Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1082581

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Я как-то делала тыквенный суп-пюре. Он очень вкусный получается! Спасибо, что напомнили. Появиться тыква - обязательно приготовлю снова!
Удачи! Надеюсь, что вам понравится!
Конечно, понравится. Я помню, что это вкусно)
Спасибо, рецепт простой и быстрый. И очень вкусный! Думала заморозить оставшуюся часть, а после ужина ничего и не осталось
Вот-вот... и я третьего дня приготовила. Думала девчонкам моим, внучкам, на два дня будет, ан, нет... Спасибо вам за отчет, я рада.
Спасибо за рецептик! Суп полюбился всей моей семье! Ооочень вкусный и не замороченный!
Вам спасибо за отчет. Очень приятно! Я сегодня тоже готовила суп-пюре: морковно-тыквенный. Очень вкусно получилось. Ближе к вечеру выставлю.
Только спустя почти 3 месяца, достигнув 1 уровня, наконец, могу выложить эту красотищу и вкуснотищу!!! Огромнейшее спасибо Ниночке за этот чудесный рецепт!!!
Спасибо, Олюшка, за фото, очень приятно!
Как раз сейчас делаю суп для дочки! Она у меня обожает тыкву! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Надеюсь, что дочке понравится!
Тыква долго дожидалась своего часа и он настал)) Спасибо автору за рецепт. Супчик легкий, красивый, быстрый, вкусный и полезный!
Благодарю вас!
Приготовила,но вместо сухариков бросила очищенные тыквенные семечки тоже хорошо))
Конечно, кто бы сомневался! Спасибо за отчет!
Мне ооочень понравилось! Это при том, что тыкву я не люблю.
Отец назвал суп невозможной вкуснятиной, а мама... посмотрев на консистенцию, обозвала супчик пойлом для телят, но, съев целую миску, разочарованно протянула "а что, больше уже нет?..."
Ваша мама с юмором. Я рада, что вам понравилось, спасибо за отчет и привет папе!
Супчик - пальчики оближешь! Спасибо за чудесный рецепт! Также моя благодарность здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/42209/
О, благодарю вас, чудесный отчет!
Нина,доброго времени суток! вчера готовила супчик. Чудесный! нотка имбиря очень приятная. Дочка просит послаще тыквенный суп. какой посоветуете?видела у вас несколько рецептов тыквенного супа.
Добрый вечер! Ну, например, вот этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53321/
Если ваша дочка любит послаще, я бы посоветовала приготовить морковный суп-пюре. Он слаще получается. А рецептов море.
Спасибо большое,попробую удивить морковным
Удачи.
Любим очень тыкву и блюда из неё. Уезжаю на лето на дачу,там интернета нет. Набрала очень много рецептов из овощей с Поварёнка и Овкусе. Всем очень благодарна за добрые дела. Всем спасибо за вкуснотищу.
На здоровье! Дача - это хорошо. Мы только в мае поедем, до этого у нас еще очень холодно и сыро.
вкуусно!!!спасибо большое за рецепт!!!
На здоровье!
Очень вкусный супчик! Я взяла пример с Kopelova, так как тоже люблю поострей и добавила в свою личную тарелку покрошенного ножом чеснока и чили, ну обалденно получилось! Впервые мне все равно понравится ли это моему мужу и сыну, я и сама если что все это съем Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье! Вы меня развеселили Правильно, надо больше думать о себе, любимой! Мы, русские женщины, слишком жертвенны. Наши мужчины этого не ценят.
Спасибо большое за рецепт прекраснейшего супчика!
Получилось ну ооооочень вкусно. Так как я люблю все острое, не удержалась и тут, добавила немного чесночка и вместо черного перца положила перетертый чили
Вам спасибо за доверие! Я рада, что вам понравилось!
спасибо за волшебный суп блендера нет, поэтому изначально резала не кубиками, а терла на крупную терку. но и так выходит ароматно и вкусно
На здоровье! Спасибо за отчет, очень рада.
Ой, каким вкусным оказался Ваш супчик - огромное спасибо за рецепт! Сама я готовлю не очень вкусно, а супы-пюре, вообще, до этого дня ещё ни разу не готовила. К тыкве я равнодушна, а супы-пюре у нас в семье не принято было готовить. Но находясь в "интересном" положении, захотелось чего-то новенького, т.к. на всё обычное-привычное даже смотреть не хочется. Приготовила. Правда, немного изменила рецепт: пришлось отказаться от пряностей (нельзя мне их сейчас), вместо них бросила щепотку тимьяна, а вместо корня сельдерея (не было в наличии) положила его веточку. Умяла зараз 2 порции, чуть язык не проглотила! Потом сидела с мокрыми глазами и удивлялась, что раньше никогда даже в голову не приходило готовить подобные блюда. Во-первых, очень вкусно; во-вторых, прошла тошнота, которая меня мучает уже несколько недель. В итоге: настроение превосходное! Ещё раз спасибо автору рецепта! И простите за такой длинный отзыв, просто сейчас вся на эмоциях.
И простите за такой длинный отзыв, просто сейчас вся на эмоциях.
Да что вы!!! Вам спасибо огромное за такой эмоциональный, такой душевный отзыв!!! Как же я рада, просто душа поет! Так приятно, что супчик помог вам в вашем положении. Уж я-то знаю, что такое тошнота во время беременности. Мою вторую беременность пришлось прерывать по медицинским показаниям из-за неукротимой рвоты. Меня рвало с утра до вечера от всего, от вкуса, от запаха и даже от вида пищи. Да не только пищи. Когда видела соску в ротике у старшей дочки, тут же бежала к ведру. Это началось на второй неделе и за 4 недели беременности я превратилась просто в тень, началось обезвоживание... Вердикт врачей был однозначным - прерывание. Я очень рада за вас. Хочу дать один совет. Мне при токсикозе во время первой беременности очень помогал вьетнамский бальзам "Звездочка". При приступе тошноты я слегка смазывала виски и нюхала. Попробуйте, может поможет. Он всегда был у меня в кармане. Удачи вам, вы сейчас такая счастливая женщина. Это время - беременность, время ожидания, по крайней мере для меня, было самое счастливое в моей жизни! Тем более, что я сознательно отказалась делать УЗИ, чтобы сохранить интригу до самого разрешения, хотя сама ни на одну секунду ни разу не усомнилась, что у меня будет дочка! Имена для мальчиков даже не рассматривались. Я очень счастлива, что смогла хоть немного помочь вам и облегчить ваше состояние!
Большое спасибо за поддержку и совет со "Звёздочкой" - обязательно попробую! И я Вам очень-очень сочувствую, у меня самой была замершая беременность, так я из кабинета УЗИ вышла наполовину седой, думала, что так только в кино бывает. Потому сейчас пальцы держу крестиком, надеюсь на лучшее. Но не будем о плохом. Всякое в жизни бывает. Вот решила немного посовершенствоваться в кулинарии. Начну с простых супчиков. Тут на сайте много интересных рецептов супов-пюре, а раз они мне сейчас подходят, то буду их пробовать готовить, уже несколько взяла на вооружение, надеюсь, я не совсем кулинарная тупица. А вообще в вышей степени приятно, что люди с такой душой выкладывают свои любимые рецепты, просто слов нет. Я раньше только у знакомых из тетрадок переписывала что-то понравившееся, и то не все давали под предлогом какого-то великого секрета. Так что Вам ещё раз спасибо за Ваш солнечный супчик. И заметьте, какой он жизнерадостный по своему внешнему виду - оранжевый! Жаль, не могу поделиться фото своего приготовления, т.к. по статусу мне ещё нельзя их выкладывать, но суп по всем характеристикам получился нежным, вкусным, позитивным.
Ответила в личку.
Ответ для Ольгентина
А имбирь вам и правда категорически сейчас нельзя ни в каком виде, он провокатор
Скажите,пожалуйста,а нужен именно имбирь или можно использовать корень имбиря?
Пожалуйста, читайте внимательнее рецепт. В ингредиентах написано: Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л. И на блюдечке на первом фото лежит именно корень имбиря. Имбирь - это и имеется в виду корень имбиря, другие части у него не используются. Чтобы получше рассмотреть фото, кликните на него, оно увеличится.
Извиняюсь,с телефона сижу,не досмотрела.
Спасибо за ответ.
Пожалуйста! Ничего страшного, бывает.
Нина, спасибо большое - очень вкусный суп!
На здоровье!
Тыкву любим, готовим практически через день, поэтому всегда пробую новые рецепты. Этот вариант супа покорил шелковистой структурой, нежным вкусом, тонким ароматом. Прекрасный вариант для полезного завтрака или легкого ужина. Если бы могла, поставила +++++
Спасибо! Это можно сделать, если, например, написать положительный отзыв на моем профиле. Это всегда приятно!
Просто огрооомнейшее спасибо за рецепт! Никогда не любила тыкву, пробовала готовить самые разные блюда, но ни я, ни родные не вдохновились. А так хотелось полюбить эту рыжую красавицу. И вот, решила-таки попробовать ваш рецепт, и... о чудо! Получила огромное удовольствие, а самое главное - дети ели!!! Более того, после вашего супчика мы оценили супы-пюре, которых раньше в меню не было! Спасибо!
Пожалуйста и на здоровье вам и деткам. На самом деле тыква очень вкусна, с ней получаются потрясающе вкусные пироги и даже торты! Ну уж а сы упы-пюре просто вне конкуренции. Кстати, если у вас есть страничка "ВК", можете заглянуть, там у меня целый альбом супов-пюре и куча пирогов с тыквой
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook