Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи
  • 16 июня 2008, 13:10
  • 989736

Щи из свежей капусты

Рецепт: Щи из свежей капусты

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2286 ккал 		белки
138.9 г 		жиры
106.3 г 		углеводы
187.5 г
Порции
ккал
457.2 ккал		 белки
27.8 г		 жиры
21.3 г		 углеводы
37.5 г
100 г блюда
ккал
46.7 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
3.8 г

Рецепт «Щи из свежей капусты»:

  • Сварить бульон из мяса с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить.

  • Капусту и очищенный картофель нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, облить холодной водой и очистить от шкурки. Нарезать его тоже кубиками, но помельче. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь.

  • Бульон поставить на огонь. Как закипит, опустить капусту и варить 5-7 минут.

  • Добавить картофель, а через 5 минут - помидоры. Варить 10 минут.

  • Потом добавить в суп морковь с луком, мясо, специи и приправу. Варить 3 минуты.
    Чеснок пропустить через пресс и растереть его с солью.
    Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень и чеснок с солью. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу.

  • Подавать со сметаной.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: горячее обед первое суп

Вкусы: капустный овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (25)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щи из свежей капусты» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
+++Взяла в КК, а то самого простого иногда под рукой и нет, спасибо за напоминание!!!
На здоровье!!! )))
От меня +. Варю не совсем так. Может, завтра чеснок в конце положу. Ищу какие-нибудь щи, не такие, как я варю.
Спасибо, Светик!
Поискала-поискала, сварила как всегда, только чесночок в этот раз положила. Вкусно, поострее вышло.
Ирочка, замечательные щи! Именно так я их и варю, а потому с уверенностью ставлю + и говорю ВКУСНО!!!!!
Спасибо, Светик!
Вкуснятина!
Спасибо!
Щи кушала последний раз 30лет назад,когда училась в Ярославле,было очень вкусно,спасибо,Ириша,за рецепт!!!+++
На здоровье!
а я только с такой капустой и варю щи)))))) потому как солёную никто не любит у нас) кроме меня
Вкусняшка +++
Спасибо!
Вкусные щи.Ируня,а капуста не переварится,если картошку после нее добавлять.Ведь картошке нужно больше времени или так задумано. Я просто никогда щи не варила и не ела. :roll:
Вернее борщ я люблю и всегда готовлю,но всегда считала,что щи-это нечто другое.
Спасибо, Аллочка! Нет, капуста не переваривается. Борщ у нас тоже более востребован, но щи тоже на "ура", даже мой привередина-муж хвалит. Мне кажется, что они незаслуженно забыты.
Я тоже капусту раньше добавляю, получается вкусно И не переваривается
Ириш, очень люблю зелёные щи :lol: +
Я тоже по ним соскучилась что-то!
Ирочка!
Очень Вкусно! +++
Спасибо, Ленусик!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки