Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 0:45
- 1024263
Сырники из творога по ГОСТу
Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:
- Творог — 540 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Яйцо куриное — 20 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.2 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 399.1 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:
-
Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.
-
Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.
-
К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.
-
На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.
-
Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.
-
Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
-
Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.
-
Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2019 года kenarskayaa #
30 марта 2019 года Демурия #
[+5]Спасибо
10 марта 2019 года Lana Levina #
[+2]Рецепт, проверенный временем
17 марта 2019 года openbox77 #
PS Фото - супер
17 марта 2019 года Lana Levina #
1 марта 2019 года openbox77 #
вопрос по рецепту11 марта 2019 года Рыжая Лиса77 #
17 марта 2019 года openbox77 #
Но вообще-то, конечно, мог бы и сам догадаться поискать
17 марта 2019 года Рыжая Лиса77 #
17 марта 2019 года openbox77 #
28 февраля 2019 года Синицына Люда #
Забила мукой и хоть остаток в 4шт испекла. Разочарована.
Значит для таких криворуких как я, надо указывать % жирности творога.
1 марта 2019 года openbox77 #
1) совсем уж жидкий, водянистый творог - что вряд ли, так как муки в этом рецепте примерно раза в 2 больше необходимого количества
2) слишком слабый огонь во время жарки - скорее всего, Вы переосторожничали с этим
30 августа 2019 года elena russ1974 #
12 февраля 2019 года Dinara Tangzharyk #
8 февраля 2019 года JuLieTh #
8 февраля 2019 года JuLieTh #
4 февраля 2019 года Ната 69 #
[+4]1 февраля 2019 года nadushka g #
[+5]Нежные, мягкие, во рту тают!
Прям как из детства)
Я творог тоже не перебирала.
22 января 2019 года Фишка2010 #
[+5]Сегодня решила еще раз испытать судьбу, но уже по Вашему рецепту. Спасибо! Наконец-то они у меня получились
Теперь буду радовать сырничками себя и домашних!
15 января 2019 года sneguria #
2 января 2019 года ВикторияМамулевна #
?з магазинного творога делала, даже не разминала. Все смешала и сделала. Всем оочень понравились!
Делала из домашнего крупнозернистого творога по Вашему рецепту, побоялась, что крупный и перемолотила блендером. Получились не очень хорошие. Зато второй заход сделала по рецепту- суперские!
28 декабря 2018 года Сергей Дерябин #
вопрос по рецептуА если его блендером?
В чем отличие ?
2 января 2019 года ВикторияМамулевна #
1 декабря 2018 года filly #
10 декабря 2018 года Videobob #
21 января 2019 года lyki71 #
7 февраля 2019 года filly #
23 ноября 2018 года Анастасия АГ #
[+5]21 ноября 2018 года Глушец #
[+5]21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года lina0710 #
21 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
21 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года Бархатные ручки #
21 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года virgola71 #
22 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года jannasimf #
22 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года felix032 #
22 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года mazziadri #
22 ноября 2018 года Глушец #
23 ноября 2018 года Лиса Петровна #
23 ноября 2018 года Глушец #
8 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
[+5]5 ноября 2018 года Лилек3011 #
[+5]5 ноября 2018 года jannasimf #
5 ноября 2018 года Лилек3011 #
5 ноября 2018 года virgola71 #
5 ноября 2018 года Лилек3011 #
5 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
5 ноября 2018 года Лилек3011 #
5 ноября 2018 года mazziadri #
5 ноября 2018 года Лилек3011 #
5 ноября 2018 года Просто Мэри #
5 ноября 2018 года Лилек3011 #
6 ноября 2018 года Глушец #
6 ноября 2018 года Лилек3011 #
6 ноября 2018 года Глушец #
10 ноября 2018 года terry-68 #
10 ноября 2018 года Лилек3011 #
10 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: