Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1085388

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Суп получился замечательным!!! И вкус, и цвет, и консистенция все очень гармонично. Большое, ВАМ, спасибо, за то, что вы делитесь своими рецептами.
И вам спасибо за интерес к ним!
Воoooooooсхитительный супчик получился!!!
Оооооооооооооочень рада! Спасибо!
Ответ для anatalija
Увы супчика на второй день попробовать не удастся так как всё съели. У этого супа просто бархатный и волшебный вкууууууус. И вообще я фанат Ваших супов и других Ваших рецетов . Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецептик. На сколько ребенок и муж не любит тыквы, это супчик разлетелся молниеносно. Очень вкусно.
И вам спасибо за отчет, я очень за вас рада!
Скажите пожалуйста, а молоко не сворачивается?
Нет, если оно свежее.
Прекрасный суп, он очень прижился в нашей семье. И отдельное спасибо вам за идею добавить сельдерей, очень здорово!
Спасибо и вам за теплый отзыв! Да, сельдерей - это просто чудо какое-то!!! Жаль, что многие его не приемлют. А к нему надо просто привыкнуть. Зато сколько витаминов!
я вот даже специально зарегистрировалась на сайте, что бы сказать Вам спасибо!!! за такой чудный супчик!!! только я молоко заменила сливками 10%, а лук пожарила на сливочном масле
Спасибо большое, мне очень приятно!!!
Вкусно, просто, полезно!
один из самых любимых супчиков Спасибо за рецепт
На здоровье! Что-то я давно его не готовила, а две тыковки лежат... надо бы восполнить пробел!
Ниночка, приготовила супчик по твоему рецепту. Вкус восхитительный. Сколько лет делала такие супы, а вот имбирь добавить как то не додумалась. Немного посвоевольничала и добавила моркови.
Спасибо огромное. Все твои супы великолепны.
Ух, ты, какой красивый!!! Спасибо за отчет, мне очень приятно!!! И за фото отдельное спасибо!!!
Спасибо огромное за этот рецепт! Для холодного, зимнего дня то что нужно, просто лучик солнца! Правда у меня не хватило тыквы, добавляла морковкой но от этого он получился не менее вкусным.
И вам спасибо за отчет!!! Я тоже делаю и морковный, и пополам морковь с тыквой, и тыкву с кабачком... Все варианты очень вкусные!!!
а если имбиря нет никакого ?получится?
Конечно, почему нет? Просто аромата имбирного не будет, но суп от этого хуже не станет. Можно добавить апельсиновой цедры, тоже вкусно получается и ароматно.
пригготовила, очень вкусно !сделала сырные сухарики
Я очень рада. Спасибо за отчет!
колебалась, на все-таки решилась, и не жалею, жаль только фото не могу прекрепить, цвет у супа просто дивный
Согласна с вами, я обожаю этот суп!!!
Заманчиво!
а если имбирь свежий когда и как его добавлять.
вместе с овощами варить?
наверное вопрос глупый.но тем не менее
Глупых вопросов не бывает, все важно. Нет, варить имбирь не надо. У меня был свежий. Я его натерла и добавила в конце. В общем, делайте, как написано в рецепте.
Большое спасибо за рецепт ! Вкуснейший супчик . Так как поклонник тыквы, буду повторять и не раз получила массу удовольствия от вкуса .
Очень рада!!! Спасибо большое за коммент!!!
Спасибо Вам большое за рецепт. Готовила тыквенный суп в первый раз - все получилось замечательно. Позволила себе вольность и не стала сливать отвар (поэтому добавила чуть меньше молока). При подаче добавила ложку натурального йогурта. Ну оочень вкусно)
Спасибо большое за комментарий, я очень рада, что вам понравилось!!!
Забрала в КК! Невероятной красоты суп! И уверена, что га вкус не менее прекрасен! Благодарность автору!
Спасибо и вам, что заглянули. Надеюсь, что суп понравится.
Впервые готовила что-то из тыквы. Уж больно картинка аппетитная Получилось ну оооочень вкусно Я к овощам еще несколько зубчиков чеснока добавила. Спасибо огроменное за восхитительный рецепт!
На здоровье! Вам спасибо за теплый отзыв
Невероятно вкусный суп! Большое спасибо за рецепт от всей семьи! Правда сначала пришлось скрывать что в супе тыква, поскольку до этого все хором кричали- мы тыкву не едим! Судя по "треску за ушами" никто просто не знал, что тыква это очень вкусно!
И вам спасибо, Ирина Алексеевна! Очень вы меня порадовали своим рассказом!
Большое спасибо за рецепт замечательного супа. Сама выкладывала супы-пюре, но уж больно Ваш показался соблазнительным, и не подвел, а обрадовал.
На здоровье!!! Схожу на вашу страничку, посмотрю... уж очень я супы люблю.
Счастливого пути.
Как всегда по вашему рецепту супчик получился чудестный! Спасибо за рецепт.
Очень рада, благодарю вас за отчет!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook