Версия для печати
  • 4 сентября 2008, 0:22
  • 1561015

Печень по-берлински

Рецепт: Печень по-берлински

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Печень по-берлински»:

Печень (у меня была говяжья) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Яблоки нарезаем ломтиками, шкурочку можно очистить. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следите, чтобы не разлезлись.

Снимаем, выкладываем лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.

Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут 175 С (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Вынимаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печень по-берлински
Описание: Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Какая вкуснятина! Забрада себе - спасибо! Обожаю печень! А когда еще и просто готовить, то тем более!!!!!
Наташенька, это очень вкусно!!!
Викуль, какая вкуснятина!!! +++
Точно!!!
вкусняшка,люблю печенку+++++++++++
И я !!!
Аж слюньки потекли.
Угощайтесь!!!
Надо попробофать-на фотке-отпад, сразу захотелось! :roll:
Уверяю, отпад не только на фотке, у нас в семье печенку люблю я, а захватывает ее муж, который ее раньше вообще не ел...
Викуля, спасибо за рецепт!
Печенеги торжествуют!!!
:lol: :lol: :lol:
как вкуууусно 8)
Ага!!
Хорошая печеночка!+
Ксюшка, тебе как любителю печеночки понравиться!!!
Пробовала я это блюдо! Это таааак вкусно, просто за уши не оттянуть!
Согласна!!!
хорошенькая !!! +++
Спасибо, Дашульчик!!
Вик, просто нет слов!!! ТАК печенку я не видела чтобы готовили. Спасибо! +++
Я очень давно переписала этот рецептик из какого-то журнальчика, очень часто ее готовлю!!!
надо попробовать,как раз купила печень.
Ирочка, попробуй!!
Викуль! Вкуснятина!!!!!!!!!! Забрала к себе, приготовлю обязательно! Лови ++++++++++++++
Ирочка, на здоровье!!
отличная печеночка - Викуль - лови++++++++++
Спасибо, Катюшка!!!
Какая замечательная печеночка,утащила себе!!!
ВИКУСЯ ++++++++++ :lol: !!!
Ирочка, на здоровье!!!
++++++
Викуля,люблю печенку в любом виде. Такую еще не пробовала. Рецепт понравился,забрала себе.Тебе взамен +++++ :lol:
Спасибо, Аллочка!!!
Викуль, очень вкусненько, забрала себе! ++
Олечка, очень просто и вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook