Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1091987

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Замечательный суп занял достойное место в моем рейтинге. Вместо сухого имбиря добавила немного тертого корня, получилась интересная изюминка. Остальное по рецепту. Моя дочь малоежка съела 2 тарелки)) и я от добавки не удержалась)))
Это очень радует. Большое спасибо за отчет!
Спасибо автору за замечательный рецепт. Никогда не готовила суп из тыквы, а тут решилась. Ваш рецепт нас покорил. Теперь этот суп будет постоянным любимым блюдом в нашей семье. К сожалению, не было корневого сельдерея, при подаче в тарелки положила листовой. Вкус стал еще богаче.
Спасибо большое за сердечный комментарий! Бесконечно рада, что суп вам понравился!
это безумно вкусно!!! Скажем так, я тыкву вообще не жалую, но мама с дачи привезла мне 3 штучки, и что-то делать с ними надо... Первая пошла на ваш супчик!!! И оказалось, не зря! И муж, и дочка, и я ели с удовольствием! Такое теплое солнышко на нашем столе. Спасибо
Как же я за вас рада. Спасибо большое за чудесный отчет!
И я очень люблю такой супчик, вот только в конце не молоко добавляю, а сметану. С сельдереем не пробовала, как только попробую отпишусь
Спасибо, я подожду!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и быстро, что немаловажно. Даже муж, не любящий тыкву, оценил положительно. Спасибо Вам.
На здоровье! Мне очень приятно!
Потрясающий рецепт!!!! Всем рекомендую!!! !Делаю без сельдерея. Первый раз делала с сухим имберем вкусно, но мне больше понравилось без него! Если расценивать рецепт с точки зрения раздельного питания, то супер, но надо тогда без молока!!! В общем муж восвосторге, хотя и не долюбливает крем супы, а этому всегда рад!!!! Спасибо огромное!!!
На здоровье! Я очень рада за вас. Большое спасибо за чудный отзыв!
Суп понравился. Но! Никакого сельдерея! (для меня лично). Сельдерей дает такой неприятный привкус...
Спасибо за отчет. Вы не правы по двум пунктам, нет, по трем: во-первых, никакого такого неприятного привкуса сельдерей не дает, это дело привычки. Вкус сельдерея ничем не хуже вкуса петрушки, базилика или любой другой пахучей травки. Во-вторых, сельдерей содержит массу витаминов и микроэлементов. И в-третьих, сельдерей повышает потенцию, а значит очень полезен мужчинам.
Ну, на вкус и цвет... Мне вот от одного запаха вареного сельдерея тошнить начинает. Не издеваться же над собой? )
Ну, конечно, издеваться не надо. Может стоит начать с маленьких доз. Хотя... есть масса других травок.
Ответ для Ирина Очкур
Ой, такая же история, привсем при этом все остальное, типа петрушка, базилик и т.д обожаю. Нынче даже кинзу для себя открыла, но она то же не всегда супер пупер, но это кому как!!!
Спасибо за рецепт: суп потрясающий. Самое вкусное блюдо из тыквы, что я знаю на сегодняшний день.
О! Я очень рада! Спасибо за чудный комментарий!
Вкусный и нежный супчик. Маленький минус, что он с картошкой, она мне немного забивала вкус тыквы.
Спасибо. Картошку можно ведь и исключить. Будет менее сытно, но не менее вкусно.
ну очень, очень вкусно,спасибо вам за рецептик
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
ОООчень вкусно!! А главное - просто! Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Вкусно, спасибо! Я не люблю молоко и тыкву не очень, но суп получился вкусным, очень-очень нежным. Думаю, для детского питания будет отлично, если перчик убрать. Все съели с удовольствием. В другой раз немного больше бульона оставлю, а то густовато было, но ОЧЕНЬ НЕЖНО! Спасибо!
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Очень хорошо вышел! Только немного густоватый получился
Спасибо! Ну, густо - не жидко, всегда можно разбавить молоком, сливками или бульоном.
Вкусно, как и всегда все по Вашим рецептам, спасибо большое!
На здоровье! Спасибо вам за верность!
мне удалось даже детей тыквой накормить, только овощи в скайкукере на выпечке готовила, они как запеченные получились, вкуснота
Согласна, так еще вкуснее! Рада за вас, спасибо большое!
Только что попробовали ваш супчик. Вещь обалденная! Было очень вкусно. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Перепал мне тут большой кусок от большой тыквы, сварила сок и цукаты, и ещё осталось)) кашу с тыквой не люблю,поэтому начала искать рецепты чего нибудь вкусненького)) наткнулась на ваш рецепт и сразу захотелось такой супчик!!!! Правда внесла небольшие изменения положила кусочек курочки и вместо молока добавила сливки)) получилось очень вкусно, даже мой кот не прочь был отведать такого угощения)) Нина вы для меня Королева супов!!!))) сколько не пробовала готовить по вашим рецептам всегда отличный результат!!! Спасибо!!!
На здоровье! Вам спасибо за чудесный комментарий
получилось нереально вкусно! сухарики покупала кириешки лайт, а вместо блендера взбивала толкушкой)))) спасибо огромноое!!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусный суп- пюре. Не ощущается тыква. Правда маловато получилось. В след.раз придётся поболее всего сделать.
Спасибо!
На здоровье! На семью, конечно, надо удваивать норму. Я варила для двоих.
Отличный супчик! Муж не очень любит тыкву, но Ваш суп уплетал за две щеки! Единственное, что я изменила, это вместо молока добавила сливки. В конце перед подачей посыпала жареным кунжутом
Спасибо, Алиночка, я очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook