Вчера был выставлен рецепт соления скумбрии, но без фото, рецепт был удален. Я солю рыбу так же и могу сказать, что получается не просто вкусно, а очень вкусно. Готовится быстро и просто. Америки в этом рецепте не открыла, но любители солeненького оценят.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 28 января 2011, 11:46
- 176178
Соленая скумбрия
Ингредиенты для «Соленая скумбрия»:
- Скумбрия (замороженная, или ставрида) — 1 кг
- Соль — 100 г
- Масло растительное — 100 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус — 1 ст. л.
- Специи (перец, сухой укроп, лавровый лист)
- Сахар — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2512.1 ккал |
белки
182.1 г |
жиры
169.9 г |
углеводы
66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.4 ккал |
белки 13 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Соленая скумбрия»:
-
Пользуюсь рецептом давно, но пошаговых фото нет, да здесь всё просто.
Рыбу чистим, из брюшка всё удаляем, нарезаем кусочками и каждый кусочек обваливаем в соли. Укладываем в контейнер и оставляем на ночь в прохладном месте.
Утром промываем и заправляем смесью растительного масла с уксусом, добавляя специи, нарезанный лук. Даем настояться немного.
Можно солить с сахаром, смешиваю соль и сахар 2:1, добавляю свежемолотый перец, перемешиваю и обваливаю кусочки рыбы. -
Вот такая получается закусочка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2012 года тма75 #
5 ноября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 октября 2012 года ТатьянаФ #
5 июня 2012 года olia999 #
22 июля 2011 года oksy1891 #
24 апреля 2011 года Robika #
16 февраля 2011 года Агол #
6 февраля 2011 года 44мамаИра44 #
6 февраля 2011 года Таня2000 #
5 февраля 2011 года Александер deleted #
5 февраля 2011 года Кенга-а #
Сделала рыбку, нежная, малосольная, вкусная-превкусная! Добавила еще перца душистого - очень люблю его в рыбе.
Спасибо огромное за рецепт!
5 февраля 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Marinik2 #
5 февраля 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Фотина #
1 февраля 2011 года синильга #
1 февраля 2011 года Silverina1 #
1 февраля 2011 года krasavica_i #
31 января 2011 года Deva71 #
31 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
31 января 2011 года Deva71 #
30 января 2011 года Jyuliya #
30 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 января 2011 года kiselevalena #
29 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 января 2011 года zateika #
29 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 января 2011 года deputat43 #
29 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: