Главная > Рецепты версия для печати
| « Домашние колбаски с картофелем и мясом | Простой сметанник » |
Пирожное "Шу" из двух видов теста
11 мая 2012, 19:21
Просмотров: 8441
Поварёнок 6 уровня
11 мая 2012, 19:21
Просмотров: 8441
Просмотров: 8441
Описание: Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.
Ингредиенты для "Пирожное "Шу" из двух видов теста":
- Молоко (для теста №1) — 200 мл
- Масло сливочное (150 г для теста №1; 150 г для теста №2) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (200 г для теста №1; 175 г для теста №2) — 375 г
- Яйцо куриное (для теста №1) — 6 шт
- Сахар (для теста №1) — 8 г
- Соль (для теста №1) — 4 г
- Сахар тростниковый (для теста №2) — 150 г
- Сливки (жирные, для крема)
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 25 г
Рецепт "Пирожное "Шу" из двух видов теста":
|
Для заварного теста №1 соединить молоко, сахар, соль, масло, вскипятить. |
|
В кипящее молоко всыпать муку, снять с огня. Тщательно вымесить деревянной ложкой до однородного теста. |
|
Слегка остывшее тесто выложить в кухонный комбайн. Вбивать яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого яйца. Тесто должно стать очень гладким, эластичным. Данную процедуру можно произвести вручную или при помощи ручного блендера. |
|
С помощью шприца или столовой ложки выложить тесто на пергамент на расстоянии друг от друга. |
|
Для теста №2 смешать масло комнатной температуры с мукой и сахаром. Вымесить. |
|
Раскатать тесто в тонкую лепешку и вырезать кружки по размеру заварных лепешек. |
|
Песочными кружочками накрыть заварные лепешки. |
|
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (минут 35-40). |
| Готовые пирожные начинить взбитыми сливками. Сверху полить растопленным шоколадом. Крем можно использовать любой. [center][url=https://www.povarenok.ru/images/users/11_05_12/532721.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/11_05_12/small/532721.jpg[/img][/url][/center] |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: