Эту закуску научилась готовить, живя в Душанбе, ещё в прошлом веке... Эта летняя, вернее сезонная, закуска из молодых, а возможно, уже зрелых кабачков (цуккини). Готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Очень вкусная, нежная, с лёгкой остринкой и терпким вкусом мёда. Удобнее её готовить вечером, а утром и другое время суток, подавать на угощение. Вкусные! Название говорит само за себя.
Наталья ЩучкинаПоваренок 6 уровня
- 16 августа 2017, 17:38
- 38124
Маринованные кабачки мгновенного приготовления
Ингредиенты для «Маринованные кабачки мгновенного приготовления»:
Ингредиенты для закуски
Маринад
- Масло растительное — 100 г
- Мед — 1/2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (9%) — 1,5 ст. л.
- Вода — 1,5 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, сухой эстрагон)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1267.5 ккал |
белки
8.9 г |
жиры
102 г |
углеводы
69.1 г |
| Порции | |||
| ккал 316.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Маринованные кабачки мгновенного приготовления»:
-
Зелень - укроп, петрушку, сельдерей, базилик - разобрать и замочить в воде на то время, пока готовите все другие овощи по этому рецепту.
-
Это мой домашний базилик. Он растёт на балконе. С него возьму только листочки и верхнюю частей стеблей, т. к. они нежнее и ароматнее.
-
Кабачки помыть и очистить. Если кабачки молодые, как у меня на фото, можно делать вместе с кожицей.
Нашинковать тоненькими кружочками. Я использую овощечистку. -
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.
-
Готовим маринад.
Чеснок пропустить через пресс, смешать: - с растительным маслом,
- мёдом (если мёд густой, растопить на водяной бане),
- уксусом,
- перцем и мелко порезанной зеленью.
Отлично подойдут кинза, базилик, укроп, петрушка, эстрагон.
Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа - на любителя. -
Мне больше нравится, если чеснок мелко-мелко резать, так больше выделяется чесночного сока и эфирного масла.
-
Маринад перемешать.
-
Слить образовавшуюся жидкость от кабачков, отжать руками.
-
Залить маринадом.
-
Перемешать. Убрать в холодильник до утра.
-
Пока кабачки маринуются, за это время перемешиваем их пару раз.
-
За ночь кабачки замариновались. Ещё раз хорошо перемешать.
Можно пробовать. -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Закуска украсит любой Ваш стол.
Маринованными кабачками и картошечкой, сваренной в мундире (на фото она уже очищена), мы поужинали сегодня
Начался Успенский пост. Для того, кто постится, эта закуска будет просто лакомством!
Очень вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Маринованными кабачками и картошечкой, сваренной в мундире (на фото она уже очищена), мы поужинали сегодня
Начался Успенский пост. Для того, кто постится, эта закуска будет просто лакомством!
Очень вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2017 года Александр Авдеев #
25 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
20 августа 2017 года horrizma #
20 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
19 августа 2017 года ВАРАЕВА #
19 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
19 августа 2017 года balgyr #
Очень интересный рецепт. Можно играться с различными добавками и будет всегда разный вкус.!!!!
19 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
19 августа 2017 года balgyr #
8 июля 2019 года ирпенчанка #
8 июля 2019 года balgyr #
18 августа 2017 года y ludmila #
18 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
18 августа 2017 года veronika1910 #
18 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года lelikloves #
18 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года nadin0930 #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года Покусаева Ольга #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года Светланка g980 #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года balgyr #
Отличный закусон.
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года masha vet #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
17 августа 2017 года masha vet #
16 августа 2017 года subsidii66 #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года yugai ludmila65 #
17 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года qwerrty121 #
16 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Сурик #
16 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года mtata #
16 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
16 августа 2017 года mtata #
16 августа 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: