Версия для печати
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1093905

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Супчик с сухариками - всегда актуально и вкусно
+++
А то)))
такая яркая солнечная красотаааааааа
Спасибо, Света, вкусный супчик, а рецепт предельно простой.
Вкуснятина!! Частенько делаю такой суп, только добавляю туда еще и чесночка Вам ++++
кааакая полезная вещь!)
и красивая.
и детям подойдёт прекрасно.

Моя подруженция в Швейцарии делает почти такой же,но с небольшими нюансами. Весь овощной настой не сливает, оставляет чуть - и именно его добавляет (у вас молоко)

а при подаче вливает в каждую тарелку немного сливок.

сухарики так же. зелень - так же

вкуснота.

плюсик ушел раньше комментария
Спасибо. Я делаю с десяток разных вариантов тыквенного супа-пюре. И с отваром, и со сливками, и с сыром... Этот рецепт из книжки, которая изображена на первом фото. Без изменений.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook