Очень меня привлек этот рецепт, из-за способа приготовления теста, минимального количества ингредиентов, отсутствие дрожжей и сахара. Ничего лишнего, только яркий, ароматный вкус клубничного джема и мягкое, слоистое тесто. Процесс не займет много времени, зато утром вы получите прекрасную выпечку, а остывшие рогалики прекрасно подойдут для завершения легкого ужина или обеда.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2014, 10:35
- 256762
Рогалики с клубничным джемом
Ингредиенты для «Рогалики с клубничным джемом»:
- Масло сливочное (тесто № 1) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто № 1-100г; тесто № 2-100г) — 200 г
- Сметана (тесто № 2) — 100 г
- Разрыхлитель теста (без горки, тесто № 1-0,5ч.л; тесто № 2-0,5ч.л) — 1 ч. л.
- Джем (ТМ «Махеевъ») — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1956.3 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
104.9 г |
углеводы
233.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Рогалики с клубничным джемом»:
-
Несмотря на то, что для рогаликов надо завести два вида теста, сделать это очень просто и быстро.
Тесто №1: муку просеять с разрыхлителем, добавить масло, замесить тесто.
Тесто № 2: муку просеять с разрыхлителем, добавить сметану, замесить тесто. Получаются два вот таких шарика. -
Стол присыпать мукой, раскатать тесто, которое со сметаной, не очень тонко.
-
Сверху накрыть пластом теста, которое с маслом. Немного раскатать их вместе.
-
Сложить тесто конвертом, и снова раскатать в прямоугольный пласт, снова свернуть конвертом и раскатать. Такую процедуру повторить 3-4 раза. Муки я больше не подсыпала. Тесто превосходно раскатывается, не липнет к столу и скалке.
-
Тесто завернуть в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Достать тесто из холодильника, раскатать в прямоугольный пласт, толщина примерно 0,5 см. Разрезать на две полосы, затем на квадраты и каждый квадрат на треугольники. Или лучше сразу полосу нарезать на треугольники.
-
На большую сторону треугольника нанести джем, завернуть рогалик от большего края к меньшему.
-
Выложить рогалики на противень. Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180-200 град.
-
Румяные рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2017 года marikrai #
[+5]13 марта 2017 года Мария По # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года jenny122 #
15 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года okrasuta #
[+5]Спасибо аатору за рецепт! 👍🌷🌻🌺
8 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)
22 января 2017 года kristina810 #
23 января 2017 года Мария По # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года allesia000 #
[+5]14 декабря 2016 года Мария По # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года zuravlik #
[+5]Советую готовить, но делать нужно двойную порцию, съели и не заметили, куда что делось.
Спасибо за рецепт!
21 ноября 2016 года Мария По # (автор рецепта)
31 октября 2016 года hrizostom2014 #
1 ноября 2016 года Мария По # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года tigrashtefuza #
20 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Gadausi #
16 августа 2016 года Мария По # (автор рецепта)
8 июля 2016 года Julia Nikak #
3 июля 2016 года zuravlik #
4 июля 2016 года Мария По # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Светланка g980 #
[+5]26 июня 2016 года акчуч #
26 июня 2016 года Светланка g980 #
26 июня 2016 года акчуч #
26 июня 2016 года Мария По # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Светланка g980 #
19 июня 2016 года ОоляО #
[+5]20 июня 2016 года Мария По # (автор рецепта)
12 июня 2016 года elena20041984 #
14 июня 2016 года Мария По # (автор рецепта)
12 мая 2016 года natashanikol #
13 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Кучерова Ирина #
вопрос по рецепту9 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Кучерова Ирина #
13 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)
7 мая 2016 года Anjel-smile #
[+4]Но, масла слишком много... когда раскатывала охлаждённые пласты , то аж тяжело было раскатывать, прямо чувствовался масляный пласт кусками (брала масло хорошее - 82% жирности.)
При расчёте калорийности вышло 397 ККал на 100 гр. Буду делать в дальнейшем, но дозу масла сокращу может быть даже вдвое.
8 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)
15 марта 2016 года МаринаПр #
16 марта 2016 года Мария По # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Nattti #
22 февраля 2016 года m kolobukhina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: