• 12 апреля 2015, 9:24
  • 61930

Плетенка "Праздничная"

Рецепт: Плетенка Праздничная

Предлагаю приготовить вкусную и красивую в разрезе выпечку. Поздравляю всех с самым Светлым праздником, с Пасхой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Плетенка "Праздничная"»:



Рецепт «Плетенка "Праздничная"»:

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, ванилин, желтки, цедру лимона, соль, размягченное сливочное масло.

Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

После замеса 1/3 часть теста оставляю в хлебопечке, добавляю какао-порошок и 5 мл молока, снова включаю хлебопечку на режим замеса теста.

Получается очень приятное в работе тесто. Выкладываю белое и коричневое тесто в разные миски.

Накрываю миски с тестом пленкой и убираю в теплое место для увеличения в объеме примерно в 2 раза.

Коричневое тесто раскатываю толщиной примерно 3-4 мм длиной больше примерно на 15 см длины прямоугольной формы для выпечки (у меня форма 11*30 см). Выкладываю изюм (я использовала крупный), изюм прижимаю к тесту и плотно, выпуская воздух, сворачиваю тесто в рулет по длинной стороне.

Белое тесто делю на 2 равные части, одну часть раскатываю так же, как и коричневое тесто, распределяю по тесту готовую маковую начинку, чуть отступая от краев. Тесто плотно сворачиваю в рулет.

Вторую часть белого теста тоже раскатываю, распределяю по его поверхности цукаты, чуть прижимаю их к тесту, тоже сворачиваю тесто рулетом.

Три готовых "рулета" соединяю вместе с одного края, заплетаю косичкой.

Прямоугольную форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если Вы используете пергамент хорошего качества, пергамент маслом можно не смазывать). Заготовку из теста выкладываю в форму.

Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю верх плетенки взбитым яйцом.

Выпекаю плетенку в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут до золотистого цвета. Я нарезала еще теплую плетенку, но перед нарезкой лучше дать выпечке остыть. Приятного Вам аппетита!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плетенка "Праздничная"
Рецепт: Плетенка Праздничная

Предлагаю приготовить вкусную и красивую в разрезе выпечку. Поздравляю всех с самым Светлым праздником, с Пасхой!

Ингредиенты для «Плетенка "Праздничная"»:

Фотографии «Плетенка "Праздничная"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Добрый день! Очень красиво!!! И по отзывам вкусно. Забрала в КК. Спасибо.Есть парочка вопросов
1. Ваша готовая маковая начинка -это мак целиковый в ней или измельченный в кашицу?
2. Как подгатавливаете изюм, цукаты? В чём их замачиваете, чай сладкий, алкоголь? Обтираете полотенцем перед замесом?
Светлана, добрый вечер! Маковую начинку использую готовую, в ней мак уже растертый с сахаром (бывает, добавляется для аромата ваниль или ром). Цукаты не замачиваю. Изюм замачиваю на небольшое время в горячей воде, затем воду сливаю, изюм обсушиваю с помощью полотенца.
Какая красота
Спасибо!
Красовенная какая !.. Нравятся цукаты в выпечке, и глаза радует, и вкусно.
Алина, спасибо!
Вкусный и красивый рулет, только с маком немного переборщила))) Заплести и уложить ровно не удалось, так как рулетик с маком был вдвое толще двух остальных, следующий раз буду внимательнее)))
Анна, замечательная плетенка у Вас получилась! Спасибо за доверие к моему рецепту!
Ответ для Анна Холмогорская
Отлично!
Присоединюсь и я к восторженным отзывам!!!! За 1 неделю уже 2 раз сегодня пекла)))) Первый раз на Пасху с пасками пекла, так мои домашние сказали, чтоб всегда 1 такую большую пекла!!!! Уже им обычные не такие . А тесто в 1 раз у меня прямо бархатное получилось - никогда раньше такого не делала. Светлана, спасибо вам огромное за такую вкусноту и красоту!!!
Наталя, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась.
Великолепно - вкусно, празднично, красиво... Единственное - сфотографировать забыла. А сейчас уже нечего)) Только маковую начину не покупала готовую, а делала сама. И цукаты положила в коричневое тесто, а изюм - в белое.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Прекрасная коса получилась, всем гостям и мне понравилась! Спасибо!
Анастасия, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! На фото восхитительная плетенка!
Ответ для Куклина Анастасия
Красивая плетёночка у тебя, Настя, получилась
Ой, спасибо, Алиночка Что- то я давненько не заходила на сайт
Вот именно ! выговор с занесением в личное дело
Во всем виновато летооо)) Или лень
Про лето - согласна и хорошо, когда все где-то... ничего, осенью вернутся обратно
Ответ для Куклина Анастасия
Супер красиво!
Очень красивый рецепт
Спасибо!
Это просто песня! Дивное тесто, ароматное, мягчайшее, и мозаика начинок выглядит очень нарядно. Правда, у нас вместо коричневой "пряди" было тесто с шоколадными каплями, но все равно было замечательно. Думаю, буду экспериментировать с начинками еще )) Огромное спасибо за рецепт
Лиза, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что плетенка Вам понравилась.
Кстати, я цукаты заменила на курагу, предварительно ее залив кипятком.
Отличный вариант!
Присоединяюсь к хвалебным комментариям!!! Спасибо за рецепт огромное!!!
Получилась волшебная, ароматная, воздушная плетенка!!! Дети в восторге!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась.
С Праздниками, Светлана! Снова пришла с благодарностью. Плетёнка такая праздничная, гости смели в первую очередь со стола именно её! Фото на бегу сделала к сожалению, а коричневое тесто не делала, вместо него взяла в начинку черёмуху (очень люблю её в стряпне).
Галина, восхитительная плетенка на фото! Спасибо за доверие к моему рецепту!
Вчера пекла плетенку по Вашему рецепту и не прогадала. Очень вкусное тесто.
С количеством начинки немного ошиблась. Казалось что много ложила, а после выпечки она потерялась где-то. Но это не беда, в следующий раз в два раза больше возьму.
Спасибо Вам Светик
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Очень хотелось бы узнать рецепт вашей маковой начинки!
Я использовала покупную готовую начинку, если у Вас такая не продается, можно приготовить ее, как в этих рецептах. https://www.povarenok.ru/recipes/show/44048/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/80003/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/39884/
А вот и мой кулич. Я в восторге. У меня правда не было формы и я сделала просто на противне. А если учесть, что это мой первый кулич.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! На фото замечательная плетенка!
Я с отчетом. Вкусно невероятно. Красиво. Буду ещё в будущем. Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! У Вас получилась очень красивая плетенка!
Это очень-очень вкусно и красиво. У меня почему-то получилась большущая коса, еле в форму запихнула. Нужно было в круглой делать, по кругу выложить, как Вы кому-то советовали. Хотя всё делала по рецепту и прямоугольная форма такого же размера, но моя коса вышла за пределы ))) сильно вверх. И я наверное переборщила с маковой начинкой. Я взяла мака 200 грамм, а он же ещё чуток разбух. Я это не учла. И почему-то рассыпчатый сильно получился. 20 минут как вытащили с духовки эту красоту, а уже пол косы нет и вся квартира в маке Спасибо. Не пожалела ни секундочки, что попробовала этот рецепт. Буду делать ещё, но чуть больше сахара добавлю в тесто. Мы все сладкоежки, любим послаже.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Плетенка получилась бОльшей по размеру, скорее всего из-за большего количества начинки, но я очень рада, что выпечка Вам понравилась.
Фееричная плетёнка! Думаю, что будет уместна к любому празднику! Спасибо!
Спасибо!
Надо мужа срочно за цукатами отправить - обязательно испечь к праздничному столу!!! Подскажите, у меня нет формы прямоугольной - как лучше сделать без нее? Есть только круглая
"Косу" из теста можно уложить и в круглую форму.
Ответ для Магнолия17
Я пекла просто без формы... Выкладывала на противень косички... Так красиво, конечно, не придумала, но всякими разностями начиняла каждую полоску... Попробуйте... Может не на пасху
Nado objazateljno poprobovatj.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3487 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки