Очень понравился такой способ засолки рыбы.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2011, 11:19
- 129788
Скумбрия сухого посола
Ингредиенты для «Скумбрия сухого посола»:
- Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг
- Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Специи (для пряного посола, 7 блюд) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
25.5 ккал |
белки
1.1 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
3.8 г |
| Порции | |||
| ккал 6.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Скумбрия сухого посола»:
-
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть -
Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки -
Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка. -
И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.
-
Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2011 года Лианда #
12 мая 2011 года Manon50 deleted #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Буду надеяться, что Вам понравится!
12 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
на 100% уверена, что рыбка с морской солью очень-очень вкусная получилась!!!!!!!!!!!!!!++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я написала, что можно и обычную соль, только не йодированную.
12 мая 2011 года Игруша #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2011 года белошвейка #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2011 года Инночка07 #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2011 года биа46 #
Я делала с добавлением в смесь 1 ч л сахара, тоже очень понравилась рыбка, правда я ее нарезала на кусочки и под гнет поставила в холодильник, через сутки уже готова.[x]10:04 12.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что заглянула.
С сахаром тоже пробовала, но без него мне понравилось больше!
12 мая 2011 года биа46 #
Теперь попробую без сахара, вкусно будет однозначно, знаю
13 мая 2011 года Marinaby #
12 мая 2011 года девочка с плеером #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2011 года БЕСЯ #
12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: