Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

Людмила НКПоваренок 8 уровня

3 октября 2010, 13:33
6985955

Творожная запеканка

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Творог (деревенский) — 1 кг
Крупа манная — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар — 0,7 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Изюм
Ванилин
Соль
Масло сливочное (смазать форму)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1182.7 ккал	белки 194 г	жиры 30 г	углеводы 33.8 г
100 г блюда
ккал 105.6 ккал	белки 17.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 3 г

Рецепт «Творожная запеканка»:

Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.
Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).
Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.
Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед завтрак десерт

Вкусы: нежный творожный сливочный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/]Творожная запеканка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Молоко, Изюм, Ванилин, Соль, Масло сливочное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка" title="Рецепт: Творожная запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Молоко Изюм Ванилин Соль Масло сливочное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208753

9539

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка "Как в детском саду"

58
565
221213

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

549

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

188

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Творожная запеканка» от приготовивших (160)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 ноября 2013 года Lady Bes #

вопрос по рецепту

ничего не получается, сверху красивая румяная корочка, а внутри очень сильно влажная...никак не может схватиться, стоит уже 1,5 часа в духовке...уже начала подгорать...и что делать???

наверно все выкинем...может это из-за того что сметаны я добавила 4ст.л. на 900грамм творога и почти стакан манки

19 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 ноября 2013 года Lady Bes #

выкинули все...больше не буду такого г.. готовить

28 февраля o shishkareva #

Вот зачем импровизировать, а потом ругать рецепт??!! Если в рецепте указаны пропорции, то, чтобы получилось вкусно (и вообще получилось!), нужно эти пропорции соблюдать! А Вы наворотили фиг знает чего и говорите, что рецепт г..

17 ноября 2013 года kira-tim #

вопрос по рецепту

Хочу сделать запеканку в мультиварке-скороварке. Боюсь со временем выпечки не угадать. Тем более процесс выпечки не посмотришь через окошко. Может кто-то уже выпекал в ней?

17 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года Zierael #

[+4]

Осталось немного творога, на запеканку явно не хватало))) Уменьшила все пропорции и запекла в формочках. Какая же вкуснятина получилась!!! Обязательно буду делать и полноценную такую запеканку! Спасибо за отличный рецепт!

14 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года Лена Короткова #

Честно говоря, очень волнительно было делать запеканку без муки, но вышло все великолепно! Творога было всего полкило, поэтому все делила пополам от рецепта. Огромное спасибо за такую вкуснятину!!!

11 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

6 ноября 2013 года NadiyaK #

Спасибо, вкусно. Но изюмчик заменила на вишневые цукатики.

7 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 октября 2013 года Алия Богатырева #

Спасибо! Вкусно.

27 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

25 октября 2013 года Lana_Svetlana_2 #

Умммм... вкусняшка получилась

25 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Умммм... вкусняшка получилась

Спасибо!

25 октября 2013 года Панарина Юляшка #

Приготовила Вашу запеканку,она просто божественна

и то ,что она оседает это ничего страшного,вкус не меняется,а на 2й день я даже и не знаю какая она,потому,что в первый день всё сьели

это мой первый опыт приготовления запеканки,боялась ,что не получится

25 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что понравилась запеканка!

24 октября 2013 года Харита #

Очень вкусная запеканка! Спасибо за рецепт))

24 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 октября 2013 года muza-5 #

Спасибо за рецептик!!!!!!

24 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

23 октября 2013 года Пао #

Людмила, почему запеканка оседает после выпечки? В первый раз понятно почему- вынесла на балкон, быстрее хотела остудить. Второй раз достала из духовки и на печь поставила. Тоже немного села! В чем дело, подскажите, пожалуйста.

23 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Мне трудно ответить на этот вопрос....не знаю

21 октября 2013 года слива83 #

Спасибо за такой замечательный рецепт! получилась очень вкусная, нежнейшая запеканка

и после остывания, и на второй день - совсем не "резиновая"

21 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

17 октября 2013 года 777tana #

Очень вкусная запеканка!!! Присоединяюсь к положительным оценкам! Я добавила курагу и убрала половину сахара - как вариант! Спасибо большое за рецепт! До этого все запеканки получались - резиновые! А эта даже в остывшем виде воздушная!!!

18 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 октября 2013 года Людмила Ц #

Сделала запеканку по этому рецепту. Так как дите не любит изюм, то вместо него положила чернослив и курагу. Получилось очень вкусно! Единственное, запеканка упала в конце, но это на вкус не повлияло. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!

18 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю!

14 октября 2013 года СНежк_а #

[+5]

Людочка, вкусноооооо! Я в полном восторге! Единственное у меня без изюма (я его не люблю!) Спасибо тебе огроменное!

15 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Солнышко, спасибо за яркую запеканку! А малинка то, малинка какая!!! Свет, вместо изюма можно и распаренную и мелко нарезанную курагу добавить, а можно и ничего не добавлять, вот так, как у тебя с малинкой

15 октября 2013 года СНежк_а #

Спасибо Люд!

Да я чёт ступила, у меня и чернослив есть, можно было добавить!

Думаю всё впереди

, муж сказал вот такую запеканку он любит!

А я долго искала вкусную, вот нашла!

14 октября 2013 года Alinka-malinka3 #

Спасибо автору, получилось замечательно!

15 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо автору, получилось замечательно!

13 октября 2013 года Алена Полякова #

ПРИГОТОВИЛА!!!!! ВКУСНО!!!! СПАСИБО.
ТВОРОГ БЫЛ У МЕНЯ 9%.

15 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

ПРИГОТОВИЛА!!!!! ВКУСНО!!!! СПАСИБО.
ТВОРОГ БЫЛ У МЕНЯ 9%.

12 октября 2013 года KoBa4ok #

вопрос по рецепту

Людмила скажите если не деревенский творог то покупной какой лучше жирности брать??

12 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тут нет никаких сомнений, если не на диете, то берите самый жирный

12 октября 2013 года KoBa4ok #

Спасибо )))Берем значит самую жирненькую)))

10 октября 2013 года алена-лисенок #

точно так же специально зарегестрировалась, что отписаться! спасибо за рецептик, очень вкусняво вышло, но есть несколько вопросов! помогите разобраться - манку заливать молоком теплым или можно холодным? на какое время? если форма у меня маленькая и высокая, то через сколько запеканка пропечется? я творог не оставляла как вы крупиночками - я все взбила - очень даже хорошо вышло, только меня испугала довольно-таки жидкая текстура, мне даже нечего было мазать сметаной)))) но все застыло, потом сильно поднялось в духовке. выпекала я 2 часа, когда верх начал подрумяниваться, вот тогда-то я и смазала сметаной свое блюдо. остыло и опустилось, разрезала сейчас попробовать - отлично вышло, и по "сладкости" и по текстуре.
и еще, подскажите, пожалуйста, можно ли запеканку, в принципе, проверять (как тесто) зубочисткой? а то я сколько не тыкала - остается творог! вроде бы логично так и должно быть, а с другой стороны, может и нет?!

10 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алена, ну Вы можно сказать, сами и ответили на свои вопросы. Текстура запеканки была жидковатая, (должна быть плотнее) поэтому все так и получилось, что она осела, в Вашем случае не следовало смазывать сметаной. Спичкой запеканку я не проверяю, для меня показатель готовности определяется по румяности. Сколько времени понадобится на маленькую форму, не могу ответить, у каждой духовки свои особенности, вроде и температуру одну задаешь, а печет каждая по своему, тут личный опыт сказывается. Спасибо за доверие к рецепту!

10 октября 2013 года алена-лисенок #

вы знаете, даже не смотря на то, что запеканка опустилась, она все-равно необычайно воздушная. я обожаю запеканки, перепробовала большое множество, но как-то перестала печь при подготовке к переезду и уже после, а теперь ну очень хочется возобновить пекарскую деятельность, а рецептики проверенных запеканок потеряла при переезде. ваша ну очень вкусная. для меня самым важным критерием является полнейший вкус творога в запеканке, да, да, именно так! сколько раз сама попадалась на рецепты и у подруг пробовала - творога 1 кг, ни манки, ни крахмала, а по рецепту - 3-4 столовые ложки муки, и от вкуса ничего не остается. рецепты просто портящие этот продукт, а в вашем рецепте и манки много и вкус творога остался очень приятным и весомым, а сахара именно в точку - не приторно сладко (как бывает), и добавить не охота варенья!!! спасибо еще раз.

скажите еще, теплым или холодным нужно заливать манку и на какое время оставлять?

10 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ааа, насчет манки... я заливала молоком комнатной температуры, я думаю, здесь нет строгих критериев, можно и теплым залить, оставляла до легкого набухания манки, минут 15-20

10 октября 2013 года алена-лисенок #

спасибо большое. я за сегодня съела 1,5 кг этого чуда! боюсь, мне это боком выйдет))))
завтра опять за творог пойду. наелась от души, теперь следующая запеканка хоть 2-3 дня будет жить вне организма))))

7 октября 2013 года Брюнетко2 #

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать - спасибо за рецепт! Запеканка получилась просто нереально вкусная, пышная, высокая. Правда делала я с яблоками и вместо кефира брала активию питьевую. Сын, когда узнал, что готовлю запеканку, сказал, что он такое не ест. Ага, половину уже умял!

8 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вот и правильно сделали, что зарегистрировались, здесь оооочень много вкусного

Спасибо за добрые слова запеканке!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожная запеканка

Ингредиенты для «Творожная запеканка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожная запеканка» от приготовивших (160)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов