Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1084020

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Спасибо за рецепт! Первый раз делала тыквенный суп, результат превзошел ожидания!
Рада за вас. Спасибо!
чудесный суп!!! спасибо огромное за рецепт
Я очень рада, что вам понравилось. На здоровье!
Здравствуйте!
Я большая любительница супов-пюре и этот рецепт - ну, просто абсолютно "мой". Такой нежный, ароматный, согревающий супчик - то что надо для осени!
Спасибо!
На здоровье! Мне очень приятно, что суп так вам понравился, он достоин восхищения!!!
Крем-суп! Нежнейший и вкуснейший! а для детей - просто находка!
Спасибо большое за милый отзыв, очень приятно!
Спасибо большое за чудесный рецепт нежнейшего супа! Моей семье очень понравилось! Все в восторге и просят еще!
Буду готовить еще и еще!
И вам спасибо большое за чудесный отзыв! Я очень рада.
Очень интересный вкус. Это мой первый крем-суп. А особенно из тыквы, я тыкву открыла для себя только в этом году. Нежный суп, мы разнообразили жареным мясом, которое спрятали под сухариками, чтобы ребенок не засек )))
Очень рада за вас! Спасибо за отчет!
Обязательно сделаю! Рецепт очень понравился, особенно сочетание тыквы с имбирем - ммм, очень уж люблю их!
Удачи вам. Надеюсь, что понравится.
Суп-то шикарный получился! Я приготовила и сразу две тарелки его съела. При том, что тыкву я не люблю и никогда ее не ела до сего дня. Так что спасибо за рецепт!
Как же вы ее не любите, если никогда до этого не ели?!! Тыква такая вкусная!!! А какие с ней пироги! Ум отъешь!!!
ТРЕБУЕМ рецепт!!!!!!
А вы заходите ко мне на страничку "ВК", там с десяток рецептов пирогов с тыквой.
С удовольствием
А ник там такой же???
Нина Стрекаловская (Сараджева), г. Архангельск. Милости прошу.
Ответ для Нина-супербабушка
Когда кто-то дома начинал готовить что-то из тыквы, я сбегала из дома уже от одного запаха
Пироги с тыквой, я так подозреваю, еще впереди у меня.
Ну, например, пирог "Хуторянка", его можно делать как из тыквы, так и из кабачка. https://www.povarenok.ru/recipes/show/47761/
Круассаны с тыквой: https://www.povarenok.ru/recipes/show/50112/
Пирог с тыквой "Осенние листья": https://www.povarenok.ru/recipes/show/50483/
Тыквенный пирог: https://www.povarenok.ru/recipes/show/60966/
Тыквенно-маковый тарт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/65503/
Ну, это так, навскидку.
Ой, спасибо! Столько вариантов! Тыквы, держитесь
Кстати, суп муж оценил особенно и всем нахваливал его.
У меня и рецепт супа из тыквы не один размещен. Есть много вариантов. Нам особенно нравится вариант с имбирем, тыква с ним великолепно сочетается.
О, это хорошо, т.к. этой осенью в моем распоряжении оказалось более десятка тыкв разной формы, цвета, размера и степени дозрелости! Будет из чего экспериментировать
Удачи вам!
очень давно готовлю такой же точно суп с парой поправок:
- суп можно перемолоть с помощью блендера прямо в кастрюле (я называю эту насадку "нога с ножом" ), не заморачиваясь перекладыванием овощей;
- не добавляю имбирь - но кладу в каждую тарелку при подаче немного давленного чеснока;
- добавляю немного моркови (чуть обжаренной) - это придаёт более насыщенный цвет и выразительный вкус.
И, в результате получается у вас совершенно другой суп! Не сомневаюсь, что он очень вкусный, но эти не французский тыквенный суп!!!
другой - громко сказано. Вариации на тему. =)
Приготовила. Честно говоря, не ожидала, что получится очень вкусно, но получилось)) У меня он густоватый, как каша скорее, но мне такая консистенция даже больше нравится. В общем, спасибо за рецепт!)
На здоровье! Густота ведь на любителя.
хочу такой суууп........блендер собака сломался
Ну, вот какие мы стали... а как же раньше без блендера-миксера жили?!! Попробуйте протереть сквозь сито... Согласна, времени займет больше, но... какой кайф!!!
Я решила, все отварю и так кубиками все съем, САМА! Суп он и в Африке суп! Спасибо вам за полезный рецепт!
На здоровье!
Ответ для Басики
Вот и к нам приехал друг семьи из Парижа... Вроде и хороший человек, а руки из ж... растут! Решил блинчиков нам приготовить... В итоге сломал блендер, миксер и даже тостер!
Попробую сделать через терку или сито как тут советуют как в ХIX веке
МММММ, это такая вкусняшка!!!!
Даже мужу, который считает, что блюдо без мяса - это не блюдо, - очень понравился
Очень жизнерадостный, вкусный, сытный! Я на следующий день прям холодным ела - потрясающе!!!!
Благодарю за рецепт!!!
И вам спасибо за сердечный отзыв. Очень рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа!
Вкусно очень-очень!!! Первый крем-суп в моей жизни!!!
Я очень рада за вас! С почином!..
Готовлю второй раз . Первый раз мне попалась очень сладкая тыква поэтому получился очень сладкий супчик , второй раз готовила с менее сладкой тыквой получилось то что надо, и еще я варила овощи сразу в молоке
Ага, интересно... спасибо за отчет!
Спасибо. Это ооочень вкусно.
Готовлю уже третий раз.
От себя добавила морковку и чуть паприки. Для большей оранжевости
Благодарю вас! Я рада, что вам понравилось!
Приготовила на свой страх и риск (страх как не люблю тыкву). Но отзывы убедили - должно быть не только полезно, но и вкусно. Завтра будем пробовать!
Подожду до завтра...
Муж сказал, что вкуснее ничего не ел! Я его три раза переспросила - все три раза ответ был тот же))) А ему угодить сложно. Спасибо большое за замечательный рецепт! Мне суп тоже понравился, хотя ни тыкву, ни супов-пюре до этого не ела. Благодаря таким рецептам вкусы меняются
И это просто замечательно!!! В мире столько вкусностей существует, чего ж на одной картохе-то сидеть?!! Надо попробовать и оценить как можно больше!!!
https://www.povarenok.ru/photo/27121/ ссылка на фото
Спасибо, я посмотрела и оценила!
Ммм... Какая вкуснятина получилась! Только я еще вместе с луком 3 зубчика чеснока обжарила. Бульон тоже не сливала, просто воды налила всего 2 стакана, чтобы слегка покрывала овощи, а потом добавила сливок до нужной консистенции.
Так тоже можно, насыщенне будет. Спасибо за отчет!
Ниночка, огромное-преогромное спасибо за рецепт!!!!!! От всей семьи ставим Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++! Рецепт прост в приготовлении и шикарен суп в результате! Очень жаль, что не умею разместить фото отчет , да это не столь важно - главное, что Вы, умничка, потрудились поделиться с нами этим сокровищем и дай Вам Бог за это здоровья и счастья!!! Теперь Ваш супчик будет частым и желанным блюдом на нашем столе! Большое спасибо за вдохновение готовить полезную, здоровую и исключительно вкусную пищу! Желаем удачи в конкурсе и ждем новых потрясающих рецептов!!! P.S. : честно признаюсь, что выбросить овощной бульон рука не поднялась - сохранила его для приготовления еще какого-нибудь блюда на завтра: очень уж вышел ароматен!
Спасибо большое, Елена, за подробный и такой сердечный отзыв. Я тоже бульон не выливаю, на его основе можно приготовить шикарный суп или соус. Удачи!
Я обожаю тыквенный суп-пюре, но Ваш - самый вкусный из тех, которые я пробовала!! Что-то не могу найти, где добавить фото, но да ладно, оно всё равно у меня не такое красивое, как остальные Большое спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Большое спасибо за теплый отзыв! К сожалению, вы пока не сможете добавлять фото, пока у вас не появится первый уровень. А для этого надо разместить хотя бы 1 рецепт, можно даже без пошаговых фото.
Ааа, спасибо! Как раз собиралась наконец опубликовать пару рецептиков
Вот, сразу и появится возможность добавлять фото. Тут ничего сложного.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook