• 4 февраля 2013, 1:17
  • 1158550

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал
белки
24.8 г
жиры
38.9 г
углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал
белки
8.3 г
жиры
13 г
углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал
белки
1.9 г
жиры
3 г
углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Очень понравился супчик, правда, вместо имбиря(в хозяйстве есть)добавила мускат.
Отлично, мускат тоже хорошо. Спасибо большое за отчет!
Очень хороший супчик. Мужчина оценил, сказал очень вкусно. Мне тоже понравился. В меру остренько. Спасибо)
Спасибо большое, я очень рада!
Отличный суп! Делала правда без сельдерея - не было его в магазине и картошки положила чисто символически)
Очень нежный,согревающий и легкий)
Съели с милым этот супчик с преогромным удовольствием) Спасибо!
Спасибо большое, Яночка! Очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусный суп! Спасибо, Ниночка!
Чудесный суп! Классное фото
Лиля, благодарю! Суп очень вкусный, я с недавних пор полюбила супы-пюре.
Я тоже люблю, но мои нет. Говорят, что пустой суп есть!
Ответ для Хлоркина
Спасибо, Лорочка! Чудесный отчет!
Ответ для Хлоркина
Какая прелесть!!!!
Благодарю! Вкусный суп, правда, готовила я его для себя: муж такие супы не любит. А мне нравится
Лора, я тоже хочу для себя сделать, муж тоже вряд ли оценит.
Спасибо Автору за рецепт, вкусный супчик, заправила я его перед подачей чесноком и кинзой (люблю эту травку)!
Ох, а я-то как её люблю. Обожаю. У нас есть тут магазинчик овощной. Девушка там торгует, таджичка. Мадина её зовут. Она, когда я к ней за зеленью захожу, даже не спрашивает. Кинзу кладет. Она меня уже запомнила.
Вместо молока добавила сливочный сыр и посыпала мускатным орехом. Просто ум отъесть!!!
Благодарю вас, я очень рада, что вам понравилось!
Супер суп. Я делаю с чесноком вместо имбиря, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Я рада, что вам нравится!
А я готовлю с мясом , но без сельдерея и имбиря.Просто отвариваю овощи( тыкву, морковь, лук, картошку) и мясо, развожу бульоном, взбиваю блендером,добавляю специи(соль+ перец) ,немного молока или сливок и довожу до кипения.Очень приятный супчик.Настроение повышает яркий оранжевый цвет и вкусный. А ещё как вариант, добавить сметанки перед подачей, она немного уберёт сладковатый вкус, тогда сливки или молоко не нужны.
Наконец-то нашла вкусный рецепт для тыквы. Мой муж, как и у большинства, воротил нос, пока я готовила. С трудом упросила попробовать. Зато потом просил добавки. Готовила без имбиря
Ой, я очень за вас рада! Спасибо большое за отчет!
Оочень вкусный супчик!
Спасибо вам большое! Я рада, что вам понравилось!
Спасибо огромное за рецепт! Не первый раз готовлю по вашим рецептам и в результате не сомневалась, очень вкусный супчик получился. Муж ел и нахваливал, не смотря на то, что он больше предпочитает мясное. Только добавила не молоко, а сливки и без сухариков. Буду готовить еще.
Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что суп понравился вам и вашей половинке!
Никогда не любила тыкву, как бы ни была приготовлена, но кто-то из членов семьи таки притащил ее в дом) Ну не выбрасывать же! Попался мне рецепт Нины... Это просто невероятно! Понравился даже привередам детям
Готовила строго по рецепту. Единственное, в следующий раз сельдерея будет меньше. Спасибо за новое блюдо в нашем доме)))
Ну, как же я рада, что открыла для вас тыкву! Зря вы к ней так настроены! С ней ТАКИЕ вкусные пироги!!!
Спасибо, вкусно получилось, но было жаль сливать вкуснятину (масло с обжаренным луком, ещё добавляла морковь и чеснок) поэтому отваривала тыкву с картофелем отдельно и потом соединяла)
Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень рада, что суп вам понравился!
Спасибо за вкусный и полезный рецепт. Готовится быстро, получается вкусно и сытно, не смотря на отсутствие мяса.
Большое спасибо, очень рада, что вам понравилось!
Вкусный супчик, нам с мамой очень понравился а вот мужу нет
Спасибо! Ваш муж не единственный... Супы-пюре - это не мужская еда
Сегодня приготовила суп. Вкусный , но на мой взгляд, во вкусе доминирует картофель. И еще, суп бледный получился. Думаю, это от сорта тыквы. Выбирать нужно яркую тыковку.
Но, это лучший рецепт, по которому я делала тыквенный суп-пюре. Большое спасибо, забираю в КК и конечно, будем оттачивать. Спасибо Вам за рецепт !
Спасибо, я рада, что вам понравилось!
Супер! Суп - волшебный.
Сельдерей я бы рекомендовала добавлять обязательно. Удачно оттеняет тыкву, но главное с ним - не переборщить, чтобы не перебивал, а именно дополнял
Как вариант сервировки: в хороших ресторанах к такому супу подают тыквенное масло и семечки. Или кусочек обжаренного бекона. Всяко вкусно!!!
Спасибо большое. С семечками и маслом я другой суп сервировала. С беконом тоже вкусно. Обычно мужу добавляю. Он у меня мясоед.
Отличный суп! Всегда думала, ну что люди делают с тыквой и куда столько растят. Муж не ест ни в блинах, ни с кашами. А как говорят, нет невкусных продуктов, просто вы не умеете их готовить. Так и со мной. Не ожидала, что так просто и получится очень вкусно! Съели все и я и сын, и муж, сначала поморщившись - это что тыква? Слопал все и признал, хороший суп, вкусно!
Ну, как же вы меня порадовали. Муж даже оценил! Это же здорово!
Суп получился потрясающий, не ожидала что на столько. Оооочень вкусный, только я вместо молока использовала сливки и добавила щепотку мускатного ореха. Спасибо за замечательный рецепт!
Красиво у вас получилось. Я очень рада!
Большое вам спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусный суп!
Вам спасибо за комментарий! Я очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1224 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки