В 99 % рульку нужно мариновать на ночь и варить до готовности, прежде чем запекать... А у меня ну НЕТУТИ такой кастрюли, вот вывернулась, как смогла, причем результат - мягчайшее мяско, которое просто само отваливается от косточки... Это так несложно приготовить )))
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 27 декабря 2009, 14:16
- 118430
Рулька "Праздничная"
Ингредиенты для «Рулька "Праздничная"»:
- Горчица — 5 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Специи (для мяса)
- Куркума — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Рулька (свиная) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль
- Чеснок — 6 зуб.
- Гвоздика
- Перец черный
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5089.3 ккал |
белки
208.1 г |
жиры
418.5 г |
углеводы
126.4 г |
| Порции | |||
| ккал 2544.7 ккал |
белки 104.1 г |
жиры 209.3 г |
углеводы 63.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Рулька "Праздничная"»:
-
Готовим маринад: вымешиваем горчичку, майонез, специи, кукурму, мед, соль, перец, масло в однородную смесь, добавив пару раздавленных зубчиков чеснока...
-
Хорошенько натираем рульки смесью, делаем несколько проколов (я порезала сеточкой шкурку, в некоторых местах поглубже, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом), в проколы ставим несколько веточек гвоздички (3-4) и половинок зубчиков чеснока (6-7 на каждую рульку)... ставим всю эту красоту в холодильник на ночь...
-
Разогреваем духовку до 150 град., рулька - это такое дело, мяско должно готовиться постепенно, так что можно и вовсе не разогревать духовку... Рулечки наши упаковываем в рукава для запекания, сделав несколько надрезов сверху пакета для выхода лишнего пара, и ставим минут на 20... Увеличиваем температуру до 170 град. и ждем 2 часа... :-X
-
Перед подачей поливаем бульоном, образовавшимся во время запекания.
-
Я подавала рульку с картошечкой, запеченной на той же полочке в фольге с томатом и сырком в приправах для картофеля *THUMBS UP*
-
*JOKINGLY* *JOKINGLY* *JOKINGLY* А это то, что от рулек осталось ))) даж вторую кость слопали *JOKINGLY* *JOKINGLY* *JOKINGLY*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2009 года Mahrusha deleted #
27 декабря 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
27 декабря 2009 года lelika # (модератор)
27 декабря 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
27 декабря 2009 года ira2404 #
27 декабря 2009 года ira2404 #
27 декабря 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: