Версия для печати
  • 12 апреля 2015, 9:24
  • 56320

Плетенка "Праздничная"

Рецепт: Плетенка Праздничная

Предлагаю приготовить вкусную и красивую в разрезе выпечку. Поздравляю всех с самым Светлым праздником, с Пасхой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Плетенка "Праздничная"»:


Рецепт «Плетенка "Праздничная"»:

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, ванилин, желтки, цедру лимона, соль, размягченное сливочное масло.

Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

После замеса 1/3 часть теста оставляю в хлебопечке, добавляю какао-порошок и 5 мл молока, снова включаю хлебопечку на режим замеса теста.

Получается очень приятное в работе тесто. Выкладываю белое и коричневое тесто в разные миски.

Накрываю миски с тестом пленкой и убираю в теплое место для увеличения в объеме примерно в 2 раза.

Коричневое тесто раскатываю толщиной примерно 3-4 мм длиной больше примерно на 15 см длины прямоугольной формы для выпечки (у меня форма 11*30 см). Выкладываю изюм (я использовала крупный), изюм прижимаю к тесту и плотно, выпуская воздух, сворачиваю тесто в рулет по длинной стороне.

Белое тесто делю на 2 равные части, одну часть раскатываю так же, как и коричневое тесто, распределяю по тесту готовую маковую начинку, чуть отступая от краев. Тесто плотно сворачиваю в рулет.

Вторую часть белого теста тоже раскатываю, распределяю по его поверхности цукаты, чуть прижимаю их к тесту, тоже сворачиваю тесто рулетом.

Три готовых "рулета" соединяю вместе с одного края, заплетаю косичкой.

Прямоугольную форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если Вы используете пергамент хорошего качества, пергамент маслом можно не смазывать). Заготовку из теста выкладываю в форму.

Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю верх плетенки взбитым яйцом.

Выпекаю плетенку в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут до золотистого цвета. Я нарезала еще теплую плетенку, но перед нарезкой лучше дать выпечке остыть. Приятного Вам аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плетенка Праздничная
Описание: Предлагаю приготовить вкусную и красивую в разрезе выпечку. Поздравляю всех с самым Светлым праздником, с Пасхой!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Присоединюсь и я к восторженным отзывам!!!! За 1 неделю уже 2 раз сегодня пекла)))) Первый раз на Пасху с пасками пекла, так мои домашние сказали, чтоб всегда 1 такую большую пекла!!!! Уже им обычные не такие . А тесто в 1 раз у меня прямо бархатное получилось - никогда раньше такого не делала. Светлана, спасибо вам огромное за такую вкусноту и красоту!!!
Наталя, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась.
Великолепно - вкусно, празднично, красиво... Единственное - сфотографировать забыла. А сейчас уже нечего)) Только маковую начину не покупала готовую, а делала сама. И цукаты положила в коричневое тесто, а изюм - в белое.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Прекрасная коса получилась, всем гостям и мне понравилась! Спасибо!
Анастасия, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! На фото восхитительная плетенка!
Ответ для Куклина Анастасия
Красивая плетёночка у тебя, Настя, получилась
Ой, спасибо, Алиночка Что- то я давненько не заходила на сайт
Вот именно ! выговор с занесением в личное дело
Во всем виновато летооо)) Или лень
Про лето - согласна и хорошо, когда все где-то... ничего, осенью вернутся обратно
Ответ для Куклина Анастасия
Супер красиво!
Очень красивый рецепт
Спасибо!
Это просто песня! Дивное тесто, ароматное, мягчайшее, и мозаика начинок выглядит очень нарядно. Правда, у нас вместо коричневой "пряди" было тесто с шоколадными каплями, но все равно было замечательно. Думаю, буду экспериментировать с начинками еще )) Огромное спасибо за рецепт
Лиза, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что плетенка Вам понравилась.
Кстати, я цукаты заменила на курагу, предварительно ее залив кипятком.
Отличный вариант!
Присоединяюсь к хвалебным комментариям!!! Спасибо за рецепт огромное!!!
Получилась волшебная, ароматная, воздушная плетенка!!! Дети в восторге!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась.
С Праздниками, Светлана! Снова пришла с благодарностью. Плетёнка такая праздничная, гости смели в первую очередь со стола именно её! Фото на бегу сделала к сожалению, а коричневое тесто не делала, вместо него взяла в начинку черёмуху (очень люблю её в стряпне).
Галина, восхитительная плетенка на фото! Спасибо за доверие к моему рецепту!
Вчера пекла плетенку по Вашему рецепту и не прогадала. Очень вкусное тесто.
С количеством начинки немного ошиблась. Казалось что много ложила, а после выпечки она потерялась где-то. Но это не беда, в следующий раз в два раза больше возьму.
Спасибо Вам Светик
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Очень хотелось бы узнать рецепт вашей маковой начинки!
Я использовала покупную готовую начинку, если у Вас такая не продается, можно приготовить ее, как в этих рецептах. https://www.povarenok.ru/recipes/show/44048/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/80003/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/39884/
А вот и мой кулич. Я в восторге. У меня правда не было формы и я сделала просто на противне. А если учесть, что это мой первый кулич.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! На фото замечательная плетенка!
Я с отчетом. Вкусно невероятно. Красиво. Буду ещё в будущем. Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! У Вас получилась очень красивая плетенка!
Это очень-очень вкусно и красиво. У меня почему-то получилась большущая коса, еле в форму запихнула. Нужно было в круглой делать, по кругу выложить, как Вы кому-то советовали. Хотя всё делала по рецепту и прямоугольная форма такого же размера, но моя коса вышла за пределы ))) сильно вверх. И я наверное переборщила с маковой начинкой. Я взяла мака 200 грамм, а он же ещё чуток разбух. Я это не учла. И почему-то рассыпчатый сильно получился. 20 минут как вытащили с духовки эту красоту, а уже пол косы нет и вся квартира в маке Спасибо. Не пожалела ни секундочки, что попробовала этот рецепт. Буду делать ещё, но чуть больше сахара добавлю в тесто. Мы все сладкоежки, любим послаже.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Плетенка получилась бОльшей по размеру, скорее всего из-за большего количества начинки, но я очень рада, что выпечка Вам понравилась.
Фееричная плетёнка! Думаю, что будет уместна к любому празднику! Спасибо!
Спасибо!
Надо мужа срочно за цукатами отправить - обязательно испечь к праздничному столу!!! Подскажите, у меня нет формы прямоугольной - как лучше сделать без нее? Есть только круглая
"Косу" из теста можно уложить и в круглую форму.
Ответ для Магнолия17
Я пекла просто без формы... Выкладывала на противень косички... Так красиво, конечно, не придумала, но всякими разностями начиняла каждую полоску... Попробуйте... Может не на пасху
Nado objazateljno poprobovatj.
Спасибо!
Много красив козунак.Структурата на тестото е невероятна. Поздравления!Ще бъде приготвено и
Със сигурност ще обогати нашата българска трапеза за Великден.
Благодаря ви! Надявам се да се радвате на печене!
Спасибо, за то что поделились очень оригинальным и в то же время несложным рецептом! Удачи вам и новых творческих задумок!
Раиса, спасибо!
Просто шедевр!! Спасибо огромное!!
Спасибо!
с ума сойти - какая красота!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook