Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1083296

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Нина, большое спасибо, супчик очень понравился, нежный, ароматный и полезный!! Мои домашние нелюбители тыквы тоже ели с удовольствием. Сочетание овощей и специй пришлось по вкусу. От рецепта не отступала, только не было в наличии корневого сельдерея. Готовила давно, нопочему-то забыла отчитаться, а теперь восполняю упущение! Фотоулика здесь.
Красивый суп. Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!
Добавил чуть кориандра для арамота. С имбирем вышла загвоздка, т.к. отмерить ложкой не удалось - взвесил 5 грамм.
Еще родилась идея добавить плавленного сыра для придания "сливочности", но еще не пробовал.
Мужчина у меня в гостях?!! Как это приятно!!!
Я и сама обожаю кориандр и кинзу. Добавляю везде, где только можно. Особенно к блюдам из фасоли.
Очень приятный и нежный суп!У меня правда цвет получился как у детской неожиданности,но на вкус это не повлияло.Спасибо!Я в последнее время подсела на тыкву,ищу новые рецепты,в основном готовила вторые блюда,суп-впервые по вашему рецепту.Эксперимент удался!
Спасибо большое! Из тыквы получаются великолепные пироги!!! Заходите ко мне на страничку "ВК" (http://vk.com/id6933242), там с десяток вариантов есть.
Очень заинтересовал рецептик. скажите, пожалуйста, можно ли вместо молока использовать воду (молоко не употребляем)? будет ли так же вкусно?
Конечно, можно, будет может быть не так нежно, но тоже вкусно. Я готовлю этот суп и чисто на овощном бульоне... бывает такое.
супчик первый класс!!дети в восторге.спасибо за рецепт!!
На здоровье! Очень рада, что деткам понравилось!
Нинуль принимай мой отчетик
замечательный супчик,нежный,ароматный
никогда с молоком не делала,я обычно
сливки использовала для заправки
спасибот большое за рецепт

еще и здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/#dopphotos
Шикарно! Спасибо большое!!!
Ответ для mtata
Танечка, невероятно аппетитная тарелочка!
с сухариками,а к ним сальце
люблю такие супчики
Оленька спасибо большое за поддержку
Не сомневаюсь в восхитительном вкусе супчика!
Ответ для mtata
Очень аппетитная тарелочка
Виолеточка спасибо большое
Вкусненько, просто и полезно!!!
Спасибо!
Вкусненько! спасибоньки от большой любительницы тыквы во всех ее формах и проявлениях. В копилочку вкусняшек
На здоровье! Рада была помочь увеличить вашу коллекцию рецептов из тыквы
Надеюсь, что все прошло хорошо и мужики не остались голодными?
Сын рад-понравилось,а мужу не очень,но новый вкус..я сама вначале не в восторге была,но потом не могла оторваться,вкусно,и странно -спасибо.нужно мне охудевающейя 21 кг сбросила такое как тыква чудо-необходимо
О, да... раз поставлена такая цель, надо стремиться к ней всеми силами и способами. Удачи вам!!!
В овощном бульоне остварила оставшиеся с голубцов фрикадельки,при подаче выдавливала дольку лимона..Очень вкусно,жду мужиков-не знаю как им пойдет..тыква редкая гостья.....
Очень вкусный супчик. Даже муж-мясоед уплетал за обе щеки. До этого пробовала тыквенный суп в гостях по другому рецепту, не понравилось. Сегодня уже всем подругам и маме посоветовала Ваш рецепт. Спасибо!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за комментарий.
Суп очень вкусный! Пришла в гости мама, поела и взяла у меня тыкву, чтобы дома такой же сварить)). Так что теперь от нас двоих спасибо за рецепт!
И вам спасибо обеим!!! Я очень рада, что вам понравилось!
Это очень-очень вкусно! Я вообще думала, что никогда не буду есть тыкву и всё что из неё приготовлено. Но вот решилась попробовать. Это просто супер! Ароматный, сытный, согревающий супчик. Кушаешь и не остановиться, хочется ещё... И тыква совсем не противная оказалась, а даже наоборот!
Как же я рада, ведь у вас произошло настоящее событие - открытие нового вкуса. Это такая редкость в наше время! Поздравляю вас! И спасибо за отчет, очень рада, что все так случилось!!!
Очень люблю крем суп из тыквы, часто готовлю, но по другому рецепту. Приготовила Ваш супчик. Очень вкусный, мне понравился, но мои мужчины не оценили . Вам спасибо за рецепт
Мужчины не слишком жалуют имбирь, а ведь зря, он способствует потенции Если бы они знали...
Спасибо за рецепт! Очень необычный супчик, на холодное время года - супер!)))
Благодарю вас, очень приятно!
очень очень вкусный суп ))) правда, мне пришлось обойтись без имбиря, поскольку у меня маленький ребенок - таким имбирь еще нельзя, который уплетал суп из моей тарелки за компанию ))) спасибо большое!
На здоровье... и вам, и вашему ангелочку
Отличный рецепт, спасибо! Мне стало жаль сливать такой ценный овощной отвар, поэтому я заменила молоко на сливки (38%, 150-200 мл) и в конце добавила ещё мелко рубленую петрушку и щепотку куркумы - для более интенсивного жёлтого цвета. Очень деликатный супчик!
Спасибо большое и за отчет, и за дельный совет!
Мне понравился, а мужчинам -нет.
Мне понравился, а мужчинам -нет.
У нас тоже самое ни муж, ни дети не любят
Я добавила свежий имбирь через терку - мне больше нравится без него..
Девочки, имбирь - это очень индивидуально, слишком специфический вкус. так что ничего удивительного.
Впервые готовлю суп по рецепту в интернете. Имбирь взяла в маркете. С ним впервые имею дело
Не подскажете, на какой стадии его добавлять?
Спасибо за доверие. Имбирь добавлять на стадии 9-го фото
Наивкуснейший супчик! Спасибо, за рецепт!! Добавлен на почетное место в рукописную кулинарную книгу!
Я очень рада. Спасибо за комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook