Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

ЛепачкаПоваренок 5 уровня

2 августа 2016, 21:23
29978

Маринованная скумбрия за час

Рецептов на сайте маринованной скумбрии много и все достойные! Мой рецепт очень прост, но рыба уже готова к употреблению через ЧАС после заливки маринадом. Если интересно, заходите!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия за час»:

Скумбрия — 2 шт
Вода — 1 л
Соль (без горки) — 5 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Лист лавровый — 4 шт
Перец душистый — 5 шт
Гвоздика — 5 шт
Фенхель — 1 щепот.
Тмин — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.5 ккал	белки 255.2 г	жиры 127 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 82.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 4.7 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Маринованная скумбрия за час»:

Рыбу подготовить, головы отрезать, хорошо выпотрошить и промыть.
Подготовить маринад. У меня фенхель и тмин показаны на фото в маленьких кофейных ложечках - это для наглядности. Использовала их по щепотке.
Ставим в сотейнике нагреваться воду. Когда закипит добавить все специи, соль, уксус и очищенную луковицу, огонь уменьшить до минимума и варить 10 минут. Остудить.

Рыбу сложить в подходящую посуду, залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на ЧАС. ВСЁ, скумбрия готова к употреблению! Извлекаю из маринада. Храню рыбку в стекляной посуде, полив растительным маслом, в холодильнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130210/]Маринованная скумбрия за час[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130210/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/02/22/1664101_50633-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Рецептов на сайте маринованной скумбрии много и все достойные! Мой рецепт очень прост, но рыба уже готова к употреблению через ЧАС после заливки маринадом. Если интересно, заходите!

Ингредиенты: Скумбрия, Вода, Соль, Уксус, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец душистый, Гвоздика, Фенхель, Тмин.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная скумбрия за час
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/02/22/1664101_50633-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная скумбрия за час" title="Рецепт: Маринованная скумбрия за час"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов на сайте маринованной скумбрии много и все достойные! Мой рецепт очень прост, но рыба уже готова к употреблению через ЧАС после заливки маринадом. Если интересно, заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная скумбрия за час»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130210/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная скумбрия за час

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия за час»:

Скумбрия Вода Соль Уксус Лук репчатый Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Фенхель Тмин

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7486

Скумбрия пряного посола

614
7486
618487

4560

Спецпосол из скумбрии

171
4560
318657

2105

Скумбрия сухого посола

154
2105
120717

2104

Скумбрия слабосоленая

150
2104
237933

2028

Рыба в снегу

86
2028
46323

1500

Слабосоленая скумбрия

196
1500
46392

1329

Скумбрия маринованная

64
1329
37957

1235

Хе из скумбрии с овощами

147
1235
26384

1138

Соленая скумбрия

199
1138
171082

1125

Скумбрия в пикантном маринаде

26
1125
12187

1107

Скумбрия маринованная

97
1107
136339

1030

Слабосоленая скумбрия с петрушкой

22
1030
10231

1022

Скумбрия пряного посола

107
1022
48048

966

Малосольная маринованная скумбрия

36
966
28790

923

Скумбрия, посоленная с луком

72
923
17088

783

Скумбрия маринованная пряного посола

47
783
13105

762

Малосольная скумбрия

125
762
11250

755

Маринованная скумбрия

85
755
29580

709

Скумбрия маринованная с луком

20
709
10281

700

Маринованная скумбрия за час

55
700
24447

636

Скумбрия в маринаде

57
636
70024

546

Скумбрия пряного посола

47
546
34915

541

Скумбрия пряного посола

36
541
20227

531

Скумбрия маринованная с клюквой

117
531
14272

346

Скумбрия пряного посола

50
346
73578

316

Скумбрия маринованная с лимоном

83
316
68978

315

Скумбрия маринованная

6
315
5000

305

Скумбрия с семенами горчицы

11
305
5681

273

Соленая сельдь

23
273
19209

254

Маринованная рыба с кориандром

33
254
24283

253

Хе из рыбы

29
253
77138

241

Маринованная скумбрия

31
241
67179

240

Скумбрия быстрого соления

33
240
91818

209

Скумбрия малосольная « Гости на пороге»

17
209
2927

203

Малосольная скумбрия

7
203
3077

160

Слабосоленая скумбрия

10
160
9350

151

Маринованая скумбрия

1
151
20624

140

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

14
140
14125

138

Солeная скумбрия "Пикантная"

30
138
17125

117

Скумбрия, маринованная в квасе

12
117
2347

Скумбрия пряного посола

4
67
7132

Cкумбрия в маринаде

25
58
6221

Скумбрия пряного посола

10
43
3164

Показать все варианты рецепта (43)

Попробуйте приготовить вместе

613

Бархатный суп из цуккини

65
613
18310

4884

Салат "Венецианская ночь"

140
4884
81516

869

Запеченный картофель "Утро в деревне"

176
869
42511

Фотографии «Маринованная скумбрия за час» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 августа 2016 года umber #

Мне кажется, за час все паразиты в рыбе не погибнут...

2 августа 2016 года Лепачка # (автор рецепта)

Рецепт опробован не раз и не два. Постоянно пользуюсь им, и не разу не было никаких проблем. Мариную так скумбрию и летом и зимой, могу точно гарантировать, что за час в таком маринаде никаких бактерий нет.

2 августа 2016 года umber #

Тут каждый сам для себя выбирает. Может, бактерии и не выживут, но паразиты - не бактерии.

3 августа 2016 года ynb64 #

рыба -океанская,а не с вашего ставка)))

3 августа 2016 года Gray she-wolf #

Да вот как раз в собственном ставке вероятность заражения меньше) Правильно говорит umber - каждый сам выбирает. А вообще, если не в этой скумбрии, то много где еще можно подцепить чертиче))

4 августа 2016 года norca #

↑Ответ для umber

Возможно вопрос паразитов решается тем, что рыба берется автором замороженная. При 2-3 дневной заморозке паразиты погибают, так считают опытные рыбаки. А тут еще и уксусом сверху.

11 августа 2016 года mazziadri #

↑Ответ для umber

Рыбку, если она свежая, лучше сначала заморозить, на трое суток, более-менее. Паразиты не гибнут от соли и уксуса, погибают при замораживании. После размораживания можете готовить!

2 августа 2016 года Суслик Маринка #

Великолепная рыбка! Отличный маринад, беру на заметку!

2 августа 2016 года Лепачка # (автор рецепта)

Мариша,маринад хорош и рыба быстро в нем маринуется.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Маринованная скумбрия за час

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия за час»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная скумбрия за час»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованная скумбрия за час» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов