давненько не выкладывалась, , , предлагаю вам куличик по моему рецепту - получается очень пышный желтенький и ароматный!!!!!!
Наталья ВознюкПоваренок 4 уровня
- 2 апреля 2010, 11:24
- 32903
Кулич ароматный
Ингредиенты для «Кулич ароматный»:
- Яйцо куриное ( из них 2белка оставить для глазури) — 5 шт
- Сахар (+ дополнительно 1ст для глазури) — 200 г
- Маргарин (или масло слив) — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, если у вас свежие то 100г) — 4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (белая высшего сорта; вожможно чуть более ) — 1,2 кг
- Молоко — 2 стак.
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Изюм (цукаты или орехи) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6850.4 ккал |
белки
154.1 г |
жиры
197.2 г |
углеводы
1128.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Кулич ароматный»:
-
Вот что нам нужно!
Молочко должно быть тепленьким,а изюм замочить.
Замесим тесто:
- подготовим дрожжи - разведем их с частью молока и ч.л. сахара.
Я даже сухие дрожжи развожу - чтоб быть уверенной, что они активны.
- яйца взбить/оставив 2 белка/ с сахарком, добавить чуть молочка.
3- в просеянную муку добавляем ванилин,соль, маргарин мягкий - перемешиваем и добавляем взбитые яйца, разведеные дрожжи, оставшееся молоко.
Всё перемешиваем и вымешиваем пока не будет отставать от рук. -
На пласт теста натереть цедру 1 апельсина - вымесить.
-
Накрыть пленкой и через 15-20 мин еще раз вымесить.
-
Тесто разделить на порции в зависимости от количества и размеров ваших форм - и добавить в каждую порцию теста изюм, цукаты, я не люблю чтоб они пригорали по бокам или на верхушке - поэтому их стараюсь оставить внутри теста.
-
Формы я использую разные - в том числе и баночки от консервов, например от ананасов, дно смазываю маслом и обсыпаю сухарями панировочными, а чтоб легко вынуть куличи-по стенкам выстилаю пергаментом.
-
Вот так это смотрится.
-
Тесто разложили по формам и накрыть пленочкой - поместить в тепло на часик - полтора!!!!
Когда подойдут - ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. -
Испекли - дадим постоять мин 10.
-
Вынимаем и остывают.
Из двух белков и 1 ст сахара сделаем глазурь - взбиваем до белой густой пены - в конце можно добавит чуть сока лимона. -
Смазываем глазурью и украшаем в зависимости от ваших желаний.
-
Вот такой он в разрезе - пушистый и желтенький, пахнет апельсинчиком!
-
Приятного праздника!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2022 года Сурик #
[+5]24 апреля 2022 года caramel77 #
[+5]8 мая 2016 года Prani #
[+5]16 мая 2016 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
24 марта 2015 года hafize #
26 марта 2015 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
23 марта 2015 года hafize #
24 марта 2015 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Надежда Реункова #
17 апреля 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
15 апреля 2012 года Надеждаа #
[+4]16 апреля 2012 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
23 апреля 2011 года Сашунька #
23 апреля 2011 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
Я тоже уже вот напекла))))завтра буду раздавать)
8 июля 2010 года Plushka #
17 апреля 2011 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года светюня #
13 апреля 2010 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 апреля 2010 года светюня #
9 апреля 2010 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года светюня #
3 апреля 2010 года Gesto4ka #
9 апреля 2010 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
22 апреля 2022 года caramel77 #
3 апреля 2010 года ирина66 #
2 апреля 2010 года Елена 95 #
2 апреля 2010 года irmama #
2 апреля 2010 года inna_2107 #
2 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
2 апреля 2010 года Алла1 #
4 апреля 2012 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
2 апреля 2010 года Vera42 #
4 апреля 2012 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
2 апреля 2010 года Лягуха #
4 апреля 2012 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: