• 11 мая 2015, 0:45
  • 630291

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3



Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Другие варианты рецепта

1508

Сырники

225

Сырники

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
шикарно. делала в мультиварке на режиме выпечка 10 мин с каждой стороны
Мне понравилось, до готовности доводила в духовке, буду готовить еще не раз. Спасибо за рецепт
Вот и я нашла для себя идеальный рецепт сырников. Без манки, без крахмала, минимум муки, в меру сахара. Максимально натуральный творожный вкус. Оригинальная, простая и эффективная технология. Огромное спасибо автору!
Почему-то у меня не получились все делала по рецепту. Тесто у меня в колбаску не сформировалось, разваливалось. Лепила каждый руками. Изначально пухленькие, красивые, а когда перевернула вся середина вытекла и они расплылись. Почему??? Хотя я совсем не новичок на кухне и до этого готовила сырники не раз
Творог на сырники нельзя пропускать через блендер, становятся жидким тесто. Может из-за этого.
Всегда творог "блендерю" с овсяными хлопьями (муку вообще не использую) и никаких проблем не возникает. Возможно не хватило чего - то для "сцепления" творога
Спасибо огромное!!! ОООчень вкусно. То что сердцу мило. Беру творог 9%.
Спасибо за рецепт! Сырники в самом деле идеальные. Хотела на завтрак, но не удержалась и в 10 часов вечера сделала - на пробу, так сказать в результате на завтрак пару штучек осталось. Сын зато сам их нашел на столе под колпаком и схомячил аж 3 штуки - ооочень редкое явление. Насчет процесса приготовления: добавила целое мелкое яйцо и всю муку (80 гр) . Творог полужирный, магазинный, уже перетертый . Колбаска скаталась отлично, к ножу почти не липла масса. Еще раз спасибо за чудесный рецепт!
Вкусно!
Самые вкусные, которые ела)))
Идеальные сырники! Спасибо за рецепт.
сырники удались! В меру сладкие, не разваливались, и самое главное, вкусные )))
творог не перетирала и не взбивала, брала магазинный 5%
спасибо за рецепт
Спасибо огромное! Первые в моей жизни - настоящие сырники
Теперь только так будут готовиться сырники!!!
Не получилось((( жаль. Творог формировался хорошо. Но при жарке почему то середина получилась сырая
Приготовила эти сырнички. Правда, творог не перетирала через сито, а все хорошенько взбила миксером. Получились вкусненькие пухленькие вмеру сладкие сырнички, которые съели за вечер. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Все получилось!!! Вкус отменный
Супер получились. Творог не протирала.
Спасибо за рецепт. Получились очень и очень. Правда пришлось использовать всю муку и добавить отдельно для обсыпки. Форму держали отменно, не развалились и не разплылись. Иду пробовать.
Вот такие сырнички получились, спасибо за рецептик)
Очень люблю сырники, но до недавнего времени любила их есть, а не готовить, т.к. у меня они не получались и все) Решила испытать Ваш рецепт и о чудо, порадовала всю семью сырниками! Спасибо за рецепт)
Спасибо за отличный рецепт! Сырники получились вкусные. Прикладываю фото результата и заранее извиняюсь за качество, немного размытые.
Прочитав рецепт - сразу же побежал делать, а нужно было дочитать: не увидел что надо подержать под крышкой. Но на вкус это не повлияло. Прожарил с обоих сторон.
Сковородка маленькая, влазило по 4 сырника, поэтому сразу видно какие жарились первые, а какие последние. Нужно было не ленится и менять для каждых масло (делал на подсолнечном), тогда бы не было это черной корочки на некоторых.
Еще хочу отметить запах: он невероятен. Именно чувствуются сырники!!
Спасибо еще раз за рецепт. Добавил себе в книгу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки