Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 19 декабря 2008, 15:03
  • 166929

Ленивые пельмени "Розы"

Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.8 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
315.6 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
65.4 г

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

  • Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом... всыпаем муку..
    Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей...
    Количество муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте...
    Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть, накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3-4 раза..

  • Тесто готово... делим на несколько частей..3-4... и раскатываем тонко... (Тесто податливое.. тянется хорошо... труда никакого не составит)...
    Выложим фарш...

  • Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипаем края..

  • Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной...
    Ставим кипятить воду... добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок...

  • Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус..
    Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..)
    Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле

  • Добавляем сметану или сливки... перчим, солим... немного тушим.

  • Готово)) Приятного аппетита...!!!
    Тесто подойдет и для мантов и для вареников...
    Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые пельмени "Розы"
Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые пельмени "Розы"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Удалено создателем комментария
Супер, никогда бы не подумал, я все время обычные делаю, времени много уходит(не на один ведь раз ) а у вас все просто, а варятся как обычные и не разваливаются, или на пароварке??
даже выходных ждать не буду
Нет варите как обычные в воде)))и ничего не бойтесь))ничего не развалится))И вкус не страдает от того что форму меняем))))Удачи..поделитесь потом впечатлениями?)))
Как только так сразу, к тому же теперь могу фото добавлять
тогда жду)))))
все получилось просто супер и быстро, часть сварил часть пожарил и то, и то очень вкусно, фото добавил =)))))))))))) СПАСИБО!!!!!!
Спасибо большое за фото и отзыв))))Я и не сомневалась, что все получится))))Надеюсь рецепт приживется в вашем меню)))))
А то, теперь уж точно
Наташенька, пока меня не было на сайте, подсела на твои пельмешки - делаю их частенько! Просто чудо какое - то! Быстро и вкусно!!!!!! Тесто офигенное, всегда теперь такое делаю! Спасибо огромное! Как говориться век живи - век учись! Едим их с подливой, которую я сама на зиму делаю! Фото добавила! Целуюююю!!!!!!
Юленька спасибо ,моя хорошая за отзыв и за фото)))Очень рада что пельмешки понравились)))Тоже часто делаю...настоящие лениво лепить)))))
Спасибо за рецептик! Обязательно попробую!
На здоровье)))))
Привет! Сделала недавно по этому рецепту, только пельмешки ещё запекла в духовке, получилось очень вкусно. Сегодня сделала обычные |||не ленивые||| пельмешки тоже с этим тестом, результат превзошёл все ожидания, действительно это самое лучшее тесто для пельменей, оооочень эластичное, работать с ним не составило труда. НО! Что я могу ещё добавить, это самое лучшее тесто для чебуреков!!! Получились необыкновенные, мягкие, в то же время хрустящие, нежные, в то же время плотные, и что меня ОЧЕНЬ удивило, сок не вытек ни из одного, как раньше у меня было. Сейчас я буду пользоваться исключительно этим рецептом! Большое спасибо!!!
Привет )))Спасибо большое за отзыв)))))Попробуй чебуреки вот с этим тестом...уверена что понравится еще больше)))
https://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/
Рецепт опробован!Очень вкусно!Семья оценила на 5+.
Спасибо большое за отзыв))))
Наташа, прилагаю фотоотчёт. Уже не раз угощала гостей, всем очень нравится. Ещё раз большое спасибо!
Спасибо большое))))
спасибо за рецепт, обязательно попробуем, делала ленивые пельмени в духовке (на сайте выложен рецепт), а теперь попробую отварить, не сомневаюсь в конечном результате - будет вкуснёно, уже не первый раз пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо!!!
Спасибо Вам))))
Выглядет вкусненько , забираю к себе в кк !!!
Спасибо))))
И всё же...
Мука к жидкости 3 к 1 получается? не сильно круто? или в этом вся фишка?
Да нет ..оно не сильно крутое)))Обычное пельменное тесто...)))Спасибо)
Наташенька, скажите пож. а сок от мяса в воду не уходит? Рецепт очень мне понравился, обязательно попробую... И гостей угостить можно!
Не бойтесь ничего Нет они очень сочные получаются))))Могу сказать что многие после того как попробовали ..предпочтение отдают таким пельменям)))И не из за простоты приготовления..а именно из за вкуса)))
Спасибо)))))
Сегодня обнаружила у себя пельменерезку - сразу 37 шт. получаеться одним махом, а ведь Ваши китайские руками лепила 150 шт на 1 ужин
Бывает ))))Я чего то сама запуталась если честно...чего я тут понаписала..три четверти..одна четверть ..а чего...))))Ну вообще то примерно так и будет..стакан жидкости...а муки сколько возьмет))))Завтра проверю..отредактирую)))
↑Ответ для Оленька_солнышко
Бывает ))))Я чего то сама запуталась если честно...чего я тут понаписала..три четверти..одна четверть ..а чего...))))Ну вообще то примерно так и будет..стакан жидкости...а муки сколько возьмет))))Завтра проверю..отредактирую)))
спасибо
я наверное торможу я правильно понимаю - 1 ст. жидкости на 3 ст. муки?
Ксения, скажи пожалуйста, а эти ленивые пельмени надо аккуратно в 1 ряд уложить и покрыть водой? обычные пельмени ведь свободно плавают в бульоне, когда варим...а эти? ко дну прилипают малясь?
Варим как обычные пельмени..кидаем в кипящий бульон и варим)))Ничего не бойтесь)))
Сделала, только начинку картошку и капусту, и даже с картошкой они не развалились Супер и быстро и вкусно!!!
Спасибо))))Рада что не обманула вашего доверия))))))
klass!
Спасибо))))
ГОТОВИЛА,ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО С ТАКИМ ТЕСТОМ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ИМЕТЬ ДЕЛО.СПАСИБО ЗА ТАКИЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ.
Спасибо за отзыв))))
А в фарш лук можно положить или розочки развалятся из за него? Спасибо огромное за рецептик, попробуем!
Нет ..кладите конечно))делайте фарш как вы делаете обычно для пельменей))ничего не развалится)))
Классный рецепт! очень оригинально! от того и не леплю пельмени, что долго и муторно, а вот рулеты готовлю часто, а тут и 2 в 1м, и красивые розочки!! спасибочки!
Спасибо))))
спс надо будет попробовать!!!
На здоровье)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки