Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

konfetasladkaaПоваренок 5 уровня

6 декабря 2017, 18:26
5894

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинина — 1 кг
Соль — 1 кг
Сахар — 60 г
Розмарин — 3 веточ.
Перец черный (измельченный) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2898.3 ккал	белки 163.2 г	жиры 219.4 г	углеводы 73.7 г
100 г блюда
ккал 137.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинину посыпать сахаром и засыпать солью. Оставить для засолки на сутки. Через сутки смыть соль. Измельчить черный перец горошком и розмарин. Мясо обсушить и хорошо натереть перцем и розмарином.
Оставить вялиться в прохладном и проветриваемом месте на три недели.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: бутерброд гости заготовка закуска

Вкусы: мясной перченый соленый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/]Вяленая свинина с перцем и розмарином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/06/26/2199065_48089-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Сахар, Розмарин, Перец черный.
Тэги: бутерброд, гости, заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вяленая свинина с перцем и розмарином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/06/26/2199065_48089-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вяленая свинина с перцем и розмарином" title="Рецепт: Вяленая свинина с перцем и розмарином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная вяленая свинина! Готовим вяленую свинину дома! Что может быть лучше приготовленного в домашних условиях вкуснейшего вяленого мяса с перцем и розмарином.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Свинина Соль Сахар Розмарин Перец черный

Тэги: бутерброд, гости, заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4545

Вяленая говядина

508
4545
324838

3401

Вяленое мясо в домашних условиях

501
3401
338596

3280

Бастурма из говядины

357
3280
550007

2585

Полендвица

315
2585
242200

2575

Бастурма

201
2575
229307

1589

Домашнее вяленое мясо "Брезаола"

72
1589
24362

1533

Бастурма в домашних условиях

123
1533
423601

1389

Вяленое мясо

182
1389
156097

1212

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

147
1212
59224

1089

Праздничная мясная нарезка

62
1089
45838

890

Сыровяленая свинина

106
890
57178

857

"Бастурма" из утиных грудок

142
857
66385

541

Бастурма

75
541
128900

522

Бастурма

54
522
83084

435

Бастурма из говядины

46
435
27323

406

Вяленые ветчинные палочки

42
406
6730

403

Вяленая говядина в домашних условиях

45
403
24083

379

Полендвица

16
379
10545

328

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

34
328
11828

210

Бастурма

107
210
76826

199

Копчёная говядина с пряностями

59
199
9461

176

Вяленая свинина с перцем и розмарином

37
176
4568

137

Домашняя полендвица

17
137
6239

Телятина вяленая

50
99
7948

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

2169

Итальянская страччателла

204
2169
180056

647

Салат с говяжим языком "Радость"

70
647
134831

551

Мясные котлеты "Нежные"

157
551
45093

Фотографии «Вяленая свинина с перцем и розмарином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 января 2018 года balgyr #

[+4]

Вот так. Брал свиную вырезку. Откушали под..... все, что горит.

С Новым годом. Спасибо за рецепт.

2 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо большое! С Новым годом!

2 января 2018 года balgyr #

3 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Еще раз спасибо!!

23 декабря 2017 года intuition-2015 #

Видео-просто...даже слов нет,талант оператора-постановщика на лицо!!! Огромное спасибо за ТАКОЙ видеоролик...

22 декабря 2017 года Benga #

Господа, ботулизм - это малееееееньнечко не то....

Вы наверное трихинеллеза боитесь? Ботулизм и трихинеллез - разные вещи. Ботулинистический токсин не образуется при доступе кислорода. А трихинеллка - это такой паразит, гельминт, который теоретически часто может присутствовать в свинине. Но, если свинина промышленной выработки и куплена в надежном месте, то она проверена на отсутствие этого паразита. А вот если где-то на стихийном рынке у дороги, то вполне можно эту бяку приобрести.

7 декабря 2017 года vlad teliga #

При чем тут ботулизм? Ботулизм развивается в закрытой посуде, без воздуха ( закрытая банка ) , а тут как раз воздуха хватает.
Рецептик,хороший, простой, на вид мясо замечательное, попробуем, потом отпишемся.

7 декабря 2017 года jihljj #

и в рыбе ,и в мясе - ботулизм в Украине в этом году эпидемия прям и именно в рыбе вяленой, а не в закрытых банках!!!

1 января 2018 года Robert1 #

А также в России, в Европе, в Парагвае, в Бостване и тд и тп... Если Вы покупаете даже не второй свежести мясо и рыбу то подхватите эту гадость в любой части мира...

Можете поставить мне жирный минус!

Я обязательно приготовлю!!!

С Новым годом!!!

8 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для vlad teliga

Абсолютно точно! Спасибо!

7 декабря 2017 года jihljj #

Говядину я так готовлю- но свинину нельзя так делать! нитритка или спирт хотя-бы!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

7 декабря 2017 года NDemon #

Нитритную соль не используете? Я бы не стал играть в лотерею с ботулизмом. Здоровье - слишком высокая ставка

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Нет не использую.

7 декабря 2017 года balgyr #

↑Ответ для NDemon

Это точно. Без нитритки страшновато. Все таки хрюря.
Тут можно и не только ботулизм подхватить, но и всяких внутренних друзей.

6 декабря 2017 года superlaky #

Ну почему нам с мужем врачи запретили свинину

Завтра плюну на все, куплю вырезку и сделаю!!! Спасибо за рецепт и высокохудожественный ролик - не знаешь, от чего получаешь бОльшее наслаждение

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за оценку и комментарий!

7 декабря 2017 года balgyr #

↑Ответ для superlaky

Врачи случайно не мусульмане?

7 декабря 2017 года superlaky #

Эндокринологи

7 декабря 2017 года balgyr #

Ну разочек, кусочек.

Думаю можно и черной икрой отравиться если съесть килограмм сразу.
(хотя где ее найдешь сейчас

)

7 декабря 2017 года superlaky #

Вот и я думаю, что от нежирной свиной вырезки сильно не пополохеет

7 декабря 2017 года balgyr #

Ну на Новый год кусочек.

Как раз приготовится.

7 декабря 2017 года superlaky #

С этим прицелом и сделала

6 декабря 2017 года balgyr #

Оскар завтра подвезут.

Забрал в КК.

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!))

6 декабря 2017 года Natkati #

Брутально-шикарное видео!!! Думаю, можно и на лоджии подвесить!!!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за оценку творчества!!!

6 декабря 2017 года Wera13 #

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

6 декабря 2017 года Максим Гарин #

Классно

. Просто и вкусно!! Как дождаться такой вкусноты три недели

. Спасибо за рецепт!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и внимание!

6 декабря 2017 года Ellenna2 #

хм.. а почему не возможно?... я где то читала вялить можно повесить на дверцу холодильника изнутри...

6 декабря 2017 года balgyr #

Я вялю просто в комнате около балконной двери.

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Да, главное чтобы циркуляция воздуха была

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Ellenna2

Самый нормальный вариант в домашних условиях. Можно и положить и переворачивать. Спасибо.

6 декабря 2017 года Рыжечек #

Ну нет здесь нужного смайлика!!!!! Невозможно на это смотреть!!!! Можно умереть захлебнувшись слюной!!!!! К сожалению в условиях квартиры нельзя приготовить такой деликатес! Спасибо за рецепт и шедевральное видео!

7 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Вяленая свинина с перцем и розмарином

Ингредиенты для «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вяленая свинина с перцем и розмарином»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вяленая свинина с перцем и розмарином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов