Мои домашние очень любят пельмени!!! А я терпеть не могу их лепить! Нашла для себя вот такой выход - один большой пельмень!!! На вкус получается не хуже, чем обычные пельмени - может даже и лучше! И заморачиваться не надо!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 21 июня 2009, 18:03
- 48205
Большой ленивый пельмень
Ингредиенты для «Большой ленивый пельмень»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (200 мл для теста +50 мл в фарш) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Сыр твердый — 50 г
- Масло растительное — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 3-4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3370.6 ккал |
белки
78.7 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
429.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Большой ленивый пельмень»:
-
Замешиваем тесто. В глубокую посуду высыпаем 400 г муки, делаем углубление, выливаем молоко, добавляем яйцо и соль. Тщательно вымешиваем. Получается липкое тесто. На рабочую поверхность высыпать оставшуюся муку, выложить тесто и вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Теперь его нужно накрыть салфеткой и оставить в покое на некоторое время.
-
Пока тесто отдыхает, натираем морковь и лук на терке. В сковороду выливаем масло, выкладываем овощи, добавляем майонез, вино, солим и перчим по вкусу. Тушим всю эту красоту до готовности. Если выделяется мало сока - добавьте воды.
-
Берем фарш, солим его, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Он должен быть не много жидковатым
-
Когда морковь приготовилась, самое время раскатывать тесто. Раскатывайте не очень тонко-0,5 см.
-
Распределяем фарш по раскатанному тесту
-
Выкладываем половину моркови, вот так - "колбаской"
-
А теперь закручиваем рулетом
-
Форму, в которой будет запекаться пельмень, смажьте растительным маслом. На дно положите половину моркови, которая осталась, выложите рулет. Сверху - остатки моркови. Посыпьте тертым сыром. Налейте в форму горячей воды - до половины пельменя - и отправляйте в разогретую духовку - 220 гр на 20 минут
-
Можно поставить пельмень целым на стол - в посуде, в которой он запекался, а можно нарезать порционно и подать со сметаной! Очень вкусно!!!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2009 года Подсолнушек #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Oksi-rob #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Bandikot #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года sana swiss #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года sana swiss #
21 июня 2009 года Maria B #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года oliva7777 #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года seemelody #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Наденька #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года pirinka #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Виталия #
21 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: