Версия для печати
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 658799

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Ну наконец-то у меня вышли нормальные сырники!)) Хорошенькие, вкусненькие. не разваливаются!
У кого они расползаются, совет, смотрите, чтобы колбаска получалась очень плотная, если все разваливается и липнет, значит надо видимо мукой забивать слегка. Но думаю многое зависит от творога, я лично его не протирала вообще. Хочу заметить, что даже когда я в блендере его перетираю ножами, он наоборот становится более влажным, так что лучше оставить думаю как есть рассыпчатым, он так посуше выходит.
Спасибо за рецептик, в копилку)
P.S. жарила на растительном.
Да от творога многое зависит, спасибо за очень развернутый и подробный отчет
Как то нам не очень понравилось
Вкусы не зря у всех разные.
Утащила в свою КК,будем пробовать
Очень вкусно
Интересный способ формовки.
А что, правда ГОСТовские сырники делались на коричневом сахаре?
Спасибо, получились очень вкусные и нежные. буду по Вашему рецепту еще делать, только сахара в следующий раз чуть меньше добавлю, т.к. любим с вареньем.
Получились классные! Спасибо!!!
Очень понравилось! Не расползаются, и мука не забивает вкус творога. Сахар уменьшу в следующий раз, мы любим со сгущенкой. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт! Приготовила - очень вкусные сырники, как в детстве! Теперь я знаю как делать сырники, чтобы они всегда получались и не расползались на сковороде. В следующий раз сахару чуток добавлю. Рецепт однозначно в избранное!
Вот и я с отчетиком!)) Все делала по рецепту, только немного больше муки положила, так как творог был мокроват. Результат на фото. Муж и сыновья будут дегустировать завтра утром с чайком, а то поздновато кушать)). Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за рецепт, уже несколько раз готовила. Всегда получаются!!
Думаю, тут секрет в протирании творога и минимуме жидких компонентов, поэтому лепится очень хорошо и мукой забивать не надо. Спасибо за рецепт, забираю в КК!
Я творог не всегда протираю, но с протертым более однородные получаются.
А у меня не получилось развалились.. Может яйцо все надо было добавить или жарить не на сильном огне.. По вкусу очень очень, но вот форма
Может масла было много или творог влажноват.
Ну я не я если не попробую ещё раз в общем масла использовала совсем чуть чуть, муку прям ровно 2/3 взяла и использовала цельнозерновую. В обще получилось как надо-безумно вкусно и ровненькие хорошенькие на вид
Вот и отлично)))
Спасибо за замечательный рецепт! Если честно, не думала, что получатся вкусные сырники, извините за сомнения... Ооооочень вкусно! Не удержалась - добавила изюм Обжаривала на сливочном масле и потом отправила в духовку минут на 10 Надо готовить двойную порцию
Очень рада что все получилось и рецепт Вам понравился. Я дома чаще двойную порцию делаю, мои хомячат и с огромным удовольствием.
Спасибо за рецепт, все получилось быстро и вкусно. Рецепт запираю в копилочку
замечательные получились сырники, спасибо
Очень вкусные сырники. Мой капризный сынуля, съел и добавки попросил. Спасибо огромное за рецепт!
В первый раз получились сырники! Спасибо!
Делала сырники по вашему рецепту с своими уточнениями. Творог не перетерала, добавила целое яйцо, сах.пудру и 2 пак ванильного сахара, вместо коричневого. Жарила на подсолнечном масле. И вышли они пре]восходные. И в серединку положыла вишни.
очень вкусненько! с дочками уплетали за обе щеки! спасибо за рецепт!!!! вам +
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook