Мои любимые пироженки. Предлагаю свой рецепт приготовления этого лакомства!!!
ЛизаветкаПоваренок 4 уровня
- 27 ноября 2008, 19:12
- 29219
Заварные эклеры с коньяком
Ингредиенты для «Заварные эклеры с коньяком»:
Тесто
- Вода — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
Крем
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Коньяк — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Глазурь
- Шоколад молочный / Шоколад — 50-75 г
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5668.8 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
200 г |
углеводы
893.6 г |
| Порции | |||
| ккал 944.8 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 148.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Заварные эклеры с коньяком»:
-
Тесто: Слив. масло и воду с солью довести до кипения, всыпать муку, перемешать. Переложить в другую ёмкость. Добавить по одному яйца. Выложить в кондитерский мешок и выдавить на промасленный пергамент 30 полосок на расстоянии 1,5-2см. Выпекать 20 мин при 200С, затем 20 мин при 150С.
-
Выпеченным полоскам дать остыть. Приготовить крем. Взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ванил. сахар. Варить до загустения, добавить слив. масло, коньяк. Остудить, начинить эклеры.
-
Приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло, покрыть пирожные глазурью. Поставить в холодильник.
-
Когда остынут, подавать к чаю
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2008 года Oksy #
27 ноября 2008 года ВИКА-72 #
27 ноября 2008 года Юника #
27 ноября 2008 года seemelody #
27 ноября 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года биа46 #
27 ноября 2008 года Svetliachok #
27 ноября 2008 года КолючкА #
27 ноября 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года Людмила Бездна #
27 ноября 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года Людмила Бездна #
27 ноября 2008 года ИринаЯ #
27 ноября 2008 года елка #
27 ноября 2008 года Элли #
27 ноября 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года GadenKa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: