Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 февраля 2013, 1:17
- 1365445
Французский тыквенный суп
Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:
- Тыква — 500 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко — 1,5 стак.
- Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный ( молотый по вкусу)
- Сухарики (пшеничные) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.2 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
155.3 г |
| Порции | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 51.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Французский тыквенный суп»:
-
Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
-
Добавить к луку овощи.
-
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
-
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
-
Вернуть овощи в кастрюлю
-
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
-
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.
Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2013 года barska #
7 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Бархатные ручки #
7 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Абрикосина1 #
7 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года tomi_tn #
7 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
4 февраля 2013 года elenita # (модератор)
+++
7 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года мисс #
4 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года rithen #
4 февраля 2013 года Voveraite deleted #
и красивая.
и детям подойдёт прекрасно.
Моя подруженция в Швейцарии делает почти такой же,но с небольшими нюансами. Весь овощной настой не сливает, оставляет чуть - и именно его добавляет (у вас молоко)
а при подаче вливает в каждую тарелку немного сливок.
сухарики так же. зелень - так же
вкуснота.
плюсик ушел раньше комментария
4 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: