И снова я предлагаю закуску из маринованных кабачков. Рецепт из журнала ПРИГОТОВЬ. Правда кабачки у меня оказались не "фонтан", но закуска все же получилась не плохая. Вкус у кабачков пряный кисло-сладкий. Подавать закуску можно к молодой картошечке, жареному мясу, рыбе или птице. Кабачки лучше брать цукини (как в оригинальном рецепте).
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 16 августа 2015, 12:49
- 7572
Закуска из маринованных кабачков с медом и чесноком
Ингредиенты для «Закуска из маринованных кабачков с медом и чесноком»:
- Кабачок (Молодые кабачки (лучше цукини).) — 1 кг
- Мед (Жидкий мед, если мед засахарился, растопить на водяной бане.) — 2 ст. л.
- Уксус (Уксус винный из белого вина.) — 3 ст. л.
- Чеснок (3 больших зубчика молодого чеснока.) — 3 зуб.
- Петрушка (1 средний пучок петрушки.) — 1 пуч.
- Базилик (Свежий базилик. 1 средний пучок.) — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
607.4 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
6 г |
углеводы
111.8 г |
| Порции | |||
| ккал 75.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Закуска из маринованных кабачков с медом и чесноком»:
-
Продукты необходимые для закуски.
-
Поскольку у меня кабачки не очень хорошие попались мне пришлось их почистить. Цукини чистить не надо.
-
Разрезать кабачки сначала на 2 части, затем каждую часть еще раз на 2. Пластинки должны быть не более 3 мм. Можно это сделать овощечисткой. Замариновать можно целыми пластинами, но я порезала на кусочки по 3 см. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла лишняя жидкость.
-
Базилик и петрушку мелко порезать, чеснок не крупно порубить.
-
В отдельной миске смешать мед, уксус, рубленный чеснок, петрушку и базилик. Слить жидкость с кабачков, промокнуть кабачки бумажным полотенцем.
-
Соединить маринад с зеленью, с кабачками. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 3 часа, за это время несколько раз перемешать.
-
Через указанное время закуска будет готова. Разложить в баночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2015 года Aigul4ik #
17 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Ирушенька #
17 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Anetka M #
16 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
16 августа 2015 года snivli #
16 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Оля Сызрань #
16 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: