Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1162637

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал
белки
24.8 г
жиры
38.9 г
углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал
белки
8.3 г
жиры
13 г
углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал
белки
1.9 г
жиры
3 г
углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Вообще я тыкву не люблю, но по Вашему рецепту (приготовила ради эксперимента, тыква завалялась в морозилке) супчик получился Очень вкусный, готовится очень легко и быстро!!!! Однозначно буду готовить еще!!! Спасибо!
Я очень рада за вас! Очень!
Это вправду восхитительный суп! Густой, нежный, согревающий - то, что нужно в зимний день. И такой красивый, изысканный, словно нежно-оранжевый шёлк, а скорее - бархат. Я добавила куркуму, молотый имбирь, а разбавляла молоком наполовину с отваром, потому что отвар был такой красивый и вкусный, что жалко выливать. Благодарю за чудесный рецепт!
Спасибо большое за чудесный комментарий! Я так рада, что суп вам понравился! Очень красиво получилось!
Ниночка, какой же вкусный суп! Два раза подряд повторяла, очень понравился всем! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Оленька! А какой красивый он у тебя получился!
завтра попробуем , а то тыква в погребе портится. Жаль ее!
Да вы что! Срочно её в дело! Не пожалеете.
Наш любимый суп!!!!!!
Спасибо большое! А почему он такой белый?
На плохом телефоне фоткала На самом деле он ярко жёлтый, даже оранжевый скорей
А, ну тогда понятно! А то я удивилась.
Отличный супчик Имбирь брала свежий и варила в мультиварке. Очень вкусно. Нежный и пряный. Огромное спасибо за рецепт.
Очень за вас рада! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Спасибо за рецепт, это самый любимый суп моего старшего сына
Как же я за вас рада! Спасибо большое! Мне очень приятно!
очень понравился :
Я очень этому рада, Николай. Большое спасибо!
спасибо, вкусно и просто в приготовлении, даже в магазин бежать не пришлось, в следующий раз добавлю сельдерей.
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Очень вкусный суп! Готовлю уже не в первый раз и 100% не последний Рецепт абсолютно не сложный, а вкус гармоничный и насыщенный. Спасибо огромное за отличный рецепт!
Спасибо большое! Это и не удивительно, ведь кухня-то французская! А они непревзойденные мастера по гармоничности кушаний!
Какой вкуснющий суп!!! Рецептик давно захомячен в КК, но поскольку делаем регулярно суп-пюре из кабачков, казалось, что здесь почти то же самое. На самом деле почти, да не совсем)) У тыквенного супа вкус оказался ярче, насыщеннее и, как сказал мой муж, благороднее! В общем семейство довольно - ели и нахваливали! Спасибо, Нина, огромное за рецепт! Муж сказал: "Я открыл для себя тыкву в супе! Это очень вкусно!" Спасибо от всей семьи!
Ох, безумно за вас рада! Так приятно читать подобные комментарии! Я люблю суп из кабачков, здесь на сайте есть мой рецепт "Бархатный суп из цукини", который вполне можно готовить и из кабачков. Но, суп из тыквы вне конкуренции! Обожаю!!!
интересно сегодня видела в Эспоо рекламу на столбе у остоновки тыквенный суп и вот все оформление точно так эта же каструлю и все прочие копия. Думала приду домой дома есть тыква попробую и вот вам пожалуйста рецпет ваш спасибо большое .
интересно сегодня видела в Эспоо рекламу на столбе у остоновки тыквенный суп и вот все оформление точно так эта же каструлю и все прочие копия. Думала приду домой дома есть тыква попробую и вот вам пожалуйста рецпет ваш спасибо большое .
Значит кто-то, мягко говоря, позаимствовал у меня этот рецепт и фотографии. А, грубо говоря, просто спер!
Нина, отличный суп, спасибо Анечке за наводку. Утащила. Обязательно приготовлю, пока тыква имеется в запасе.
Женечка, буду очень рада, если супчик вам понравится!
Спасибо за рецепт! Моя семья очень любит суп-пюре из кабачка.Теперь вот пришел сезон супа из тыквы Попробуем!
На здоровье! Надеюсь, что понравится!
Супер вкуснота. Я еще кукурузы консервированной добавила. За день всю кастрюлю скушали. Спасибо!
На здоровье!
Любимый наш супчик! Овощи все на глаз беру, а имбиря свежего побольше, такой острый получается- согревает в 2 счета) и сельдерей здесь обожаю 👍🏻. Спасибо !!!!
Большое спасибо за чудный отзыв. Я тоже очень люблю сельдерей потому и добавила его от себя в базовый рецепт... и не прогадала.
Блииииин, как вкусно!)) Умяла три тарелки и с грустью вспоминаю, что была на диете)). Спасибо за рецептик!
Спасибо большое, я очень рада И не расстраивайтесь, супчик-то почти диетический. Разве что картошка немного калорий добавит. Вместо сливок - молоко, что тоже не калорийно.
Тоже приготовила ваш суп, правда, внесла некоторые изменения: добавила морковь, болгарский перец (жарила и варила крупными кусками, чтобы потом легко было снять пленку), исключила сельдерей и имбирь (люблю, но не было в наличии), и не проваривала потом пюре с молоком, а просто взбила в блендере и подала на стол. Вышло очень вкусно, не жирно и красиво. Крем-суп готовила первый раз.
Спасибо большое за подробный отчет, очень рада, что вам понравилось, только у вас получился совершенно новый рецепт! И я очень рада, что получилось вкусно!
Уже второй год из тыквы толко Ваш суп и варю) Шикарный вкус, даже свекровь просит ей его готовить! Спасибо Вам за рецепт!))
На здоровье! Мне очень приятно, что даже ваша свекровь оценила!
Уже не раз готовила суп-пюре из тыквы и вроде ингридиенты практически такие же, но все что-то не то было, а этот супчик получился именно то что надо: кремовый, вмеру тыквенный - не убавить, не прибавить. И мой малыш тоже оценил, уплетал с сухариками за обе щечки, хотя он у меня очень разборчив в еде. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень рада за вас и вашего малыша! За малыша - особенно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook