Еще один простой и вкусный рецепт чечевичного супа. Если вам нравятся томатные супы, попробуйте и этот!
alliПоваренок 1 уровня
- 20 декабря 2013, 1:40
- 4105
Томатно-чечевичный суп-пюре
Ингредиенты для «Томатно-чечевичный суп-пюре»:
- Чечевица (подойдет любая, я взяла зеленую) — 80 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 250 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Бульон — 400 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Паприка сладкая (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.4 ккал |
белки
58.7 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
77.6 г |
| Порции | |||
| ккал 408.7 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Томатно-чечевичный суп-пюре»:
-
Кроме чечевицы (торговой марки Мистраль, естественно), маленькой луковички, морковки, консервированных помидоров и зубчика чеснока, которые есть на фото, нам потребуются также: оливковое масло, бульон, томатная паста, порошок паприки, соль и черный перец.
-
Начнем. Для начала порежем луковицу на кубики, морковь натрем на крупной терке. Нагреем оливковое масло в кастрюле и на небольшом огне обжарим лук с морковью.
-
Затем добавим туда бульон и чечевицу. Оставим вариться минут на 15, до того момента, как чечевица начнет размягчаться.
-
Теперь отправляем в кастрюлю все остальное: томатную пасту, консервированные помидоры, мелко порубленный чеснок, добавляем паприку, солим, перчим. Оставляем вариться до полного размягчения чечевицы, это займет еще минут 15.
-
Снимаем с огня, берем в руки погружной блендер и...
-
... суп моментально становится вот такого вот мерзко-зеленоватого цвета. Увы.
-
Перед подачей прогреваем суп еще раз. Разливаем по тарелкам, сверху посыпаем гренками или сухариками. Все!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: