Версия для печати
  • 11 мая 2015, 0:45
  • 658471

Сырники из творога по ГОСТу

Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Количество порций: 3


Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники из творога по ГОСТу
Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Очень очень вкусно! Спасибо!💐
У меня тоже не получились. Когда тесто было готово, я поняла, что колбаски не получится и формировала руками. Внутри, когда были горячие, немного клёклые. Вся мука по рецептуре ушла в тесто, на обсыпку добавляла ещё. В духовке не томила. Согласитесь, что трудно однозначно определить сколько надо муки в творог. На это влияет и влажность творога и муки, и жирность творога, и сахар. По вкусу понравились. Попробую приготовить ещё из самодельного творога. Спасибо автору за интересный рецепт.
1000 раз спасибо за рецепт! Сырники получились настоящие, такие ровненькие, красивые, вкусные! Ну а мои мужчины были прям возмущены, что раньше я их не готовила)))
Спасибо,попробую по вашему рецепту!
Спасибо за рецепт! Отличные сырники получились. И форма сохранилась! Однозначно буду еще не раз готовить. Подавала с курагой, черносливом и сметаной. Жаль фото не могу добавить(((
Вкус получился хороший, а вот с формой я не справилась. Жидковатое тесто, пришлось муки брать больше. Если по рецепту брать муки, то разваливается при выпечке.
Самый лучший рецепт сырников, на мой взгляд.
Очень вкусные сырнички)) на фото они с земляничным соусом! Благодарю
Спасибо!!! Все супер!
Спасибо огромно!! Все получилось, рецепт отличный!!! К сожалению, еще не знаю как прикрепить фото.
Супер, спасибо большое. Впервые получились сырники настоящие и вкусные.
Огромное спасибо за рецепт! Первые сырники, которые действительно получились. И по вкусу, и по виду все просто замечательно. Обязательно буду готовить еще.
Фото к сожалению могу только так выложить: https://www.povarenok.ru/photo/89699/
Не рецепт, а находка! Готовлю постоянно! Сырники не разваливаются, нежные. Добавляю изюм и ванильный сахар. Объедение! Спасибо большое.
Добрый вечер!)) Ради комментария зарегистрировалась! Сырники вышли оооочень вкусные! Но далеко не такие красивые, потому хочу у вас спросить - как именно вы жарите? На какой примерно температуре начинаете, сколько под крышкой держите?.. Я начинаю жарить на 6 (у нас электрическая, может, и у вас...), один бок поджарился, перевернула, как вы и пишите, накрыла крышкой... и всё, они упали, растеклись, жарила ещё минут 20 на 3... Вышло вкусно, но внешне прямо уродцы (( Как этого избжать, может, вы знаете?)
Огромное спасибо за рецепт!
Действительно идеальный рецепт. Но я не ставлю сырники в духовку. Жарю на очень медленном огне с начала и до готовности. Разогреваю сковороду на сильном, за минуту до того, как положить на неё сырники, переключаю на слабый огонь, через 30 сек переворачиваю. Далее постоянно переворачиваю до готовности. Конечно так дольше, но в результате сырники получаются идеальными как по вкусу, так и на вид. Также жарю и котлеты, т.к. не люблю зажаренные корочки.
Красота-то какая!
Отличный рецепт! Очень вкусные сырники получились!готовила три раза,все идеально получилось.Только я не нарезала их,как у Вас в фотоотчете,а руками формировала шарики. Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепт, сырники очень вкусные, просто чудо ,любимое блюда детей.
Отличные сырнички. Очень аппетитные. Не только дети, но и взрослые оценят!
Спасибо за рецепт просто чудо
У меня тоже не получилось. Вроде на сковороде всё было хорошо и ничего не предвещало беды. Но в духовке все растеклись и превратились в омлет, как по виду, так и по вкусу. Пришлось выкинуть.
А у меня вот не получились. Не мгу довести до готовности. Все делала по рецепту
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook