Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 18 октября 2013, 14:49
  • 209836

Финский овсяный хлеб

Рецепт: Финский овсяный хлеб

Самый быстрый хлеб! От задумки до румяной буханки примерно 1 час, при этом Ваше участие ограничится несколькими минутами. Не нужно пачкать руки, сутки заквашивать, вымешивать, ждать подъема, создавать тепло. Достаточно смешать всё ложкой и отправить в холодную духовку. Попробуйте, и Вы навсегда полюбите этот хлеб!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Финский овсяный хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2189.4 ккал 		белки
74.5 г 		жиры
15 г 		углеводы
450.3 г
100 г блюда
ккал
192.1 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
39.5 г

Рецепт «Финский овсяный хлеб»:

  • Внимание! Основные ингредиенты измеряются в миллилитрах!

    Берем пару стандартных банок (объемом 500 мл - вода; 750 мл - мука) и кружку хлопьев, четверть стограммовой пачки дрожжей и ложку соли.
    Если для измерений использовать весы, а не банки, то количество ингредиентов будет примерно такое:
    - мука 400 г (+/- 20г)
    - хлопья 160 г
    - вода 500 г
    Хлеб получается вкуснее и пышнее из хлопьев длительной варки (самых дешёвых). Можно сочетать разные виды хлопьев, но чтобы их общее количество не превышало норму рецепта.

  • В миску высыпать хлопья, добавить соль и дрожжи. Залить тёплой (40 градусов) водой.

  • Перемешать деревянной ложкой или лопаточкой. Оставить прямо на столе на 20 минут. Впоследствии я стала прикрывать миску крышечкой, чтобы вода не так быстро остывала.

  • Через 20 минут хлопья набухли, дрожжи запузырились.
    Значит, самое время понемногу добавлять муку.

  • Тесто получается липкое, тягучее. Не возникает ни малейшего желания трогать его руками. И не надо.

  • Приготовить форму для выпекания. Железную смазать маслом, силиконовую сбрызнуть водой.

    В силиконовой форме хлеб получается вкусный, с гладкими бочками, но эта форма при выпечке расширяется, и хлеб растет не только вверх, но и в стороны.
    Переложить тесто в форму, смачивая водой лопаточку, разровнять верх.

    Поставить в холодную духовку и включить её на 225 градусов.
    Выпекать 25-30 минут.

  • Остудить на решётке, накрыв полотенцем. Видно, что буханка выросла почти в 2 раза и слегка раздалась вширь (из-за силиконовой формы).

  • Сразу после выпечки корочка получается очень плотная, хрустящая, нарезать удобнее ножом-пилкой.
    После остывания то, что осталось от буханки, я убираю в пакет, и на следующий день хлеб становится более равномерным, корочка мягче, а мякиш плотнее.

  • Посмотрите, какая нежная структура. Это самый любимый хлеб моей семьи.

Домашний овсяный хлеб - настоящая находка!
Он подарит Вам удовольствие и поддержит здоровье, ведь этот хлеб на треть состоит из полезного овса.



Овсяные хлопья, как известно, содержат сахар, медь, минеральные соли, аминокислоты, витамины группы А, В, Е, а также набор важных для функционирования организма микроэлементов, в их числе - кремний, который играет важную роль в обмене веществ. Кроме того, в них много пищевых волокон, очищающих наш организм.

Будьте здоровы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: овсяный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Финский овсяный хлеб
Рецепт: Финский овсяный хлеб

Самый быстрый хлеб! От задумки до румяной буханки примерно 1 час, при этом Ваше участие ограничится несколькими минутами. Не нужно пачкать руки, сутки заквашивать, вымешивать, ждать подъема, создавать тепло. Достаточно смешать всё ложкой и отправить в холодную духовку. Попробуйте, и Вы навсегда полюбите этот хлеб!

Ингредиенты для «Финский овсяный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Финский овсяный хлеб» от приготовивших (128)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Ох, сейчас выпекаю-выпекаю, уже 35 минут, а хлебушек совсем не поднялся. Ну даже ни капельки. Не пойму, почему. Все по рецепту делала.
Боюсь, что не повезло с дрожжами.
↑Ответ для Karri_tsa
Думаю, Вам не повезло с дрожжами. Жаль, конечно.
Дрожжи прям те же, что на фотографии у Вас. Я, правда, пользовалась не сухими впервые, может, из-за этого, но не знаю, что могла не так сделать и как этого потом не допускать.
Дрожжи могут быть и такими же, но с истёкшим сроком годности или, может быть, до продажи они хранились в неподходящих условиях. А ещё можно испортить выпечку, если использовать слишком горячую воду для растворения дрожжей. Надеюсь, в следующий раз никаких неприятностей не случится.
А сейчас что получилось в итоге? Совсем не съедобно?
О, надо же! Наверное, Вы правы, вода была скорее всего горячее, чем нужно. В следующий раз учту и попробую еще раз. Спасибо за информацию)
И Вам спасибо за дружелюбие! Удачи!
Мой отчёт по хлебушку: https://www.povarenok.ru/blog/show/41548/
К сожалению, пока не могу добавлять фото, поэтому они только в дневнике.
Спасибо за настойчивое испытание рецепта и подробный комментарий к фотографии!
Здравствуйте,хозяюшки!Вот...Соблазнилась...Отважилась,-поставила уже в духовку...Отпишусь,что у меня получится.Хлебушек пеку впервые.Увидим. Спасибо за интересный рецепт!Удачи всем,и хорошего настроения.
Здравствуйте! Надеюсь, результат не разочаровал. Если будет время, напишите, что получилось!
Большое спасибо за рецепт!Испекла,-получилось!!!Верх выровняла влажной ладонью,посыпала семенами льна,и прихлопала еще раз влажной ладонью.Получилось хорошо.Спасибо еще раз,буду печь хлебушек с удовольствием.
Огромное спасибо за ответ! Очень рада, что Вы довольны.
Спасибо, огромное за рецепт хлеб получился оболденный, правда у меня кончилась пшеничная мука и я добавила ржаную, 50 на 50. А за то, что рецепт указан в граммах отдельное спасибо
Очень рада, что хлеб получился хороший! С ржаной мукой ещё ароматнее получается. Спасибо за добрый отзыв!
А мне нравится такая система измерения. Удобственно Обязательно воспользуюсь рецептиком.
Респект автору за благожелательность и поварятам за полезные комментарии
Очень надеюсь, что всё получится замечательно! Спасибо!
А-а-а!!!Я тоже накосячила с миллилитрами! Насыпала хлопья в граммах.И заподозрила.что что-то не так,когда сыпала муку.Думаю.я еще не всю муку всыпала,а тесто уже такое густое1Да.хлебушек в итоге не очень понялся,но все равно был вкусным.Обязательно буду делать еще с разными добавками.Спасибо за рецепт!
Ой-ёй... Когда размещала рецепт, мне показалось интересным и удобным измерение ингредиентов банками, без использования весов. А сейчас вижу, что большинство хозяек пользуется весами.
Хочется верить, что Вы рискнете испечь этот хлеб ещё раз с нормальной пропорцией муки и хлопьев, и тогда всё получится красиво и вкусно. Удачи!
Спасибо Вам!
Светуль, извини, что со своим уставом... у меня есть предложение, может быть с помощью девочек-модераторов внести изменение в описание? Чтобы "горе-повора" не косячили Я как почитала некоторые комменты ....
Чесслово, обидно и неприятно их читать!
Оленька, спасибо за совет. Пожалуй, ты права. Попрошу добавить в описание пропорции в граммах. Только бы не стали ещё больше путаться.
↑Ответ для olia999
Оля, отчитываюсь. Уточнение про граммы в описание рецепта внесено.
Спасибо за волшебный пендель!
↑Ответ для semsvet
Испекла хлебушек, следуя точно Вашему рецепту. Получился ну очень вкусный. Ф система измерения мне тоже понравилась. СПАСИБО!
Мне баночное изменение тоже очень нравится. Спасибо, что попробовали!
Светочка, Вы такая молодец! И хлеб очень вкусный. Испекла, остыл, попробовала - самое то, и главное быстро. Вечно времени не хватает. Мои мужики так налегают на домашние пшеничные батоны, что я задумалась - надо срочно что-то искать более полезное. Этот рецепт как раз то что надо. Правда у меня растрескалась верхушка, на вкус, конечно, не повлияло. Дрожжей положила чуть меньше, 20 грамм, хватило. Я все мечтаю вообще на своей закваске печь. пока руки не дошли. А по поводу предыдущего отзыва - я восхищаюсь Вашей добротой и терпением. В ингредиентах указаны мл, в описании рецепта еще раз показываете какой объем должен быть, а так обижают за то что сами не прочитали рецепт. Но плюс у того отзыва есть - чтобы больше никто таких ошибок не допускал.
Мне очень приятно, что Вы испытали этот рецепт на себе. Конечно же, этот хлеб сильно отличается от пшеничного батончика, но я именно за это и люблю его. И дрожжей сейчас кладу ещё меньше.
Чтобы верх не трескался, если позволяет время, можно дать постоять тесту в форме минут 15-20 (главное, не передержать).
Наташенька, спасибо Вам за поддержку и дружелюбие!
ту лепешку, которая у меня получилась, хлебом назвать нельзя! я засомневалась еще при замесе, но решила довести все до конца. Пол литра жидкости и кило сухой смеси это тесто?! теперь я врядли еще раз рискну взять ваш рецептик!!!!!!!!!!!!!!!
Может быть Вы не заметили, но в этом рецепте сухие ингредиенты измеряются не в граммах, а в единицах объема. В грамма это будет примерно так:
- мука 400 г (+/- 20г)
- хлопья 160 г
- вода 500 г
Т.е., на поллитра воды примерно 600 г муки/хлопьев. Тесто получается липким, забивать мукой не надо.
Или, если всё же пропорции Вы соблюли правильно, но тесто не поднялось, есть ещё одно объяснение - дрожжи оказались не свежими.
В разделе "Фотографии от кулинаров" на данный момент добавлено 47 фотографий и все буханочки вполне удачные. Если интересно, замесите ещё раз половинку порции (на всякий случай, с другими дрожжами). Или испытайте какой-нибудь другой рецепт. Удачи!
Спасибо, что попробовали и поделились впечатлениями!
↑Ответ для marulya5959
Знаете, я считаю, что Вы незаслуженно обижаете автора рецепта! В том, что у Вас не получился хлеб, это лишь Ваша вина!!! Без обид!!! Вы не внимательно прочитали рецепт, и автор тут совсем ни при чем!!!! Посмотрите на фото других поварят... думаю, и так все ясно!!! А если есть какие либо сомнения, ведь всегда можно уточнить у автора, что и как не понятно! Ну или хотя бы почитать комментарии... чего Вы, собственно говоря не сделали! Удачи на кухне и новых свершений!
ту лепешку, которая у меня получилась, хлебом назвать нельзя! я засомневалась еще при замесе, но решила довести все до конца. Пол литра жидкости и кило сухой смеси это тесто?! теперь я врядли еще раз рискну взять ваш рецептик!!!!!!!!!!!!!!!
Знаете, я считаю, что Вы незаслуженно обижаете автора рецепта! В том, что у Вас не получился хлеб, это лишь Ваша вина!!! Без обид!!! Вы не внимательно прочитали рецепт, и автор тут совсем ни при чем!!!! Посмотрите на фото других поварят... думаю, и так все ясно!!! А если есть какие либо сомнения, ведь всегда можно уточнить у автора, что и как не понятно! Ну или хотя бы почитать комментарии... чего Вы, собственно говоря не сделали! Удачи на кухне и новых свершений!
Думала не придется отзыв писать, накуролесила я с этим тестом) Но! Все получилось! Хотела быстро все сделать до прихода мужа на обед, но дочь вертелась под ногами( то штаны ей сменить, то тарелку разбили-убирала)...В общем тесто уже готовое к выпечке стояло час с лишним( я ребенка спать укладывала, спит она в моем исключительно присутствии). Сделала все в половинном количестве, для пробы. Дрожжи "саф момент", положила правда "на глаз" около чайной ложки, соли половину чайной ложки, ну и напоследок, раз уж и так все не по технологии, добавила чайную ложку меда. Кстати, муки показалось многовато, чуток теплой воды доливала уже в процессе замешивания, чтобы не такое тугое было. Специальной формы для хлеба у меня нет, поэтому в ажурную формочку положила. С духовкой тоже беда, старая газовая. Термометра тоже нет. В общем, многострадальный хлеб томился в ней час точно, может чуток больше. Побоялась огонь сильнее включать. Периодически доставала, тыкала спичкой, тесто сырое было. Корка подсохла и была бледной, решила немного сливочным маслом смазать. Достала-вроде румяный. Вот только остыл чуток, я не удержалась и разрезала-была не была..И о чудо! Все замечательно пропеклось))))) Моей радости нет предела!!! Это впервые мной испеченный хлеб! Немного пресноват, но вкуснючий! Поэтому примите мою огромную благодарность за сей рецепт!!!!!!!
Читаю Вашу историю и вижу себя со стороны! Мои малыши тоже не дают проходу, и уложить их быстро почти не возможно.
В исходном рецепте, действительно, есть некоторая пресность, для придания вкуса можно в тесто добавить цикорий, отруби, семечки, молотый кориандр, тмин и пр. Я добавляю всё перечисленное в зависимости от наличия. А для смягчения корочки при перед выпечкой на них духовки можно поставить сковородку с водой, или готовый хлеб, когда он в полотенце станет уже чуть тёплый, переложить в целлофановый пакет на полчасика.
Я очень рада, что всё у Вас получилось замечательно! Спасибо, что для первого хлеба выбрали именно этот рецепт.
Светик, привет! Снова пекла это вкусный хлебушек и принесла тебе фото! Пеку уже второй раз, первый-фото не делала, получился не очень красивым, форма маловата для такого количества ингредиентов Хлеб вылез и потрескался, посыпка вся осыпалась... Поэтому в этот раз делала половину порции, для моей формы в самый раз. Из добавок было семя льна и семечки.
Спасибо за рецепт, дорогая! Фото прилагаю!
Оленька, буханочка на фото настоящее совершенство! Отрадно, что ты не ограничилась одной пробой.
И в знак искренней признательности дарю маленький секрет. Чтобы посыпка не отваливалась я делаю так: вывалив тесто в форму, прихлопываю верх очень влажной рукой, потом щедро посыпаю (кунжут, семечки, кориандр, лён), и после этого ещё несколько раз смачиваю руку (прямо под краном) и снова прихлопываю. Чуть-чуть посыпки при этом останется на ладони, зато остальная приклеивается намертво. Попробуй!
Огромное спасибо за великолепную фотографию, давно не было такой красоты!
Светуль, прости! По непонятной мне причине пропустила твой ответ! Твои советы приберегла и успешно ими пользуюсь!!! Спасибо еще много-много раз!
Спасибо за рецепт! Дети и муж вчера отказались от еды, ужинали молоком с хлебом)))
Муку делала сборной смесью из пшеничной, кукурузной, гречневой и ржаной, добавляла семена льна. На сухих дрожжах, 1.5 ч.л.
Т.к. вымешивала ХП, тесто получилось достаточно вязкое для формирования двух батонов, выпекала без формы - 20 минут при 230 гр. и еще 20 минут при 170 гр.
Полный восторг! Муж приказал рецепт переписать
СПАСИБО!!!
Я в восторге от одобрения всей Вашей семьи! Спасибо, что поделились подробностями выпечки, это очень полезная информация.
ну да, семья немаленькая, мы и трое детишек) так что от нас пятерых Вам пятерка
Самая почётная и трогательная пятёрка. Благодарю от всей души!
Замечательный и быстрый хлебушек. Дома не было хлеба, а в магазин лениво идти. Приготовила и очень мои довольны, хотя овсянку терпеть не могут. Спасибо за рецепт.
Благодарна Вам, что попробовали!
Овсянку в хлебе и правда угадать невозможно. Спасибо за добрые слова!
Меня за интересовал рецептик, забрала себе. Попробую после завтра испечь. А то пекется уже, надо было раньше заглянуть сюда. Спасибо за рецепт
Надеюсь, Вам понравится. Спасибо!
Сегодня пекла этот замечательный,вкусненький хлебушек ! Для первого раза получилось очень даже неплохо . Предварительно прочла все комментарии , добавляла еще 20 минут на 170 градусах, думаю что можно было ещё минуток 10 подержать ( мякиш чуть влажноватый ) . Спасибо за рецепт , буду печь часто и добавлять разные семена ! К сожалению ещё не "доросла" до фото , а так хочется показать !
Как же здорово, что всё получилось с первого раза! Смело добавляйте любые семена - льняные, тыквенные, подсолнечника, тмин, кориандр - будет ещё вкуснее и полезнее. Надеюсь, со второго раза Вы учтёте особенности своей духовки и будете выпекать чуть дольше (чтобы не подгорал низ, лучше размещать противень с хлебом как можно выше).
Спасибо Вам за чудесный комментарий!
А фотографию можете разместить пока в фотоальбоме на своей страничке.
Здравствуйте , на 2 день мякиш стал плотнее , и уже не выглядит влажным , смущает немножко тот факт , что проведя ночь в п/э мешке , корочка не стала мягкой , а при нарезании от ломтика отделяется нижняя корочка . Может что я не так сделала ? Выпекала в стеклянной форме и помучилась , выковыривая хлебушек из оной. Как думаете , может есть смысл застилать форму фольгой или пекарской бумагой ?
Я пыталась несколько раз печь в стеклянной форме (хотелось, чтобы буханка была ровной). В стеклянной просто смазанной хлеб прилипает, если подкладывать пергамент, то на любые складки и сгибы вдавливаются в тесто и после выпекания очень сложно в этих местах отделить бумагу от хлеба. Пробовала даже силиконовый коврик подстилать в стеклянную форму. Получается гораздо лучше, но проблема складок всё равно остаётся. Фольга в данном случае совершенно не применима, её совсем невозможно будет целиком оторвать от хлеба. Всё же в итоге вернулась к своей силиконовой, пусть она слегка расползается, зато хлеб из неё сам выпрыгивает.
Хотя чуть ниже есть комментарий кулинара Snitka, она описывает как извлекала хлеб из чугунной кастрюльки, может этот способ поможет и в случае стеклянной формы.
По поводу корочки можно только гадать. Ещё раз подчеркну, что хлебопёк из меня никакой, кроме этого, ни один хлебный рецепт я пока не освоила. Да и духовок сейчас такое разнообразие и все работают по-разному, что невозможно дать точные рекомендации.
Может быть, всё же недопеклось. Или тесто успело опасть (бывает при слишком длительной расстойке или если открывали духовку), когда уже верхняя корка схватилась. Чтобы корка получилась мягче, можно на дно духовки поставить сковородку (кастрюлю) и налить в неё стакан теплой воды. А после выпекания завернуть горячую буханку во влажное полотенце. Мы любим хрустящую корку, поэтому я заворачиваю в простое хлопковое полотенце часа на 2.
Удачи!
Я испекла только что. Пекла в стеклянном лотке. Получился а-ля кирпичик. Верх сильно подрумянился, а вот внутри сыроват остался. Я вытащила, разрезала пополам и обратно в духовку еще на минут 10. Это мой первый опыт хлеба и я очень довольна, что выбрала этот рецепт.
Спасибо, что так оптимистично отнеслись к результату. Если будете ещё раз пробовать, после 20 минут выпекания убавьте огонь и пеките ещё минут 20. Верхняя корочка при постукивании должна издавать звонкий пустой звук.
Светочка, сколько времени надо выпекать от холодной духовки? 35 минут прошло, а хлеб сырой, на мой взгляд..
Ой, Катенька, как я опоздала с ответом Конечно же, надо печь до появления всех признаков готовности - сильный хлебный запах, румяность и при постукивании по верхушке звонкий пустой звук.
Ну и как в итоге получилось? А?
Затрудняюсь ответить Я за день до этого его пекла, и всякой разной муки добавляла, и даже льняной каши)) - получился очень влажный, не пропёкся. А в этот раз пекла полную порцию, но тоже ржаной муки добавила, семечек подсолнечника и семена льна - уже лучше, но тоже влажноватый, но очень-очень вкусный!!! Надо уже собраться с силами, и по рецепту приготовить. Но семечек и отрубей добавлю обязательно!)) Может мне количество хлопьев уменьшить?
Я сейчас всегда добавляю семечки и отруби, правда теперь даю расстояться часок на батарее, накрыв пленкой. Выпекаю минут 20 на максимуме, потом до готовности примерно при 170 градусах. Лично мне кажется, что лучше передержать хлеб в духовке, чем недопечь его. Так что, количество хлопьев не уменьшай, а просто пеки подольше, уменьшив газ.
Спасибо огромное, Катя, что решилась поэкспериментировать с этим рецептом!
Что ты, Света, тебе спасибо за рецепт! Сюда не стала фото добавлять, так как отступила от рецепта - в альбом загрузила фотки: https://www.povarenok.ru/album/4134/

Как приготовлю по рецепту, обязательно здесь фото добавлю!
Здорово! На фотографиях никакого изъяна не видно.
Спасибо, там приглядываться надо!
Спасибо за интересный рецепт быстрого хлеба. Замешивала на сухих дрожжах, на половину нормы брала 1 чайную ложку и расстаивала после замеса с мукой 30 минут на батарее, как вы советовали в комментариях. Выпекала в толстостенной чугунной кастрюльке (ещё советского производства) 40 минут - корочка не потрескалась, мякиш получился влажноватый, крупнопористый, крошащийся и очень вкусный . Правда, хлебушек прижарился к стенкам и надо было видеть, как я его пыталась вытрясти из формы Видимо, при расстойке тесто вобрало в себя масло со стенок. Но ничего, накрыла полотенцем и после остывания он вытряхнулся как миленький)). Теперь еле сдерживаюсь, чтобы не умять до конца буханочку пока сын не придёт из школы
Огромное спасибо Вам за информативный комментарий! Замечательно, что Вы придумали как достать буханочку не разрушая её и в итоге хлеб Вам понравился. Насколько я слышала, когда пекут в металлических формах, то предварительно нагревают их в духовке и прямо в горяченную вываливают расстоявшийся хлеб. Но это вроде бы касается хлеба, который нужно как следует вымешивать. На самом деле, я не очень разбираюсь в тонкостях хлебопечения и давно пользуюсь только этим рецептом.
Спасибо Вам за высокую оценку этого рецепта!
Два месяца прошло с тех пор, как я попробовала испечь хлеб по вашему рецепту. За это время он прочно обосновался в нашем меню и все мои друзья оценили его по достоинству. Технологию приготовления с тех пор отработала до автоматизма и внесла небольшие изменения в рецепт: в опару с овсянкой добавляю столовую ложку сахара или мёда, а соль вношу после того, как овсянка постоит с дрожжами, перед добавлением муки. И на расстойку в форме уходит около часа, за это время тесто увеличивается в два раза. Поняла суть проблемы с прижариванием к стенкам - дело в форме. Хотите, чтобы хлеб сразу и свободно вынимался из формы - готовьте его в форме с антипригарным покрытием или силиконовой. Иначе остаётся только накрыть чистым полотенцем и дать отпариться. Если попробовать вытряхнуть хлеб из формы сразу, нижняя корочка может остаться на форме. Было дело, проходили. Один раз тесто пр выпечке опало внутрь, но это случилось потому, что оно перестояло, и температура в духовке не поднялась выше 200 градусов. Выпечка тоже занимает больше времени, чем в вашем рецепте - полчаса на 200-220 градусах со сковородкой с водой, потом воду вынимаю, понижаю температуру до 150-180 градусов и допекаю ещё минут 15, но это особенности моей духовки.
И всё-таки, соотношение времени приготовления и качества хлеба в этом рецепте идеальное - он не теряет вкус и остаётся таким же и на третий день, в отличие даже от опарного хлеба из пшеничной муки высшего сорта, на приготовление которого уходит весь день. Ещё раз спасибо, что познакомили меня с этим хлебом)
Всё очень верно написано!
Я сейчас заменила силиконовую форму на литую алюминиевую, поэтому после печки накрываю силиконовой крышкой и полотенцем, минут через 10 переворачиваю и хлеб выпрыгивает.
Спасибо огромное за подробности и полезные нюансы!
Интересный рецептик,а сколько сухих дрожжей? А то как раз дома пылятся...
Если использовать общепринятое соотношение сухих и живых дрожжей как 1:3 (сухих в 3 раза меньше, чем свежих), то сухих надо брать 8 г (опять же, если верить что 1 ч.л. примерно 5 г дрожжей, то в данном случае потребуется 1,5 ч.л.).
Вкусный хлебушек! Спасибо за рецепт!
Замечательная солнечная буханочка получилась! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки