Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

4 февраля 2013, 1:17
1365273

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1194

Суп-пюре из запеченной тыквы

116
1194
74910

992

Морковно-тыквенный суп-пюре

151
992
23909

277

Тыквенный суп с имбирем

48
277
103707

113

Суп-пюре по-ниагарски

8
113
1256

110

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

89
110
10042

Тыквенно-морковный суп-пюре с имбирём

53
67
2704

Тыквенный суп-пюре "Янтарный"

7
47
1509

Суп-пюре из тыквы с имбирем и сельдереем

6
46
8283

Тыквенный кремовый суп

15
31
3917

Суп из тыквы

3
28
2490

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

1453

Каша гороховая в духовке

148
1453
26996

764

Салат "Монетка на счастье"

143
764
106854

2168

Паштет из куриной печени

279
2168
62442

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 сентября 2014 года tania14 #

Готовлю второй раз

. Первый раз мне попалась очень сладкая тыква поэтому получился очень сладкий супчик , второй раз готовила с менее сладкой тыквой получилось то что надо, и еще я варила овощи сразу в молоке

1 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ага, интересно... спасибо за отчет!

24 сентября 2014 года Таня Т #

Спасибо. Это ооочень вкусно.

Готовлю уже третий раз.
От себя добавила морковку и чуть паприки. Для большей оранжевости

24 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас! Я рада, что вам понравилось!

27 августа 2014 года Sunny_Light #

Приготовила на свой страх и риск (страх как не люблю тыкву). Но отзывы убедили - должно быть не только полезно, но и вкусно. Завтра будем пробовать!

28 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Подожду до завтра...

28 августа 2014 года Sunny_Light #

Муж сказал, что вкуснее ничего не ел! Я его три раза переспросила - все три раза ответ был тот же))) А ему угодить сложно. Спасибо большое за замечательный рецепт! Мне суп тоже понравился, хотя ни тыкву, ни супов-пюре до этого не ела. Благодаря таким рецептам вкусы меняются

29 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И это просто замечательно!!! В мире столько вкусностей существует, чего ж на одной картохе-то сидеть?!! Надо попробовать и оценить как можно больше!!!

9 сентября 2014 года Sunny_Light #

https://www.povarenok.ru/photo/27121/ ссылка на фото

10 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я посмотрела и оценила!

26 августа 2014 года AlisaBond #

Ммм... Какая вкуснятина получилась! Только я еще вместе с луком 3 зубчика чеснока обжарила. Бульон тоже не сливала, просто воды налила всего 2 стакана, чтобы слегка покрывала овощи, а потом добавила сливок до нужной консистенции.

26 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так тоже можно, насыщенне будет. Спасибо за отчет!

14 августа 2014 года Елена Ботте #

Ниночка, огромное-преогромное спасибо за рецепт!!!!!! От всей семьи ставим Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++!

Рецепт прост в приготовлении и шикарен суп в результате!

Очень жаль, что не умею разместить фото отчет , да это не столь важно - главное, что Вы, умничка, потрудились поделиться с нами этим сокровищем и дай Вам Бог за это здоровья и счастья!!! Теперь Ваш супчик будет частым и желанным блюдом на нашем столе!

Большое спасибо за вдохновение готовить полезную, здоровую и исключительно вкусную пищу! Желаем удачи в конкурсе и ждем новых потрясающих рецептов!!!

P.S. : честно признаюсь, что выбросить овощной бульон рука не поднялась - сохранила его для приготовления еще какого-нибудь блюда на завтра: очень уж вышел ароматен!

14 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Елена, за подробный и такой сердечный отзыв. Я тоже бульон не выливаю, на его основе можно приготовить шикарный суп или соус. Удачи!

10 июля 2014 года Edeline #

Я обожаю тыквенный суп-пюре, но Ваш - самый вкусный из тех, которые я пробовала!! Что-то не могу найти, где добавить фото, но да ладно, оно всё равно у меня не такое красивое, как остальные

Большое спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

11 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый отзыв!

К сожалению, вы пока не сможете добавлять фото, пока у вас не появится первый уровень. А для этого надо разместить хотя бы 1 рецепт, можно даже без пошаговых фото.

11 июля 2014 года Edeline #

Ааа, спасибо! Как раз собиралась наконец опубликовать пару рецептиков

11 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот, сразу и появится возможность добавлять фото. Тут ничего сложного.

11 июня 2014 года Изобелла #

16 мая 2014 года Natasha 57 #

Суп получился замечательным!!! И вкус, и цвет, и консистенция все очень гармонично. Большое, ВАМ, спасибо, за то, что вы делитесь своими рецептами.

17 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за интерес к ним!

4 мая 2014 года anatalija #

[+5]

Воoooooooсхитительный супчик получился!!!

4 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оооооооооооооочень рада! Спасибо!

4 мая 2014 года anatalija #

↑Ответ для anatalija

Увы супчика на второй день попробовать не удастся так как всё съели. У этого супа просто бархатный и волшебный вкууууууус.

И вообще я фанат Ваших супов и других Ваших рецетов .

Спасибо!!!

9 апреля 2014 года Торопунька1 #

Спасибо огромное за рецептик. На сколько ребенок и муж не любит тыквы, это супчик разлетелся молниеносно. Очень вкусно.

9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за отчет, я очень за вас рада!

28 марта 2014 года Юлька_Питерская #

Скажите пожалуйста, а молоко не сворачивается?

28 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, если оно свежее.

22 марта 2014 года Мяпа #

Прекрасный суп, он очень прижился в нашей семье. И отдельное спасибо вам за идею добавить сельдерей, очень здорово!

22 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо и вам за теплый отзыв! Да, сельдерей - это просто чудо какое-то!!! Жаль, что многие его не приемлют. А к нему надо просто привыкнуть. Зато сколько витаминов!

21 марта 2014 года Ленька Ромашка #

я вот даже специально зарегистрировалась на сайте, что бы сказать Вам спасибо!!! за такой чудный супчик!!! только я молоко заменила сливками 10%, а лук пожарила на сливочном масле

21 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно!!!

12 марта 2014 года Dasha Normal #

[+4]

Вкусно, просто, полезно!

21 февраля 2014 года Егоровна #

один из самых любимых супчиков

Спасибо за рецепт

22 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Что-то я давно его не готовила, а две тыковки лежат... надо бы восполнить пробел!

9 февраля 2014 года marfutak # (модератор)

[+5]

Ниночка, приготовила супчик по твоему рецепту. Вкус восхитительный. Сколько лет делала такие супы, а вот имбирь добавить как то не додумалась. Немного посвоевольничала и добавила моркови.
Спасибо огромное. Все твои супы великолепны.

9 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ух, ты, какой красивый!!! Спасибо за отчет, мне очень приятно!!! И за фото отдельное спасибо!!!

1 февраля 2014 года scratch-cat #

Спасибо огромное за этот рецепт! Для холодного, зимнего дня то что нужно, просто лучик солнца! Правда у меня не хватило тыквы, добавляла морковкой но от этого он получился не менее вкусным.

1 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за отчет!!! Я тоже делаю и морковный, и пополам морковь с тыквой, и тыкву с кабачком... Все варианты очень вкусные!!!

21 января 2014 года Мария Косенко #

а если имбиря нет никакого

?получится?

21 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, почему нет? Просто аромата имбирного не будет, но суп от этого хуже не станет. Можно добавить апельсиновой цедры, тоже вкусно получается и ароматно.

21 января 2014 года Мария Косенко #

пригготовила, очень вкусно

!сделала сырные сухарики

21 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада. Спасибо за отчет!

21 января 2014 года Мария Косенко #

колебалась, на все-таки решилась, и не жалею, жаль только фото не могу прекрепить, цвет у супа просто дивный

21 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Согласна с вами, я обожаю этот суп!!!

21 декабря 2013 года Изобелла #

Заманчиво!

21 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года sarisandugas #

вопрос по рецепту

а если имбирь свежий когда и как его добавлять.
вместе с овощами варить?
наверное вопрос глупый.но тем не менее

20 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Глупых вопросов не бывает, все важно. Нет, варить имбирь не надо. У меня был свежий. Я его натерла и добавила в конце. В общем, делайте, как написано в рецепте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французский тыквенный суп

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов