"Почему дорожный?" - спросите вы. Потому что недавно так сложились обстоятельства, что мне пришлось часто уезжать из дому. Чтобы перекусить в дороге, брала с собой выпечку. Хотелось, чтобы было вкусно, сытно и полезно. Придумались вот такие рогалики из дрожжевого творожного теста с сырной начинкой с овсяными хлопьями. А название получилось само собой...
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 2 ноября 2011, 22:13
- 17120
Рогалик "Дорожный"
Ингредиенты для «Рогалик "Дорожный"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (прессованные) — 20 г
- Творог — 150 г
- Сыр твердый (российский) — 150 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
- Яйцо куриное (1 - в начинку; 1 - для смазывания) — 2 шт
- Хлопья овсяные — 1/2 стак.
- Кунжут
- Петрушка (зелень рубленая)
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2406.7 ккал |
белки
125.2 г |
жиры
72.5 г |
углеводы
320.6 г |
| Порции | |||
| ккал 267.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Рогалик "Дорожный"»:
-
Начинаем с приготовления опары. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».
-
В остальную муку добавить опару, творог, щепотку соли. Тщательно вымесить, постепенно добавляя растительное масло. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час.
-
Пусть тесто поднимается.
-
Для начинки нужно потереть сыр на крупной терке, добавить одно яйцо, нарубленную зелень петрушки. Хорошо размешать.
-
Тесто разделить на небольшие кусочки. У меня было 9. Раскатать скалкой лепешку.
-
На нее выложить начинку.
-
Верху посыпать подсушенные на сухой сковороде овсяные хлопья.
-
Скрутить рулетик и свернуть его в виде рогалика.
-
Оставить минут на 15 для расстойки. Смазать аккуратно яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 170 – 180* 20-25 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2022 года alenanat #
11 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
7 февраля 2015 года Vishnja #
20 августа 2014 года любознательная галя #
15 апреля 2014 года Маруння #
7 ноября 2013 года mariana82 #
16 октября 2013 года caramel77 #
16 октября 2013 года Лианда # (автор рецепта)
28 февраля 2012 года Sid2011 #
28 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
20 января 2012 года xsenia #
20 января 2012 года Лианда # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Delfaniya #
6 декабря 2011 года Лианда # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Алика #
Опять вижу дрожжевое тесто с творожком. Надо попробовать
11 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Maarmarys #
11 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
10 ноября 2011 года Desert rose #
Восхитительные рогалики! идея начинки очень понравилась. я бы не отказалась отведать твоей выпечки)))
возьму на заметку, может, и приготовлю когда-нибудь!
10 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
Спасибо за приятный коммент! Мне так приятно читать твои добрые слова!
5 ноября 2011 года oliva7777 #
5 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Ялорис #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Svetik-joo #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Svetik-joo #
5 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Svetik-joo #
3 ноября 2011 года наташа лучко #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Yulya #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года девочка с плеером #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года KOLO #
3 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: