Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 7 июля 2015, 5:56
- 236618
Летний пирог
Ингредиенты для «Летний пирог»:
- Вишня (без косточек) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан - 200г) — 1 стак.
- Масло растительное (рафинированное) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Крахмал — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2872.4 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
406.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Летний пирог»:
-
В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью. -
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.
-
Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно! -
Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.
-
Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.
А теперь можно звать своих любимых для угощения.
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января xoxlova1972 #
17 апреля 2023 года zayacb2010 #
4 января 2023 года Людмила Козеева #
28 июля 2022 года Nadezhda 2020 #
10 декабря 2021 года Viktulia #
27 ноября 2021 года Viktulia #
29 августа 2021 года korol a n 2014 #
Приготовила с замороженной вишней.
Готовить очень просто )
Нежный пирог при минимуме затрат !
Забираю в постоянное пользование!
Буду экспериментировать с разными сезонными ягодами.
Спасибо предыдущему поварёнку за наводку)
28 августа 2021 года Rich Cat #
Добавила его а закладки ещё в прошлом году, только приготовить так и не собралась. А этим летом мама привезла нам много вишни. Не знала, куда её деть и снова наткнулась на этот рецепт.
Когда испекла его в первый раз - его смели со стола моментально, второй раз испекла - опять к моменту, когда я вспомнила, что надо бы фото сделать - остался один маааленький кусочек
В общем, с вишней для отчета так и не удалось фото сделать, поэтому делюсь фотографией маминого пирога с вишней и своего - со словами 😁
Сегодня пеку уже в пятый раз за месяц 😂, снова со словами. Тоже очень вкусный.
Однозначно этот рецепт - в кулинарную книгу.
Буду печь ещё много раз 😊 и буду экспериментировать с разными ягодами и фруктами
Спасибо большое за рецепт!
12 июля 2021 года Хэленка-2018 #
16 мая 2021 года bestplayerin #
23 января 2021 года Svemol #
23 января 2021 года Svemol #
13 ноября 2020 года shportkooa #
19 сентября 2020 года VikkiV #
22 августа 2020 года ИринаЦ #
30 июня 2020 года nnutty #
23 июня 2020 года oksanaguh34 #
17 июня 2020 года Окс GGG #
24 апреля 2020 года lina0710 #
28 августа 2019 года sakurako #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: