В нашей семье очень любят овощное рагу, состав его часто меняется, в зависимости от наличия овощей, сегодня мы кушали такое рагу, подливочка была необыкновенно вкусной, с легкой чесночной ноткой и в меру остренькая.
биа46Поваренок 6 уровня
- 3 августа 2008, 21:20
- 21821
Рагу овощное "Летнее настроение"
Ингредиенты для «Рагу овощное "Летнее настроение"»:
- Картофель — 1 шт
- Кабачок — 500 г
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Приправа (Прованские травы)
- Петрушка
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 стак.
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1780.1 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
103.7 г |
углеводы
166.6 г |
| Порции | |||
| ккал 222.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Рагу овощное "Летнее настроение"»:
-
Основные продукты для рагу.
Приготовим овощи: помоем и почистим. -
Порежем лук полукольцами, морковь соломкой и обжарим на растительном масле.
-
Добавим к овощам порезанный соломкой сладкий перец, помешать, обжарить.
-
Сверху выкладываем порезанную соломкой картошечку, приправляем ее специями для картофеля, перемешать с зажаркой и обжарить до готовности, готовый овощной микс переложим в кастрюлю.
-
В освободившуюся сковороду налить растительного масла и положить почищенные, порезанные соломкой кабачки, посыпать их прованскими травами, обжарить.
-
На подготовленные кабачки выложить порезанный кубиком помидор, посолить, перемешать и обжарить. Готовые овощи добавить к картофелю с овощами в кастрюлю.
-
Готовим заливку: смешать сметану с томатной пастой, влить воду понемногу, помешивая, добавить соль, молотый перец, "Мивину", сахар, измельченный чеснок и муку, тщательно перемешать и залить смесью овощи в кастрюле, перемешать.
-
В рагу положить измельченную зелень и тщательно все помешать, огонь уменьшить до min, прикрыть крышечкой и тушить, помешивая, чтобы не пригорело, 20 - 30 минут.
-
Наше рагу, источая ароматы, готово, выложено на тарелочку, а рядом (за кадром) стоит муж, нервно сглатывая слюну, в ожидании окончания моей фотосессии.
Конечно, каждая хозяйка часто готовит подобное блюдо, но этот вариант оказался, ну очень вкусным, захотелось угостить и ВАС!!!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2008 года evka #
3 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
3 августа 2008 года чиполинка #
Рагу получилось вкусным несомненно!
3 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
3 августа 2008 года чиполинка #
3 августа 2008 года Чирик #
3 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
3 августа 2008 года Чирик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: