Версия для печати
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 659910

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
ювелирная работа!!!
Спасибо, очень приятно
Замечательные сырники!
Никогда бы не да думалось сформировать колбаску и нарезать. Спасибо за подсказку.
Этот способ в госте прописан так что спасибо тем кто его составлял. Мне такая формовка очень понравилась.
Классные сырнички, такие аппетитные!!!
Какие красивые!
Какие сырнички
Здорово
Обожаю сырники! Спасибо, что поделились хорошим рецептом!
Пожалуйста, на здоровье.
Подскажите, в чём может быть причина того, что когда делаю сырники они держать форму свою, а на сковороде начинают разлазится( Сахара кладу совсем немного... Причиной может быть влажный творог?
Причиной может быть слишком влажный творог либо много масла при жарке, я последнее время совсем чуть чуть сковороду смазываю иначе сырники масло впитывают и начинают ползти..
Про масло была не в курсе Спасибо огромное за подсказку! Так хорошо, что есть такой сайт и ко всему я люблю его)
Ответ для непростая
Еще возможно, что огонь не сильный. А сырники надо обжаривать на довольно сильном огне, иначе творог начинает плавиться и они "ползут"
По сабжу.
Рецепт для меня идеальный! Я всё на малокалорийках сижу
С утра уже приготовила. Спасибо огромное за рецепт!!!
Вкусно и не зажирено и много протеина!
Спасибо Вам!!!!!
Замечательные сырники!
Хорошие сырнички!
Хорошенькие ровненькие
Спасибо
Во времена ГОСТа коричневого сахара не было.
Готовили конечно из белого, но то что его не было далеко не факт. Я помню у моей подруги лет так 25 назад дома ведро оцинкованное с коричневым сахаром стояло мы его от туда руками трескали детьми были. И это было в совсем небольшом городке, где с снабжением диковинками всегда туго было и до сих пор туго. И мама рассказывала как дед из командировок в Москву, привозил, такой сахар вместе с колбасой апельсинами и прочими интересностями, тому уже лет 40-45 прошло.
Ответ для Дмитрий Печенкин
Был
Всегда дома был коричневый сахар.
Мама покупала на кондитерской фабрике "необработанный" сахар
ММм, какие вкуснецкие
Спасибо
обожаю сырнички
Тоже их люблю, особенно такие пухленькие и нежные.
аппетитные сырники!
Спасибо
Отличные сырнички!!!
Благодарю.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook