Суп-пюре из чечевицы для вегетарианцев и для тех, кто на диете. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Feba fantom под названием "Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 25 ноября 2010, 15:58
- 10813
Cуп-пюре из чечевицы с макаронами
Ингредиенты для «Cуп-пюре из чечевицы с макаронами»:
- Чечевица — 200 г
- Вода — 700-800 мл
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (веточки без листьев) — 1 шт
- Масло оливковое (или растительное)
- Хлеб
- Макаронные изделия / Макароны (паста) — 100 г
- Соль
- Зелень (ароматные травы - лавровый лист, розмарин, тимьян, петрушка)
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1057.3 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
5.1 г |
углеводы
192.8 г |
| Порции | |||
| ккал 528.7 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 96.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Cуп-пюре из чечевицы с макаронами»:
-
Чечевицу замочить в холодной воде на несколько часов (я замочила на всю ночь).
Затем хорошо промыть и залить горячей водой (700-800мл). Поставить на средний огонь. -
Овощи нарезать (хотя автор предлагает их не резать, но потом он их практически выкидывает, что для меня не рационально). Я добавила ещё молодой цуккини, но это, по желанию. Добавить к чечевице......
-
..... затем добавить ароматные травы.
-
Посолить по вкусу и варить до полной готовности чечевицы (она должна у Вас хорошо развариться).
Отдельно отварить пасту. Я взяла микс пасты, которую используют в Италии для такого типа суп-пюре. Вы можете сделать это сами, взяв тот тип пасты, который готовится одинаково по времени. -
Пюрировать чечевицу с овощами.
-
Нарезать хлеб и поджарить его на сухой сковороде или в духовке (по желанию).
Подать суп-пюре, положив сверху пасту и полив оливковым маслом. Отдельно подать сухарики.
Этот суп-пюре я не могу назвать "по-неаполитански" потому, что это не так. В оригинальном рецепте совсем другая процедура и главное, что он НЕ ПОСТНЫЙ, как в данном рецепте.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=153604#153604
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2010 года sunlight80 #
25 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Lady Kitten #
Суп интересный! И фото эти очень красочные получились
25 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
26 ноября 2010 года Lady Kitten #
27 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
27 ноября 2010 года Lady Kitten #
27 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Kat4u deleted #
25 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Блондинка #
25 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
26 ноября 2010 года Блондинка #
25 ноября 2010 года Людмила НК #
25 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: