Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1408973

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
13 г		 углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

  • Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  • Добавить к луку овощи.

  • И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  • Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  • Вернуть овощи в кастрюлю

  • Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  • Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (86)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
очень давно готовлю такой же точно суп с парой поправок:
- суп можно перемолоть с помощью блендера прямо в кастрюле (я называю эту насадку "нога с ножом" ), не заморачиваясь перекладыванием овощей;
- не добавляю имбирь - но кладу в каждую тарелку при подаче немного давленного чеснока;
- добавляю немного моркови (чуть обжаренной) - это придаёт более насыщенный цвет и выразительный вкус.
И, в результате получается у вас совершенно другой суп! Не сомневаюсь, что он очень вкусный, но эти не французский тыквенный суп!!!
другой - громко сказано. Вариации на тему. =)
Приготовила. Честно говоря, не ожидала, что получится очень вкусно, но получилось)) У меня он густоватый, как каша скорее, но мне такая консистенция даже больше нравится. В общем, спасибо за рецепт!)
На здоровье! Густота ведь на любителя.
хочу такой суууп........блендер собака сломался
Ну, вот какие мы стали... а как же раньше без блендера-миксера жили?!! Попробуйте протереть сквозь сито... Согласна, времени займет больше, но... какой кайф!!!
Я решила, все отварю и так кубиками все съем, САМА! Суп он и в Африке суп! Спасибо вам за полезный рецепт!
На здоровье!
↑Ответ для Басики
Вот и к нам приехал друг семьи из Парижа... Вроде и хороший человек, а руки из ж... растут! Решил блинчиков нам приготовить... В итоге сломал блендер, миксер и даже тостер!
Попробую сделать через терку или сито как тут советуют как в ХIX веке
МММММ, это такая вкусняшка!!!!
Даже мужу, который считает, что блюдо без мяса - это не блюдо, - очень понравился
Очень жизнерадостный, вкусный, сытный! Я на следующий день прям холодным ела - потрясающе!!!!
Благодарю за рецепт!!!
И вам спасибо за сердечный отзыв. Очень рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа!
Вкусно очень-очень!!! Первый крем-суп в моей жизни!!!
Я очень рада за вас! С почином!..
Готовлю второй раз . Первый раз мне попалась очень сладкая тыква поэтому получился очень сладкий супчик , второй раз готовила с менее сладкой тыквой получилось то что надо, и еще я варила овощи сразу в молоке
Ага, интересно... спасибо за отчет!
Спасибо. Это ооочень вкусно.
Готовлю уже третий раз.
От себя добавила морковку и чуть паприки. Для большей оранжевости
Благодарю вас! Я рада, что вам понравилось!
Приготовила на свой страх и риск (страх как не люблю тыкву). Но отзывы убедили - должно быть не только полезно, но и вкусно. Завтра будем пробовать!
Подожду до завтра...
Муж сказал, что вкуснее ничего не ел! Я его три раза переспросила - все три раза ответ был тот же))) А ему угодить сложно. Спасибо большое за замечательный рецепт! Мне суп тоже понравился, хотя ни тыкву, ни супов-пюре до этого не ела. Благодаря таким рецептам вкусы меняются
И это просто замечательно!!! В мире столько вкусностей существует, чего ж на одной картохе-то сидеть?!! Надо попробовать и оценить как можно больше!!!
https://www.povarenok.ru/photo/27121/ ссылка на фото
Спасибо, я посмотрела и оценила!
Ммм... Какая вкуснятина получилась! Только я еще вместе с луком 3 зубчика чеснока обжарила. Бульон тоже не сливала, просто воды налила всего 2 стакана, чтобы слегка покрывала овощи, а потом добавила сливок до нужной консистенции.
Так тоже можно, насыщенне будет. Спасибо за отчет!
Ниночка, огромное-преогромное спасибо за рецепт!!!!!! От всей семьи ставим Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++! Рецепт прост в приготовлении и шикарен суп в результате! Очень жаль, что не умею разместить фото отчет , да это не столь важно - главное, что Вы, умничка, потрудились поделиться с нами этим сокровищем и дай Вам Бог за это здоровья и счастья!!! Теперь Ваш супчик будет частым и желанным блюдом на нашем столе! Большое спасибо за вдохновение готовить полезную, здоровую и исключительно вкусную пищу! Желаем удачи в конкурсе и ждем новых потрясающих рецептов!!! P.S. : честно признаюсь, что выбросить овощной бульон рука не поднялась - сохранила его для приготовления еще какого-нибудь блюда на завтра: очень уж вышел ароматен!
Спасибо большое, Елена, за подробный и такой сердечный отзыв. Я тоже бульон не выливаю, на его основе можно приготовить шикарный суп или соус. Удачи!
Я обожаю тыквенный суп-пюре, но Ваш - самый вкусный из тех, которые я пробовала!! Что-то не могу найти, где добавить фото, но да ладно, оно всё равно у меня не такое красивое, как остальные Большое спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Большое спасибо за теплый отзыв! К сожалению, вы пока не сможете добавлять фото, пока у вас не появится первый уровень. А для этого надо разместить хотя бы 1 рецепт, можно даже без пошаговых фото.
Ааа, спасибо! Как раз собиралась наконец опубликовать пару рецептиков
Вот, сразу и появится возможность добавлять фото. Тут ничего сложного.
Суп получился замечательным!!! И вкус, и цвет, и консистенция все очень гармонично. Большое, ВАМ, спасибо, за то, что вы делитесь своими рецептами.
И вам спасибо за интерес к ним!
Воoooooooсхитительный супчик получился!!!
Оооооооооооооочень рада! Спасибо!
↑Ответ для anatalija
Увы супчика на второй день попробовать не удастся так как всё съели. У этого супа просто бархатный и волшебный вкууууууус. И вообще я фанат Ваших супов и других Ваших рецетов . Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецептик. На сколько ребенок и муж не любит тыквы, это супчик разлетелся молниеносно. Очень вкусно.
И вам спасибо за отчет, я очень за вас рада!
Скажите пожалуйста, а молоко не сворачивается?
Нет, если оно свежее.
Прекрасный суп, он очень прижился в нашей семье. И отдельное спасибо вам за идею добавить сельдерей, очень здорово!
Спасибо и вам за теплый отзыв! Да, сельдерей - это просто чудо какое-то!!! Жаль, что многие его не приемлют. А к нему надо просто привыкнуть. Зато сколько витаминов!
я вот даже специально зарегистрировалась на сайте, что бы сказать Вам спасибо!!! за такой чудный супчик!!! только я молоко заменила сливками 10%, а лук пожарила на сливочном масле
Спасибо большое, мне очень приятно!!!
Вкусно, просто, полезно!
один из самых любимых супчиков Спасибо за рецепт
На здоровье! Что-то я давно его не готовила, а две тыковки лежат... надо бы восполнить пробел!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки