Одно из моих любимых блюд для дружеских застолий. Утром замаринуем, а вечером быстро жарим. Результат превосходит все ожидания. Очень быстро, очень вкусно, очень нежно и красиво смотрится на столе.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2009, 20:51
- 111812
Пикантный куриный шашлык
Ингредиенты для «Пикантный куриный шашлык»:
- Филе куриное (примерно, я беру 2 больших филе) — 600 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (молотый, можно и свежий, маленький кусочек натереть на мелкой терке) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Цедра лимона (от половины лимона имеется ввиду) — 1/2 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мед (лучше, жидкий) — 1 ст. л.
- Кориандр (в порошке, но я люблю в зернах, их нужно размять, растолочь, растереть) — 1/2 ч. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1074.3 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
17.6 г |
углеводы
75.1 г |
| Порции | |||
| ккал 268.6 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.3 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Пикантный куриный шашлык»:
-
Куриное филе нарезать кубиками, средними.
-
Приготовить маринад - смешать соевый соус с медом, лимонной цедрой, мелко рубленным или пропущенным через пресс чесноком, имбирем, паприкой и кориандром.
-
Мариновать в этой смеси курицу минимум 5 часов.
-
Деревянные шампуры для шашлыка замочить в холодной воде (чтобы к ним не прилипало мясо). Я на 15-20 минут примерно замачиваю. Лук очистить и нарезать кольцами, не очень тонкими. Нанизать на шампуры курицу попеременно с кольцами лука. Обжаривать на сковороде на масле 12-15 минут. Я люблю жарить их на большой тефлоновой сковороде. Переворачивать, чтобы шашлык обжарился равномерно со всех сторон.
-
Наш шашлычок готов! Я его выкладываю на блюдо и подаю на стол. Гарнир может быть любой, либо его может и вовсе не быть. Я часто подаю с запеченной в духовке картошкой, которую подаю на отдельном блюде. Т. е. гости сами берут и картошку, и шашлык, кто сколько хочет - не надо раскладывать каждому в тарелку порционно. Мне такой вариант очень нравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2009 года ирина66 #
24 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2009 года МАРФУШКА #
24 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: