2015 года AnnaFillimonova #
25 октября 2015 года Thaiss #
21 октября 2015 года krinal #
21 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
16 октября 2015 года Fotina8888 #
Никогда у меня не получались сырнички-всегда выходило нечто плоское и недопеченое.
Но сегодня результат превзошел все мои ожидания-вкус детства!
Спасибо Вам большое, Ася!
21 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
12 октября 2015 года sheih0007 #
16 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
3 октября 2015 года michalka #
это просто волшебно!!!
спасибо вам!
6 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: