Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1083323

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Блииииин, как вкусно!)) Умяла три тарелки и с грустью вспоминаю, что была на диете)). Спасибо за рецептик!
Спасибо большое, я очень рада И не расстраивайтесь, супчик-то почти диетический. Разве что картошка немного калорий добавит. Вместо сливок - молоко, что тоже не калорийно.
Тоже приготовила ваш суп, правда, внесла некоторые изменения: добавила морковь, болгарский перец (жарила и варила крупными кусками, чтобы потом легко было снять пленку), исключила сельдерей и имбирь (люблю, но не было в наличии), и не проваривала потом пюре с молоком, а просто взбила в блендере и подала на стол. Вышло очень вкусно, не жирно и красиво. Крем-суп готовила первый раз.
Спасибо большое за подробный отчет, очень рада, что вам понравилось, только у вас получился совершенно новый рецепт! И я очень рада, что получилось вкусно!
Уже второй год из тыквы толко Ваш суп и варю) Шикарный вкус, даже свекровь просит ей его готовить! Спасибо Вам за рецепт!))
На здоровье! Мне очень приятно, что даже ваша свекровь оценила!
Уже не раз готовила суп-пюре из тыквы и вроде ингридиенты практически такие же, но все что-то не то было, а этот супчик получился именно то что надо: кремовый, вмеру тыквенный - не убавить, не прибавить. И мой малыш тоже оценил, уплетал с сухариками за обе щечки, хотя он у меня очень разборчив в еде. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень рада за вас и вашего малыша! За малыша - особенно!!!
Нина! Спасибо Вам огромное за очередной "тыквенный" рецепт! Изумительный суп! Как в ресторане. Использовала лук-порей и черешки сельдерея. Имбирь брала свежий в бОльших количествах. Благодарю за открытие.
Спасибо большое! Очень приятно, что суп вам понравился. Я рада!
Спасибо за рецепт.Готовила тыквенный суп первый раз, очень понравился!
Я очень за вас рада! Спасибо за отчет!
Никогда не варил суп-пюре, а тут попалась тыква. Нашел Ваш рецепт. Приготовил. Да, действительно это стоящее блюдо.
Только маленький вопрос - имбирь в каком виде добавлять, резать или на терку?
Спасибо большое за теплый комментарий. Я имбирь натирала на терке.
Рецепт "пошел в народ", народ пришел в восторг!
Так что Вам коллективная благодарность
Как же я рада! Спасибо большое!
Очень простой и быстрый в приготовлении, а главное легкий и вкусный супчик. Спасибо за рецепт
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Пришла сказать спасибо за рецептик. Так-как тыкву в нашей семье любят все,то готовим ее часто.Варила суп-пюре из тыквы и на сливках,и на сливочном сыре,но Ваш рецепт на молоке понравился больше.Правда вместо картофеля добавила морковь.
О, спасибо большое! Я тоже иногда делаю с морковью, очень нравится! Правда, муж больше жалует с картошкой
Мой первый опыт приготовления супа-пюре. Суп отличный. А если добавить к сухарикам обжаренный бекон...мммм. Спасибо за простой и вкусный рецепт!
На здоровье! Бесконечно рада, что вам понравилось!
Получилось очень вкусно!!! Только я половину тыквы запёк и получилось просто бомба💥💥
О, да, согласна, из запеченной тыквы получается еще вкуснее! Спасибо большое!
Очень вкусный супчик)) Только я варила овощи в курином бульоне)) Забрала в КК
Спасибо большое! Я рада, что суп вам понравился!
Супербабушке спасибо за рецепт. Суп получился вкусный!
На здоровье! Очень рада за вас!
У меня тыква странная, похожа на патиссон. Даже на кассе спросили, что это ? Из нее получится?
Конечно. Просто суп будет более светлым. Для цвета можно добавить немного настоя шафрана или куркумы. Удачи!
Как красиво и вкусно! Срау забрала в КК
Спасибо за доверие!
Супчик вкусный, спасибо за рецепт!
На здоровье!
Ну вот и не знаю как теперь узнать насколько он вкусен на второй день , если все съели в первый
Значит, так: надо сварить суп еще раз и тарелочку заныкать
Конечно, сварю! Тыквы еще больше половины осталось
Главное не забыть тарелочку заныкать от страждущих домочадцев
Нина, спасибо большущее за рецепт. Суп получился шикарный. Сын съел две тарелки подряд, хотя к тыкве всегда относился отрицательно. Теперь этот супчик будет частым гостем на моем столе
Я очень рада! Спасибо большое!
Восхитительный тыквенный суп!! Делала все точно по рецепту. Семья оценила на пять баллов. Буду готовить еще много раз. Спасибо за чудесный рецепт!
Благодарю вас, очень приятно!
Скажите пожалуйста, а почему не копируется рецепт?
Этот вопрос не ко мне, а к модераторам. Я не знаю. В каком смысле не копируется? Не можете сохранить в КК?
Этот вопрос не ко мне, а к модераторам. Я не знаю. В каком смысле не копируется? Не можете сохранить в КК?
Да, не могу сохранить на компьютер.
Вам надо обратиться в техподдержку.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook