Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1092676

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
получилось вкусно и оригинально! Спасибо за простой, но очень интересный рецепт. Однозначно в вечное пользование
Благодарю вас за доверие! Очень приятно, что суп понравился! Я рада за вас!
Нина Григорьевна, суп приготовила, он совершенного вкуса, изумительные текстура (блендер брала по Вашему совету с чашей), цвет, аромат. Не стала разрушать его "атласность" и добавила сухую зелень, растерев её в порошок. Теперь о самовольничали: посолила суп пармезаном, при подаче в каждую тарелку добавила по паре ложечек кедровых орешков (не сердитесь, пожалуйста, если это перечеркивает идею французского супа)- это очень усилило общее впечатление от супа! Доченька ела с огромным аппетитом! Благодарю Вас сердечно!
Спасибо большое, Татьяна Адольфовна. Никакого преступления вы не совершили. Я вообще всегда говорю, что рецепт - не догма. Главное, чтобы нравилось!
Скажите, пожалуйста, Нина, можно ли, на Ваш взгляд, использовать погружной блендер (вижу у Вас на снимке с чашей)? Это удобнее: сразу все процессы в одной кастрюле... Или неправа?
Танечка, конечно, можно использовать и погружной, но им придется поработать подольше, чтобы достичь этой бархатной консистенции. Или после блендера еще пропустить суп через сито. У меня сейчас тоже блендер только погружной, разбила чашу. Ничего, справляюсь.
Чудесный супчик! Даже муж мой его залюбил, правда, я ещё добавляю сыр тертый- для мужчин варю все- таки)))) специально в зиму тыквы наморозила, что бы зимой по- баловать своих))) вот, сегодня последний пакетик в ход пошёл.
Чудесный супчик! Даже муж мой его залюбил, правда, я ещё добавляю сыр тертый- для мужчин варю все- таки)))) специально в зиму тыквы наморозила, что бы зимой по- баловать своих))) вот, сегодня последний пакетик в ход пошёл.
Чудесный супчик! Даже муж мой его залюбил, правда, я ещё добавляю сыр тертый- для мужчин варю все- таки)))) специально в зиму тыквы наморозила, что бы зимой по- баловать своих))) вот, сегодня последний пакетик в ход пошёл.
Надюша, я очень рада за вас! Спасибо большое!
Потрясающий суп! Огромное спасибо!
На здоровье!
Просто чудо, к пятнице приготовлю. У меня в морозильнике тыквенное пюре. Должно получиться?
Конечно! Удачи вам!
Какой вкусный супчик! Нежный, вкусный, легкий, диетичный!
Большое-пребольшое спасибо! Вы действительно супер!
Спасибо большое за милый комментарий! Очень приятно, что суп вам понравился!
Очень понравился! А еще самое приятное - в 100 граммах всего 42 калории! Прелесть, а не суп!
Дааа... вот тоже теперь буду знать
Приготовила и спешу отчитаться.Сразу : скажу,что я мясоед,даже чай пью с мясом ,но этот супчик-это что-то!!!Сливочно,нежно,быстро и очень вкусно!!!Рецепт забрала ,буду готовить постоянно,спасибо Вам огромное еще раз,отныне я Ваша поклонница!
Как же вы меня развеселили! "даже чай пью с мясом" В таком случае приятно вдвойне, что суп вам понравился! Спасибо большое за чудесный отчет!
Здравствуйте,суп-пюре буду готовить первый раз,а из тыквы тем более,а так как в холодильнике есть все продукты,начинаю прямо сейчас!!!Очень волнуюсь,но доверяю положительным отзывам поварят!Верю-Нина-супербабушка не подведет!Спасибо Вам огромное за Ваш труд !
Я рада, что вы выбрали этот рецепт. Надеюсь, что все будет хорошо и суп понравится! Тут нет ничего сложного. Удачи вам!
Очень, очень вкусный суп!!!!
Большое спасибо!
Классный суп Не добавляла сухари и использовала кубик овощного бульона
Рада, что вам понравилось!
А можно вместо картошки положить капусту кольраби?
Думаю, что можно. Конечно, вкус будет уже другой... но, почему не поэспериментировать.
Девочки, приготовила вчера-это что-то! Такой нежный, а цвет-загляденье, думаю только из-за цвета можно попробовать приготовить-оранжевый, яркий! С легкостью разгонит тоску по солнечному лету, а сейчас, когда календарная весна уже наступила, а настоящая еще запаздывает, хорошее настроение так необходимо! Так что, не унываем, и готовим французский тыквенный супчик!
Автору огромное спасибо за чудесный рецепт!
Благодарю вас! Это так приятно слышать!
Большое спасибо за замечательный рецепт!Сегодня приготовляла своей дочке.Ей сейчас 1,8 месяцев и она у нас большой гурман в еде,ест по настроению. Сначала не хотела есть ,но стоило немножко попробовать
и все испарилось .С таким аппетитом ела что теперь думаю этот супчик будет ее любимым в меню Мне он тоже очень понравился.Вкус очень нежный.Еща раз спасибо
Вы ребенку тоже делали с зажаркой? Что еще хорошо кушает? У меня тоже неедяка(((
В первый раз я делала по рецепту и только слегка потушила лук.Сейчас просто варю картофель с маркостью и луком и в конце закидываю печёную в вольте тыкву.Дальше По рецепту.Жареное все же ребёнку не хорошо ,но вкус от этой перемены рецепта не портится никак) Ещё пробовала добавить туда индейку и на бульоне,но она не ест даже в виде пюре.Почемуто не переносит мясо и птицу и никак ее не обмануть.Так что буду делать без неё)
Большое спасибо за замечательный рецепт!Сегодня приготовляла своей дочке.Ей сейчас 1,8 месяцев и она у нас большой гурман в еде,ест по настроению. Сначала не хотела есть ,но стоило немножко попробовать
и все испарилось .С таким аппетитом ела что теперь думаю этот супчик будет ее любимым в меню Мне он тоже очень понравился.Вкус очень нежный.Еща раз спасибо
Ой, я очень рада за вас и вашу дочушку! Спасибо большое за милый комментарий!
Ваш супчик очень вкусен! Все сделала по рецепту. Только обжаренный лук добавила в уже готовый суп. Спасибо за рецепт!
Спасибо, Галочка! Я очень рада, что вам понравилось! К сожалению можно написать только один положительный отзыв в день. Такие правила на сайте.
Очень вкусно!!! Варила на курином бульоне. Даже привередливые дети в восторге. Спасибо!!!!
И вам спасибо за чудесный комментарий! Я очень рада, что детишки оценили супчик. Они такие привереды бывают. По своим внучкам сужу.
Пять с плюсом вам за рецептик. Очень вкусно. Нужно готовить двойную порцию, а то слишком мало выходит.Из двойной порции продуктов вышло около 3 литров. Разбавляла отваром, оставшимся после отваривания овощей, примерно 0,6л на двойную порцию.Еще морковь одну небольшую добавила. Только вот не знаю, может быть она там и не нужна, слегка сладковатый вышло.В следующий раз попробую без неё. Но всё равно вкуснятина.
Спасибо большое, Наташенька, за обстоятельный отчет! Очень рада, что суп вам понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook