Рулька от Макса Оливера. Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить, какой стоял аромат на кухне. Это же с ума сойти можно!
Maksiolla deletedПоваренок 4 уровня
- 13 апреля 2009, 0:26
- 637323
Шон швайне рулька
Ингредиенты для «Шон швайне рулька»:
- Зира — 0,5 ч. л.
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Соль
- Перец черный (горошины) — 5 шт
- Сахар — 4 ч. л.
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Чеснок (+ 0,5 ч.л. сушеного) — 4 зуб.
- Пиво светлое / Пиво — 0,5 л
- Рулька (передняя нога – там меньше жира) — 1 шт
- Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Майоран — 0,5 ч. л.
- Розмарин — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (горошины) — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2310.5 ккал |
белки
104 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
70.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Шон швайне рулька»:
Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.
Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2015 года Ната Смотрова #
28 марта 2015 года Soull #
8 марта 2015 года мама Маргаритульки #
31 декабря 2014 года Gospoga Slobodskaya #
2 января 2015 года Simon5 #
19 января 2015 года zeppe #
А если подать на деревянной доске, да с порезанным соленым огурчиком, да с травкой, да пот доброе пивко... Истинный парадиз
16 декабря 2014 года korsa alla #
9 июля 2014 года Ируня # (модератор)
[+4]7 июля 2014 года lagoon #
[+5]2 марта 2014 года suliko2002 #
9 февраля 2014 года DEKADAHC #
14 января 2014 года Л-ля65 #
4 декабря 2013 года riba4kasonja #
7 июля 2013 года Лада16 #
7 июля 2013 года лана друг #
13 июня 2013 года вероника91 #
13 марта 2013 года hoho411 #
12 марта 2013 года Sined #
11 февраля 2013 года ewsikoff #
[+4]16 января 2013 года Nastushka-Dushka #
[+5]7 января 2016 года Сергей Удалов #
15 декабря 2012 года tatylka #
[+5]9 сентября 2012 года issna deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: