Версия для печати
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 657415

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Готовлю по очень похожему рецепту - различия в граммах и совершенно минимальны. И сахар использую обычный, белый.
Сырники обалденные! Даже в холодном виде - муж с удовольствием брал в качестве десерта на работу.
Если не отчитаюсь - не прощу себе!!!! Спасибо за рецепт!!!! Не любила делать их, не получались) а тут) как заправский повар нашлёпала))))
Такого способа формовки сырников не знала, спасибо за отчетик!!!!
Огромная благодарность автору за рецепт! Сырнички получились изумительные, поэтому исчезли моментально)) Поэтому нет фотоотчета - нечего было фотографировать)) Хочется отметить очень креативную композицию Ваших сырников. Хочется узнать, сорт какой розы стал дополнительным украшением Вашего стола? Ностальгическая? Английская Дэвида Остина или немецкая Тантау? Очень напоминает Бельведер и Августу Луизу)) Удачи Вам во всем))
Спасибо! Наконец-то у меня получились сырники такие как нужно! Просто супер. Приготовила одну порцию и через 20 минут ничего не осталось . Родные просят ещё. Я рада, что всем угодила. Спасибо, Вам за рецепт
Очень аппетитно выглядят ваши сырники!А сколько штук получается?
Супер!!! Наконец то у меня вышли настоящие сырники вкусненькие!!! Спасибо вам большое
Спасибо,сырнички получились очень вкусными!
Я в полном восторге - просто,вкусно,сырнички аккуратные,не разваливаются. Спасибо за рецепт! Забрала в КК,буду готовить еще.
Рецепт отличный. У меня никогда не получалось такой красоты. Спасибо
Сырники я готовлю редко, потому что вечно что-то не получается. То слишком жидкие, то слишком тугие...
С этим рецептом все получилось. Хоть на ощупь тесто в рулоне не было таким плотным, как казалось, они не развалились. Я делала втрое меньшую порцию, с одной пачкой, добавив ванильного сахара для аромата.
Буду готовить еще! Спасибо за рецепт!
Настенька, огромное спасибо за рецепт НАСТОЯЩИХ сырников!!!! Ведь вот чудо: из простых ингредиентов быстро получается такое замечательное блюдо!!!! Я, правда, вначале немного растерялась: куда девать остальную часть яйца, но, прочитав комментарий других поварят, справилась! Муж так нахваливал Ваши пышненькие, мягусенькие и оооооооооооочень вкусне сырнички! Рецептов на сайте много, да вот только Ваш нам пришелся по вкусу на все 100! От себя только добавила щепотульку соли и немного ванильного сахарку. Еще раз большущее спасибо Вам, мастерица! Здоровья, счастья и удачи Вам!!!
Действительно самые вкусные сырники!
Очень вкусные сырники! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик! Получилось очень вкусно и нежно!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, нежно!
Уже не первый раз готовлю такие сырники. Довожу до готовности в духовке.
Суперррррр!!!!! это теперь мой любимый рецепт
Сырники очень вкусные. Только я ещё добавляю 2 ст.л.сметаны.
Очень понравилась технология приготовления, только добавила 1 целое яйцо, примерно 40 грамм, и поэтому муки 100 грамм. Спасибо за рецепт.
получаются просто обалденные сырники,правда обжаривать на масле подсолнечном,идея с колбаской очень удобна
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook