Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 19 марта 2009, 14:13
  • 1310103

Морковь по-корейски от Ляночки

Рецепт: Морковь по-корейски от Ляночки

Корейскую морковку я обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, но в конце концов, остановилась на этом и готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1353.6 ккал 		белки
14.3 г 		жиры
81 г 		углеводы
146.6 г
100 г блюда
ккал
108.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
11.7 г

Рецепт «Морковь по-корейски от Ляночки»:

  • Морковь очистить и натереть на "корейской" терке.

  • Добавить соль, сахар, молотый кориандр и молотый черный перец.
    Если любите острую морковь, добавьте молотый красный жгучий перец или молотый чили.
    Тщательно перемешать.

  • Отмерить 100 мл растительного масла.
    Добавить к моркови винный или яблочный уксус, 4-5 ст. л.
    Если такого уксуса у вас нет, используйте обычный 6%, но я все же настоятельно советую иметь дома натуральный уксус.

  • Чеснок очистить и через пресс выдавить его на морковь.
    Растительное масло раскалить и вылить на чеснок.

  • Хорошо все перемешать.

  • Переложить морковь в контейнер или банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед закуска ужин салат

Вкусы: острый пикантный морковный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь по-корейски от Ляночки
Рецепт: Морковь по-корейски от Ляночки

Корейскую морковку я обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, но в конце концов, остановилась на этом и готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени.

Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь по-корейски от Ляночки» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
У меня твой рецепт в КК, а я и не знала
Я им руководствуюсь всегда, когда импровизирую на корейскую тему! Буквально неделю назад по нему научилась. Правда, пока терки корейской нет, но я тонко режу просто....Делала таким манером морковку+лук+красную рыбу, морковку+огурцы+древесные грибы и шампиньоны+лук. Вкусно, просто!
На здоровье )))) А рыбка и грибы - классное дополнение!
Огурцы тоже очень классно получаются, я такие брала в Окее, ну просто объедение!
Самая вкусная морковь!
Большое спасибо и лестный комментарий и за фото!
вкусная морковь! Вам +
Спасибо за фото, очень симпатично! Приятного аппетита! ))
А Вам спасибо за рецепт!
Ой, всегда пожалуйста! )) Я люблю делиться
Готовила морковь.Добавляю фото
Мерси!
Огромное спасибо, что поделились этим рецептом! ну ооочень вкусно! и муж уплетал за обе щеки, для меня каждое овощное блюдо, которое он ест - как победа, т.к. сам говорит, что овощи для него яд
Очень лестно ))) Я рада, что так приглянулся рецепт, готовьте на здоровье!
Решила еще раз поблагодарить за рецептик! Делаю эту морковку каждую неделю, а сегодня даже сделала фото в доказательство. Спасибо!
Я очень признательна!
Спасибо за чудный рецепт! Сама к подобным закускам равнодушна, но вот муж любит уплетать морковку по-корейски, нашла Ваш рецепт, если в охотку, то готовлю именно по нему, мужу очень нравится, только делаю на его вкус немного поострее, так что от нас благодарности!!!
Спасибо за доверие к рецепту Готовьте на здоровье, радуйте супруга
делала всегда с обжаренным луком,который потом выбрасывала.Но сегодня лука не оказалось.Решила сделать по вашему рецепту.Правда добавила смесь перцев (черный,белый,красный) и чеснока побольше [x]15:02 02.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо и на здоровье!
морковь получилась сладкая,не острая.Одним словом - НЕВКУСНО!
Уважаемая helena-16!
Сколько лет я делаю эту морковь, она ни разу не получалась сладкой. Поэтому могу вам сказать следующее - возможно, у Вас была более сладкая морковь, нежели у меня, и сахар другого качества, он ведь тоже бывает различной сладости. Кроме того, то, что для одних сладко, для других нормально, это дело вкуса. Но жалоб на излишнюю сладость моркови я никогда не слышала, хотя готовлю ее и для друзей, и для коллег.
Насчет остроты - это также дело вкуса. По данному рецепту морковь получается неострой, Вы же сами видите, в составе только черный перец, а красного или чили нет, уже из этого можно было сделать вывод об остроте блюда.
Мне жаль, что эта морковь пришлась Вам не по вкусу... Воспользуйтесь поиском по сайту, уверена, что Вы найдете подходящий для Вас рецепт
Я так сделала!!
↑Ответ для helena-16
Раньше делала очень вкусную морковь, но потеряла рецепт. Мне показалось , что это он и есть, но у меня тоже так себе получилась, в попытке спасти блюдо я добавила чуть красного перца и еще немного досолила. Делала с яблочным уксусом, но мне кажется, что с разведенным столовым было бы вкуснее. Поэтому добавила несколько капель столового уксуса. Рецепт удалять не буду, буду над ним экспериментировать... Уверена когда-нибудь точно добьюсь желаемого результата.
Вот сколько рецептов уже морковки не перепробовала, а всегда возвращаюсь к Вашему. Все-таки он самый вкусный и нетрудоемкий. Спасибо!
Спасибо на добром слове!
Я в свое время тоже много перепробовала разных рецептов, но этот для меня самый любимый
Еще забыла написать, что в этот раз я добавила к морковке нарезанный очень-очень тонко полукольцами лучок. Тоже получилось вкусно! Я эту морковь кладу и в хот-доги, и в бутерброды под колбаску - везде удачно вписывается!
Согласна, лучок с морковкой хорошо сочетается, особенно если брать салатные сорта
Сделала! Вчера вечером муж натер морковку, я замариновала, сегодня опробовали. Муж сказал, что морковка на 100%, как покупная, даже лучше! Оторваться невозможно, так вкусно. А делается так быстро и просто! Вот только сахара я взяла только одну столовую ложку и этого было более чем достаточно. 1 чайная ложна соли и 3 столовые ложки сахара - это ж морковка в сиропе. Ну и перца с кориандром я взяла в два раза больше. Получилась вкуснота, будем всегда теперь делать. Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!
На здоровье!
Насчет сахара - в рецепте я дала базу, а кто сколько будет класть соли и сахара - дело вкуса )))
Я кладу по-разному, в зависимости от того, какая морковь, бывает ведь суховатая и не очень сладкая, да и сахар тоже бывает сладкий, а бывает не очень
Да, я внимательно читала рецепт. Вы написали, что это лишь база и можно брать больше или меньше ингридиентов. Это очень помогло! Потому я не волновалась и все получилось. Муж сказал: "Запомни хорошо, сколько ты всего поклала и как делала, и делай еще точно так же!" Я столько рецептов пересмотрела! Это просто идеальный вариант!
Да, я этот рецепт тоже очень люблю за простоту приготовления )))
Рада, что и Вам он пригодился Радуйте мужа, готовьте на доброе здоровье!
Очень просто и быстро. Я всегда думала, что корейская морковка - это такой маринад на зиму, который нужно также долго готовить, как например, законсервировать огурцы или помидоры в банках. А оказывается все так элементарно! Спасибо Вам большое за рецепт!
На здоровье! Теперь будете готовить в любой момент, когда пожелаете ))) Кстати, заготовки тоже есть простые и недолгие в приготовлении
Вчера приготовила морковку по Вашему рецепту. Единственная вольность, которую допустила - добавила 1 ч.л. паприки жгучей. Сегодня семья была допущена к пробе. Единогласно решили: больше морковку на рынке покупать не будем. Наша (т.е. конечно Ваша) ЛУЧШЕ!!! Фотку приложила.
Очень рада, что морковка Вам понравилась ))) Готовьте на здоровье! Своя всегда вкуснее, чем магазинная
Спасибо за фото!
Это самая вкусная корейская морковка!
Большое спасибо за отзыв и аппетитное фото!
Очень вкусная морковочка! Только вот с яблочным уксусом мне как-то не очень... В следующий раз с обычным сделаю. Спасибо за рецепт. До этого пыталась делать морковку используя различные приправы для нее и без уксуса, получалось совсем не то! Теперь буду чаще делать такую вкуснятину!!!
Спасибо!
Яблочный уксус не все любят, поэтому попробуйте винный, он хорошо подходит )) Ну или обычный возьмите
Готовьте на здоровье!
По вашему рецепту можно еще и свеклу сделать. И в чафан все это дело. Замечательный салатик получится. А можно и просто свеколку поесть.
А по поводу яблочного уксуса: использовала его впервые, т.к раньше как-то не было необходимости. Запах, конечно, понравился, да и вкус ничего. Только вот не сочетается для меня этот вкус с корейской морковкой и все тут! Надеюсь, что найду для него какое-нибудь другое применение.[x]23:22 30.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
да, можно и свеклу, тоже хорошо получается )) Про Чафан точно подметили, давно что-то его не готовила, надо бы повторить )))
Спасибочки!!Очень вкусно и красиво!!
На здоровье! И спасибо за коммент!
Самая быстрая морковочка..я ее тоже ОБОЖАЮ!!!!!!СПАСИБО что напомнили рецепт
Всегда пожалуйста !
благодарю Вас за вкуснейшую морковочку! быстро и объедительно!!!!) мы с мужем довольны!!)
На здоровье!
Я рада, что моя морковочка вам понравилась! )))
Хороший рецепт! Готовлю почти также, плюс-минус нюансы. Только вот один момент отличается. Уксус всё-таки лучше добавлять после масла, когда салат немного (пару минут) остынет. Потому как горячее масло для уксуса не товарищ А вообще-то все мои корейские знакомые категорически не использую столовый уксус, а только уксусную эссенцию 70-80% (несколько капель). Сама долго сопротивлялась, но оказалось, что они правы. Попробуйте!
Спасибо!
С эссенцией я делаю только хе, для морковки как-то в голову не приходило использовать, т.к. мне нравится делать с винным уксусом, но надо будет попробовать. Спасибо за совет!
ЗЫ. А для хе, насколь мне известно, используется ледяная уксусная кислота, но я ее в глаза не видела, у нас не продают такую...
Спасибо, забрала в КК
Иннуля, на здоровье!
Леночка,спасибо за рецепт.
Моей семье очень понравилась такая морковочка,не то что покупная.
Светланка, на здоровье!
Домашняя все же и вкуснее, и полезнее, никаких консервантов и глютамата натрия нет ))
Большое спасибо за фотографию и отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки