Очень вкусный ягодно-фруктовый тортик... Фрукты в него можно использовать, как свежие так и замороженные... а ароматный бисквит готовится за считанные минуты.
KapelkappaПоваренок 4 уровня
- 3 июня 2009, 5:36
- 24742
Торт "Фруктовый"
Ингредиенты для «Торт "Фруктовый"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 320 г
- Соль (маленькую щепотку)
- Крахмал — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 2 пач.
- Апельсин — 1 шт
- Ассорти ягодное (и фрукты, вес без косточек) — 900 г
- Йогурт — 250 г
- Желатин — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2866.3 ккал |
белки
81 г |
жиры
30.1 г |
углеводы
572 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Торт "Фруктовый"»:
-
Замачиваем 30гр. желатина в холодной воде! Для начинки я использовала абрикосы и клубнику. Абрикосы обдать кипятком, снять шкурку, отделить от
косточек(вес очищенных фруктов и ягод 900гр)... -
...и в кастрюльку, тудаже порезанную на четвертинки клубнику + 200гр.сахара, коричневого или какой есть. Доводим до кипения и сразу выключаем.
-
Всю массу взбиваем 2-3секунды или миксером, или вот такой штукой, как на фото (не знаю как "оно" называется))) Сразу же в горячую
фруктовую массу добавляем разбухший и отжатый желатин, мешаем ложкой, пока желатин не растворится. Пока начинка остывает до тёплого состояния, печём бисквит -
Для бисквита: взбиваем 2яйца с 60 гр. сахара, продолжая взбивать, добавляем щепотку соли, 20гр. крахмала, 60 гр. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин и цедру с половины апельсина. Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (26см), я дно формы всегда выстилаю кружком из пекарской бумаги, ставим в заранее разогретую до 200°духовку и выпекаем 10-15мин. до зарумянивания. Пока первый бисквит печётся, быстренько замешиваем тесто для второго (вышеуказанным способом), вынимаем из духовки первый готовый бисквит и выпекаем второй.
-
Когда начинка остыла и стала тёплая, вводим йогурт, я использовала обычный белый подслащённый без вкусовых добавок из цельного молока.
-
Вот и почти готово, берём форму в которой пекли бисквиты, выстилаем пищевой плёнкой, на дно бисквит
-
сверху
вылить фруктово-йогуртовую массу (она жидкая) -
сверху накрываем вторым бисквитом и в холодильник на 4-5часов.
-
Когда всё готово накрываем форму с тортом блюдом и переварачиваем,снимаем форму и плёнку..
-
Украшаем очищенным апельсином и ягодами-фруктами, посыпаем сах.пудрой.
-
Я этот тортик делала на работу, а у нас там никто нисколечко "не любит" сладенькое")))(пришлось делать двойную норму)) благодаря чему остался небольшой кусочек и я его забрала домой для дочки.. ну и
что бы сфотографировать в разрезе)) -
Торт достаточно легко делается, абрикосы и клубничка просто феерично сочетаются с апельсиновыми нотками бисквита.....
А бисквит можно использовать и готовый, хотя по-этому рецепту его быстрее самому сделать, чем в магазин за ним идти )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2009 года наташа лучко #
ОТЛИЧНАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года пчелка1 #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Lill #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года terry-68 #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года seemelody #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года wowan5 #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Виколь #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года timoxa #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года tatunja #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Julja_lja #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Элли #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Konniia #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Oleska2112 #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Nelka #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года crybell #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
загляну)))
3 июня 2009 года Поваренок-новичок #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Tanya #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года Bandikot #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года EGIK #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года inna_2107 #
6 июня 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: