Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 19 декабря 2008, 15:03
  • 166856

Ленивые пельмени "Розы"

Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.8 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
315.6 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
65.4 г

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

  • Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом... всыпаем муку..
    Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей...
    Количество муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте...
    Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть, накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3-4 раза..

  • Тесто готово... делим на несколько частей..3-4... и раскатываем тонко... (Тесто податливое.. тянется хорошо... труда никакого не составит)...
    Выложим фарш...

  • Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипаем края..

  • Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной...
    Ставим кипятить воду... добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок...

  • Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус..
    Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..)
    Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле

  • Добавляем сметану или сливки... перчим, солим... немного тушим.

  • Готово)) Приятного аппетита...!!!
    Тесто подойдет и для мантов и для вареников...
    Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые пельмени "Розы"
Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые пельмени "Розы"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Попробую на выходных!А то уже давно хотела налепить,а так легче!
Немножко отошла от рецепта и переделала на свой вкус. Мне так жалко было варить пельмешки в простой воде, ведь в пельменях самое вкусное это мясной сок внутри. Я сделала подливу как в рецепте и долила туда водички (где-то пол сковороды) и тушила пельмешки в этом соусе минут 25 периодически помешивая. Получилось что-то неописуемое! Я такой вкуснятины давно не ела! Мне, чесно говоря, больше понравилась сама подливка. Теперь это блюдо не будет покидать наше семейное меню. Спасибо за идею!
Ну очень вкусно.
превосходно,спасибо,забираю себе в кк))))с вашего позволения
А по мне три четверти ни о чем не говорит...дайте в граммах ОООЧЕНЬ прошу!!! и еще раз про заварку -чёрный чай? и сколько чего не разобралась, а так хочется сделать такую вкуснотищу!
Я тесто делаю на молоке..или смешиваю молоко с водой .Вот берите стакан жидкости. три части стакана молока ..остальную часть долейте крепкой заваркой.(черный чай)или 150 мл молока( или воды ) +50 заварки
А можно спросить? в кипящую воду кидаются открытые пельмешки? фарш не вылетает в воду?
Нет ))не вылетает..не беспокойтесь..варите на здоровье))
можно поинтересоваться, три четверти это сколько? 750 мл?
Да))) упустила..Нет 750 это много...Стакан..три четверти стакана воды остальное долить заваркой
как так? что я не так сделала?мясо выпало из теста при варке(как отклеилось) но соус все исправил... :’([x]23:19 01.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Сложно сказать...я думаю разрезали на слишком тонкие медальоны Зависит от толщины колбаски в любом случае режем на части не менее 2х см а то и более
↑Ответ для yalita
спасибо за ответ!я наверное тесто плохое сделала. и да я забыла в воду масло добавить, может из-за этого!
вкуснотища!Ксения, вы просто умничка!!!!огромное спасибо за рецепт!красиво и ,главное, очень быстро!
Тесто вкусное очень, а быстрота рецепта - просто находка!
Я очень ленивая, этот рецептик мой! А красотища какая!!! Так и хочется лениться все больше и больше! И, хотя я, стараюсь минимизировать в своем рационе блюда повышенной калорийности,причем здесь близкие????!!! 2-3 штучки мне, остальное любимой семье!!!!
спасибо за необычный рецепт теста! удачи Вам!
Мне тоже тесто очень понравилось. Сразу делаю его много и замораживаю, для неожиданых гостей
Очень быстро и очень вкусно!!! а как красиво спасибо за рецепт!!!
Рецепт очень хороший! Ничего не разваливается и не вываливается.Для пробы сделала совсем немного(на рюмку жидкости),для подстраховки варила в супе.Красота получилась неописуемая.Розы в супе на вкус тоже очень понравились.Тесто упругое,но не жесткое.Мясо осталось внутри,не вылезло.Немного супа осталось на второй день,пельмени в нем сохранили свой первоначальный вкус и вид великолепно.Спасибо.
спасибо за рецепт.тесто изумительное.я сделала такие розочки только на пару. Но не потому что вам недоверяю, просто люблю пищу на пару. Спасибо вам большое, вкусно очень!
ооой, как вкусно выглядит.....очень завораживающе....спасибо за рецепт!
да тесто конечно оригенальное, завтра буду делать розочки. спасибо вам за рецептик забираю
Хочу сказать отдельное спасибо за тесто . Теперь только на чае и делаю. Очень хорошее тесто получается.
Спасибо большое за отзыв)))Очень рада)))
В выходные побалую мужа домашними пельмешками!!! +++++
Правильно )))Хорошее дело)))Спасибо)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки