Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1410575

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
13 г		 углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

  • Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  • Добавить к луку овощи.

  • И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  • Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  • Вернуть овощи в кастрюлю

  • Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  • Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (86)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Как всегда -
Благодарю вас!
Спасибо!
Спамибо за интересный ренцепт! А можно молоко заменить на сметану или кефир, йогурт? О то я не люблю молоко! Или свернется все?
Кефир, йогурт не стоит, а вот на сметану можно, только надо немного разбавить её молоком, чтобы не свернулась. Или возьмите сливки.
Спасибо!
В 90ые годы были у нас тяжелые времена, родители месяцами не получали зарплату. И вот в один прекрасный момент папе выдают от работы заветные 11 соток. Ну заживем! - решили мы, и с превеликим энтузиазмом принялись "сажать огород". Не учли одного: и мама, и папа мои типичные городские жители в котором уж поколении, и очень смутно себе представляют, как это вообще все делается. Чего стоит только чеснок, который мы с мамой сажали... предварительно его почистив)))) Короче, единственное, что у нас выросло, это тыква. При чем в огромных количествах, и не иначе как чудом. Год, целый ГОД мы ели эту тыкву. И вареную, и пареную, и жареную... пироги, варенье... с тех пор тыкву я возненавидела, не переносила даже запаха. И только в последнее время начала поглядывать на нее благосклонно. Купила все-таки тыковку. Суп ваш варила с большой опаской, боялась, что есть не смогу. Готовый супчик пробовала на кончике ложки... а потом слопала две тарелки за раз))) Ну оооочень вкусно! Я даже не думала, что тыква может быть вкусной такой! И знаете, если бы меня где-то накормили таким супом, я бы не поняла, что это тыква. Так нежно, ароматно.... от себя добавила еще мускатный орех, мне показалось, что он там к месту. В общем, спасибо вам большое за прекрасный рецепт и расширение горизонтов)))
Спасибо большое за сердечный комментарий и такую душевную, жизненную историю. Мне приятно, что благодаря рецепту, возродится ваше хорошее отношение к тыкве. Это очень вкусный овощ и очень полезный.
Восхитительно-нежный и сумасшедше-вкусный суп.
Быстр и прост в приготовлении (если, конечно, есть блендер, продавливать через сито трудновато), наварист и сытен. Количество прекрасно оттеняет отсутствие мяса. Или всегда можно добавить того мяса, которое вам нравится.
То, что надо для холодной осени - яркий горячий супец!
Спасибо большое!
Спасибо большое за чудесный, душевный комментарий! Очень рада, что вам понравилось!
скорее бы мой блендер отремонтировали...очень хочется такого супа!
Да... у меня та же беда, блендер упал и разлетелся на мелкие кусочки Теперь страдаю без него
Чудесный супчик, вкусный и ароматный! Нам с детьми понравился, а муж сказал, что мяса в нем не хватает Будем готовить еще! Спасибо
Спасибо большое! Ну, да... тут многие на мужей жаловались... Но, ничего не попишешь, такие они у нас мясоеды
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! А у меня тыква кусочками заморожена. Можно ее использовать? Или я все испорчу???
Zmorojennyu tikvy mojno tolko zharit a syp polychstsa nevkysnoi probovala.a ewe mojno bez vsakih selderei tolko cherni peres toje vkysno
Спасибо!
↑Ответ для Наталия Горохова
Я очень часто варю такой суп из замороженной тыквы. Вкусно получается. Тыкву можно морозить и тертой, и кубиками, а использовать и в пироги, и в супы, и в рагу, а манты - это и вовсе песня.
Спасибо!
↑Ответ для Наталия Горохова
Наталия,я постоянно замораживаю тыкву в конце декабря,т.к. потом она прорастает и уже её нельзя кушать.Варю из неё и супчики,подобные этому,кашку с рисом+пшено+сухофрукты,очень вкусно.И эту тыкву использую в овощных рагу,А какие вкусные манты с тыквой!!!Поэтому до самой весны я с тыквой.
Спасибо! Вот радость-то! А то я уже расстроилась. БУДУ ВАРИТЬ!!!
без сельдерея тоже вкусно будет?
Да, конечно! Не сомневаюсь в этом.
это невероятно вкусно! чудеснейшее сочетание с имбирем! безумно Вам благодарна за рецепт! Отныне я полюбила тыкву))) какая же она вкуснющаяаааа!!♥
Полностью с вами согласна. А какие из нее пироги?!! Мммммм... объедение.
Большое спасибо ) Очень вкусный суп. Завтра будет еще вкуснее
Надеюсь на это. Спасибо большое!
У нас все любят тыкву, но проблема в том, что жареное мы не едим, так что оладушки отпадают, кашу тоже каждый день есть не будешь, тыква-то большая , все не кончается Суп-пюре дочка обожает, при ее фанатизме здорового образа жизни такие блюдо считаются самыми правильными. "бабушка" выручила....
Очень рада, что суп вам понравился! Спасибо большое за чудесный отчетик!!!
спасибо за рецепт , очень вкусно и просто , для пикантности добавила болгарский перчик и вместе с имбирем выжала малееееенькую долечку чесночка
Интересно у вас получилось. Спасибо большое за отчет и чудесное фото!
Очень вкусный супчик. Мужу не совсем понравился имбирь в супе, а я наоборот заценила, такой интересный вкус получился Почитав комментарии, оставила настаиваться суп, и ели на второй день. Спасибо большое за такой чудесный рецепт!!
Большое спасибо! Я рада, что суп вам понравился!
В нашей семье очень любят блюда из тыквы.Раньше это были оладьи, мусс ,каши. Приготовила сегодня суп по Вашему рецепту,порцию удвоила, т.к. мои мальчики умяли бы всю кастрюльку.Большое спасибо за рецепт.Суп получился изумительный! Наша семья очень любит путешествовать,но из всех стран самая любимая - Египет.
Там просто волшебный климат,который подходит всем членам семьи.У нас в Канаде обычно не готовят из тыквы суп,поэтому я попробовала его впервые в Египте,но египетский тыквенный суп немного другого "оттенка".Теперь в мою кулинарную книгу "поселился" Ваш супчик.Еще раз спасибо.
Хелена
Спасибо большое, Хеленочка, за чудесный отзыв. Было очень приятно его читать! Я очень рада, что вам понравилось!
Приготовила ваш супчик и осталась очень довольна, сломали на пару с дочей в считанные минуты! Спасибо !
Чудесно! Я так рада! Спасибо большое!
Огромнейшее спасибо за такой изумительный рецепт супчика!!!!
Если честно, не ожидала, что суп окажется настолько вкусным, так как сама не большой фанат тыквы, но для меня сочетание с картошечкой оказалось просто идеальный! Теперь рецептик прочно поселится в моем меню!
Я очень этому рада! Спасибо большое!
Когда-то в ресторане ела суп-пюре из тыквы, помню очень впечатлил вкус, но вот повторить...как-то даже в голову не приходило. Чувствую- пришло время))) Забираю в КК, обязательно отчитаюсь, как только решусь и приготовлю. А решусь обязательно- у Вас, Нина, неудачных рецептов не бывает.
Благодарю вас!
Я готовила такой суп, только без сельдерея - понравился всем дома. Вкусный получился супчик и, к тому же, легкий в приготовлении.
Благодарю вас за комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки