• 11 февраля 2009, 16:09
  • 27427

Творожно-фруктовый торт "Наслаждение"

Рецепт: Творожно-фруктовый торт Наслаждение

Очень вкусный, неприторный тортик. Ароматные бисквитные коржи, пропитанные лимонным сиропом и лимонным кремом, прослоенные нежным творожным суфле, ну, и в довершение всего, ароматные ягоды, залитые желе. Приглашаю всех на чай!!!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Творожно-фруктовый торт "Наслаждение"»:



Рецепт «Творожно-фруктовый торт "Наслаждение"»:

Делаем бисквит.
Яйца (3 шт.) взбиваем с сахаром до увеличения массы вдвое.

Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель (можно заменить 0,5 ч. л. гашеной соды).

Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму (форма должна быть разъёмной, либо такого же диаметра, как разъёмная, так как собираться торт будет именно в ней).

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до сухой палочки (минут 30-35).

Пока печётся бисквит, приготовим суфле.
В тёплом молоке замачиваем желатин. Если желатин быстрорастворимый, прекрасно. У меня был обыкновенный, потому показываю на его примере.
По инструкции указано оставить его набухать минут на 30-40. У меня он хорошо набух уже минут через 20.

Далее желтки (оставшиеся 2 яйца) отделяем от белков.
Желтки растираем с половиной сахара для суфле (1/4 стакана).

Творог растираем с размягчённый сливочным маслом (150 гр).
Творог должен быть мягкий и жирный, тогда его не нужно долго растирать, если обычный, то его можно и протереть через сито. Крупинок быть не должно.

В растёртый творог добавляем желтковую массу. Взбиваем.

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавляем их в массу и немного взбиваем.

Молоко с желатином нагреваем, постоянно помешивая, нужно, чтобы весь желатин растворился.

Вливаем остуженную желатиновую массу в суфле. Если остались крупинки желатина, нужно обязательно процедить эту массу.
Всё ещё раз взбиваем.

Делаем крем.
Размягчённое масло взбиваем со сгущённым молоком.

Добавляем цедру одного лимона и 1 столовую ложку лимонного сока.

Для пропитки выжимаем из лимона оставшийся сок, добавляем сахарную пудру, немного воды (1 ст. л.) и доводим до кипения. Кипятим минуту. Остужаем.

Готовый бисквит разрезаем на две части.

Нижнюю часть укладываем на дно разъёмной формы, пропитываем сиропом.

Далее крем.

Следующий слой - суфле (половина).
На него укладываем чернослив, который нужно предварительно распарить и нарезать соломкой.

В оставшееся суфле добавляем измельчённый миндаль.

Повторяем слои. Бисквит, сироп, крем (немного оставить для смазывания боков), суфле.
Ставим в холодильник минут на 40.

Суфле немного застыло. Так что, на него можно выложить нарезанные ягоды или фрукты (любые по Вашему вкусу).

Делаем желе. Его можно купить готовое в пакете и приготовить по инструкции (если будете делать так, наливайте воды меньше, чем указано, как правило, желе в таких пакетах плохо застывает), а лучше взять готовую смесь "Желе для торта" и, смешав её с любым, но только прозрачным, соком, залить верх торта.

Вот так получается.
Ставим в холодильник до полного застывания (часа 2).

Смазываем бока торта оставшимся кремом. Украшаем ягодами.
Торт готов!!!

Приятного чаепития!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-фруктовый торт Наслаждение
Описание: Очень вкусный, неприторный тортик. Ароматные бисквитные коржи, пропитанные лимонным сиропом и лимонным кремом, прослоенные нежным творожным суфле, ну, и в довершение всего, ароматные ягоды, залитые желе. Приглашаю всех на чай!!!


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
вкуснейший тортик и готовить просто, спасибо +++
Тортик суперский!+++++++++++++++
хочу загрузить свои фотки тортика...только не пойму пока как
В конце рецепта, перед тем где оценивать рецепт, есть надпись, "Добавить свою фотографию к блюду". Нажимаете.. Появится окно, "Выбрать", нажимаете, появится большое окно, где можно выбрать фото (это окно с содержимым Вашего компьютера, ищете где Ваше фото, открываете его), когда Вы его открыли, адрес фото появится в строчке рядом со словом "Выбрать", жмите "Загрузить" и ждёте, пока фото не появится. Вроде всё... Если ещё что-то непонятно - спрашивайте, постараюсь ответить!
Юль, у меня такой функции нету, может потому, что рецепт не я добавляла...

дадада, я вообще первый раз готовила такое серьезное блюдо..обычно сложнее шарлотки ничего не пробовала...а тут так неожиданно-потратила целый день на него, но это того стоило!)
Поняла... Нужно было сначала на Вашу страничку зайти... Вам нужно сначала первый уровень получить, тогда Вы сможете добавлять фото, а пока, к сожалению, нет. Такие правила на сайте . Но я всё-равно очень рада, что у Вас всё получилось!!!
тортик просто супер, приготовила мамочке на 50-летие..вся семья довольна, спасибо огромное!
Здорово!!! Очень рада, что всем понравилось, а особенно приятно, что доверились мне, и приготовили на такое важное событие, как мамочкин юбилей, мой тортик!!!
Юличка, вот нашла ещё один твой тортик...и, как всегда, в восторге!!! На фото равнодушно смотреть нельзя, на голодный желудок вообще вредно
Забираю себе, приготовлю и буду наслаждаться!!! Спасибо!!! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
На здоровье, Галенька!!!
++++++++++++
просто красавец получился!
Спасибо большое!!!
Очень красиво и вкусно
Спасибо!!!
Взяла на заметку Ждите фоток
Жду!!!
какой классный...подробный.... рецепт..а вкусно как!!!
Спасибо, большое!!!
Красавчик какой!!!!! Юль, шикарный тортик!+++++
Спасибо, Катенька!!!!!!!!!!!
Название точно отображает внешний вид тортика просто НАСЛАЖДЕНИЕ смотришь на торт и хочешь наслаждаться каждым кусочком
Спасибо большущее!!!!!!!!!!!!
Юлечка, дай кусооооочек, я и так сама забрала++++++++++
Светулик, для тебя хоть весь тортик!!!
Тортик-просто чудо!!!!С запахом лета!!!!!!
Спасибо Юленька!!!
Юлечка,тортик-прелесть. Мои аплодисменты.+++++++++++
Спасибо Аллушка!!! Какая красота!!! Такая аппетитная клубничка!!!
Юляша!Очерадная красота и вкуснота!Умничка!!! ++++++++++++
тоже люблю всё из творога.обязателно попробую.вам конечно++++++++++++++++++++++++++++++++
Пробуйте на здоровье!!! Спасибо за ++++ И ко мне "на ты" лучше!!!
Какой красотулька!
Спасибо!!!!!!!!
Юля, какой замечательный тортик! У меня тут сын попросил испечь что-нибудь вкусное, легкое и фруктовое, вот это то, что нужно, забрала, спасибо!
Попробуй, Наташенька!!! Уверена, понравится!!! Если любите послаще, в суфле можно немного больше сахара добавить, но "по ходу" можно попробовать...
Какой красавец))))Летом пахнет))))++++++
СУПЕР!!!А ВАМ-++++++++++++++++++
Спасибо большое!!! Ко мне "на ты" лучше!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки