Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

4 февраля 2013, 1:17
1365156

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6674

Французский тыквенный суп

750
6674
930121

992

Морковно-тыквенный суп-пюре

151
992
23909

277

Тыквенный суп с имбирем

48
277
103707

113

Суп-пюре по-ниагарски

8
113
1256

110

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

89
110
10042

Тыквенно-морковный суп-пюре с имбирём

53
67
2704

Тыквенный суп-пюре "Янтарный"

7
47
1509

Суп-пюре из тыквы с имбирем и сельдереем

6
46
8283

Тыквенный кремовый суп

15
31
3917

Суп из тыквы

3
28
2490

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

463

Куриный шашлык с картофелем в духовке

80
463
112312

366

Салат "Моя пятнистая любовь"

115
366
17626

579

Фаршированная пекинская капуста

72
579
27794

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года anutabar1993 #

Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)

4 ноября 2018 года tmn-irina #

+14

[+5]

Это просто божественный суп! Спасибо вам огромное! Даже дочка ела с удовольствием, хотя сначала и морщила нос еще не попробывав!

5 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириша, за чудесный комментарий!

Очень рада за вас, ведь накормить наших нехочух бывает так сложно!

25 октября 2018 года frzoya #

вопрос по рецепту

Молоко можно заменить сметанной? А то как то что то не то, молоко в супе. Может со сметанной будет вкуснее? Боюсь что мои мужчины, суп с молоком кушать не будут. Спасибо.

25 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.

25 октября 2018 года frzoya #

Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.

Сливки мы не любим, у них вкус не вкусный. Попробую со сметанной. Спасибо Вам огромное.

26 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.

26 октября 2018 года frzoya #

Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.

Если бы еще знать, какая сметана не кислая. 20% сметана это нормальная? Спасибо

27 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.

27 октября 2018 года frzoya #

20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.

Ясно. Завтра попробую приготовить. Спасибо огромное.

27 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

22 октября 2018 года elenapl22 #

+14

[+4]

Мне очень понравился суп! Очень! Готовится легко и быстро. Жидкость я не сливала вообще.. жалко стало. Просто добавила молока чуть меньше. Тыква была очень сладкая, я переживала что получится десерт)) но даже не понадобилось особо солить-перчить, все получилось на отлично. Вместо сухариков- немного обжаренного кунжута. Для красоты- немного перца и зелени)) Буду готовить не раз. Спасибо за рецепт!

22 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!

Чудесный суп получился, очень нарядный!

Я очень рада, что суп вам понравился!

12 октября 2018 года irina200580 #

Суп обалденный! Особую пикантность придает имбирь, вкуснее когда немного остынет, даже ребенок ел с удовольствием, однозначно буду готовить еще.

12 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка! Да этот супчик обычно детишкам нравится. Я тут на днях приготовила суп-пюре из цветной капусты, зову внучку обедать. Она: "Бабушка, а какой сегодня суп?" Говорю: "Суп-пюре из цветной капусты." Она: "Бабушка, чтоли ты не знаешь, что мой любимый суп-пюре из тыквы!" Потом попробовала и заключила, что этот суп (из цветной капусты) ей тоже нравится

5 октября 2018 года naplekova #

Доброе утро. Девочки, большей дряни я еще не готовила. Многие писали, что ели это с мужьями. Мой же сказал хорошо, что покупных продуктов в репте нет, что мол деньги на ветер не выкинула. От запаха сморщился. Хотя тыква очень сладкая и ароматная (половину от той, которую использовала в супе, в духовке просто парила ели и сыновья и он). Это не еда, особенно для мужчин. Ну если только после очень длительного голодания или для пациентов в челюстно-лицевой хирургии, где со сломанными челюстями через трубочку питаются.

8 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий!

5 ноября 2018 года djex1989 #

↑Ответ для naplekova

вот именно..что полное "доброе утро"
даже комментировать не хочется

3 октября 2018 года Natussa77 #

Ребята, это очень и очень вкусно, рекомендую! Бульон не сливала весь, разводила с молоком.

4 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам так понравилось! Спасибо большое!

24 сентября 2018 года Serenitas #

Это ну оооочень вкусно! Сделала суп на завтра, на обед, но сейчас время 19:30, а я не могу отойти от кастрюли: ещё ложечку, ну и еще.

Спасибо Вам за рецепт, чудесно!

25 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я вас понимаю!

Сама обожаю этот суп.

28 августа 2018 года marika_glina #

+19

[+4]

Вкусно! Первое блюдо с тыквой, которое я смогла съесть😀

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень за вас рада! С почином! Кстати, пироги с тыквой просто бесподобны. Например, этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/104293/
Или этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/51153/
Пробуйте! Дерзайте! Удачи вам!

7 июля 2018 года posjka1 #

Очень вкусный суп! Спасибо вам.

8 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

7 июля 2018 года posjka1 #

Очень вкусный суп! Спасибо вам.

7 мая 2018 года инга140874 #

+14

[+2]

Супчик немного сладковат.
А в целом нормальный.

13 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Сахар в рецепте не предусмотрен, сладость зависит только от сладости тыквы. У меня тыква была не сладкая.

20 апреля 2018 года Zghjcnjjkmuf #

+17

[+5]

Очень понравился супчик, правда, вместо имбиря(в хозяйстве есть)добавила мускат.

73 месяца назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отлично, мускат тоже хорошо. Спасибо большое за отчет!

1 апреля 2018 года Aivara #

Очень хороший супчик. Мужчина оценил, сказал очень вкусно. Мне тоже понравился. В меру остренько. Спасибо)

1 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

17 февраля 2018 года Яна_nsk #

Отличный суп! Делала правда без сельдерея - не было его в магазине и картошки положила чисто символически)
Очень нежный,согревающий и легкий)
Съели с милым этот супчик с преогромным удовольствием) Спасибо!

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Яночка! Очень рада, что вам понравилось!

17 февраля 2018 года Хлоркина #

+16

[+5]

Очень вкусный суп! Спасибо, Ниночка!

17 февраля 2018 года lioliy1967 #

Чудесный суп! Классное фото

17 февраля 2018 года Хлоркина #

Лиля, благодарю! Суп очень вкусный, я с недавних пор полюбила супы-пюре.

18 февраля 2018 года lioliy1967 #

Я тоже люблю, но мои нет. Говорят, что пустой суп есть!

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Спасибо, Лорочка! Чудесный отчет!

18 февраля 2018 года Mara2181 #

↑Ответ для Хлоркина

Какая прелесть!!!!

18 февраля 2018 года Хлоркина #

Благодарю! Вкусный суп, правда, готовила я его для себя: муж такие супы не любит. А мне нравится

18 февраля 2018 года Mara2181 #

Лора, я тоже хочу для себя сделать, муж тоже вряд ли оценит.

14 февраля 2018 года Вкусляндия #

Спасибо Автору за рецепт, вкусный супчик, заправила я его перед подачей чесноком и кинзой (люблю эту травку)!

17 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ох, а я-то как её люблю. Обожаю. У нас есть тут магазинчик овощной. Девушка там торгует, таджичка. Мадина её зовут. Она, когда я к ней за зеленью захожу, даже не спрашивает. Кинзу кладет. Она меня уже запомнила.

17 февраля 2018 года Вкусляндия #

26 января 2018 года angelichik #

Вместо молока добавила сливочный сыр и посыпала мускатным орехом. Просто ум отъесть!!!

27 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, я очень рада, что вам понравилось!

11 января 2018 года maryana zayac #

Супер суп. Я делаю с чесноком вместо имбиря, спасибо за рецепт!!!

11 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада, что вам нравится!

19 декабря 2017 года TatianaL #

А я готовлю с мясом , но без сельдерея и имбиря.Просто отвариваю овощи( тыкву, морковь, лук, картошку) и мясо, развожу бульоном, взбиваю блендером,добавляю специи(соль+ перец) ,немного молока или сливок и довожу до кипения.Очень приятный супчик.Настроение повышает яркий оранжевый цвет и вкусный. А ещё как вариант, добавить сметанки перед подачей, она немного уберёт сладковатый вкус, тогда сливки или молоко не нужны.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французский тыквенный суп

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов