Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Жека deletedПоваренок 4 уровня

13 мая 2009, 12:41
9083

Телятина вяленая

Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Телятина — 500 г
Соль — 75 г
Специи (по вкусу)

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 525 ккал	белки 102.5 г	жиры 12 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 105 ккал	белки 20.5 г	жиры 2.4 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 90.5 ккал	белки 17.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 0 г

Рецепт «Телятина вяленая»:

Разделываем кусок мяса - вырезаем пленки и жилы.
Солим крупной солью и в холодильник на пару дней, периодически сливая выделившийся сок.
А дальше все просто, очищаем от соли которая прилипла, обваливаем в любимых специях и вывешиваем в пластиковой авоське на кухне - недели на две.
Трудно удержаться от пробы - но терпение не повредит.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/]Телятина вяленая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1551/155108.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Ингредиенты: Телятина, Соль, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телятина вяленая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1551/155108.jpg" alt="Рецепт: Телятина вяленая" title="Рецепт: Телятина вяленая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телятина вяленая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телятина вяленая

Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Телятина Соль Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4545

Вяленая говядина

508
4545
324838

3401

Вяленое мясо в домашних условиях

501
3401
338596

3280

Бастурма из говядины

357
3280
550007

2585

Полендвица

315
2585
242200

2575

Бастурма

201
2575
229307

1589

Домашнее вяленое мясо "Брезаола"

72
1589
24362

1533

Бастурма в домашних условиях

123
1533
423601

1389

Вяленое мясо

182
1389
156097

1212

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

147
1212
59224

1089

Праздничная мясная нарезка

62
1089
45838

890

Сыровяленая свинина

106
890
57178

857

"Бастурма" из утиных грудок

142
857
66385

541

Бастурма

75
541
128900

522

Бастурма

54
522
83084

435

Бастурма из говядины

46
435
27323

406

Вяленые ветчинные палочки

42
406
6730

403

Вяленая говядина в домашних условиях

45
403
24083

379

Полендвица

16
379
10545

328

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

34
328
11828

210

Бастурма

107
210
76826

199

Копчёная говядина с пряностями

59
199
9461

176

Вяленая свинина с перцем и розмарином

37
176
4568

137

Домашняя полендвица

17
137
6239

Телятина вяленая

50
99
7948

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

803

Постный картофельный суп с рисом

61
803
24903

528

Салат "В будний день"

43
528
12525

186

Спагетти с шампиньонами "Гриб & Лайм"

62
186
22525

Фотографии «Телятина вяленая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2012 года lemonywater #

НОМНОМНОМ! Делала так курицу-вкуснотень! Правда,она у меня за ночь уже готова,ну у меня маленькие и нетолстые куски

20 февраля 2012 года mnnn #

Ловите фото! Это у меня курочка пока... тренируюсь

Мужу очень понравилось! Сушила, привязав куриные филешки к трубе (стояку) батареи, высохли очень быстро

19 февраля 2012 года mnnn #

[+5]

Спасибо за рецепт!

6 января 2010 года Rita_Margaritka #

Купила телятину, буду вялить! Спасибо за интересные рецепты, свинину уже почти доели, на очереди индюшка...

7 января 2010 года Жека deleted # (автор рецепта)

Для меня этот коммент Самый приятный --ведь пригодилось !!!!!!!!!!!!!!!

8 января 2010 года Rita_Margaritka #

7 июня 2009 года Doctor_Eagleowl #

5+! Колбаса - это оружие массового уничтожения!
А свежатинка - это супер!!!

16 августа 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Да кто бы сомневался

15 мая 2009 года ВИКА-72 #

28 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

15 мая 2009 года Nata_kf #

Интересно!. На всякий случай рецепт забрала, а может и пригодиться

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

удачи

14 мая 2009 года Natali-bar #

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

14 мая 2009 года NATYLKA deleted #

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

спасибо

14 мая 2009 года Helenhel #

Хороший рецепт!

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

не сомневаюсь-пробуйте

14 мая 2009 года xhresyk #

тоже люблю вяленое мясо, но как-то страшновато самой делать. А не воняет, когда в кухне висит? Может стоит еще марлю сверху натянуть, чтоб мухи не добрались?

14 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

а мух то сейчас и нет и вонять не может -- соленое

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Терпения может не хватить

13 мая 2009 года tat70 #

Женя,хороший рецепт!!!++++++++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Да вроде простой - но не каждому под силу

13 мая 2009 года юленка #

Возьму на заметку, вдруг когда созрею на такую вкуснятину!

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Может и приг7одится

13 мая 2009 года Kapelkappa #

+++++++

13 мая 2009 года Нина пингвина #

]

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

спасибо что обратили Ваше внимание

13 мая 2009 года Нина пингвина #

13 мая 2009 года sana swiss #

Очень люблю вяленое мясо!!!++++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

13 мая 2009 года Челси #

Действительно, гораздо лучше колбасы!!! Спасибо! Забираю в КК.

13 мая 2009 года irina tmprename #

Вкусненько!!!!!!!!!

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

не сомневаюсь - пробу снял - пока жив

13 мая 2009 года inna_2107 #

интересно!!+++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Пробуйте и все получится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Телятина вяленая

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телятина вяленая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Телятина вяленая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов